他來自米蘭 @ Panino Giusto

Panino Giusto: "If your life is fast paced and dynamic, but you are not willing to forgo the favor of food prepared traditionally by hand, you come to the right place. "

"辛苦得來志在食"，也許這正好回應 Panino Giusto 以上的宣傳句子。生活在大都市的我們，忙碌工作志在美好生活，而理想生活缺不了美食，香港人從來都不吝嗇於好吃的，其門如市的食肆多的是，那怕價錢及地點多離地。

來自米蘭的 Panino Giusto，是家意式三文治店，竟然又是米芝蓮兩星級，會是怎麼樣的三文治呢？好奇的我如何能抗拒此誘惑。

Panino Giusto 銅鑼灣利園廣場的店，光猛開揚，空間感足，非常寬闊的舖面。

左方的易拉架以創辦人 Claudio Sadler 及得奬 Panini Milano 作生招牌，成功營造名牌形象。

右方一角展示著見者垂涎的黑毛豬火腿，真懂得誘人。

半自助形式，店內有簡單桌椅、倚窗吧位、原來尚有戶外座位。

甫出室外，想不到是所面積頗大的綠蔭庭園，除了有木製戶外桌椅外，竟設有舒適的梳化位，更有音樂播放，我們把握機會，拍照一番。

今天正好陽光普照，天氣涼快，庭園內進食，不亦樂乎！

紅白色的餐牌，密密麻麻列出各款食品，前菜、沙律、三文治、甜點、咖啡、茶及酒類，全部皆是偷得浮生 hea 之選擇，當中 Parma Ham 疑似白搭，在各項系列中皆有出現，煞那間，幾款吃法在我腦海中浮現：年輕材俊的 Parma Ham 配紅酒，白領麗人的 Parma Ham  Salad 配花茶，富太的 High Tea 形式 finger sandwiches ＋cocktail。

哈哈！我們今天來吃周六 late brunch，我的畫面是這樣的: 咖啡＋Panini。

既來之，兩款三文治皆選自 Starred Panini 系列，Milano 2015 必點，另一款是三文魚。

送上來的意式三文治，皆一分為二，砌成心形，Milano 比 Salmone 大份一點，餡料亦看來更厚，包身沒有焦黃坑紋，但亦非常香脆。

Milano 2015 $118

由 Chef Claudio Sadler 設計，餡料果然奢華豐富。

24個月的 Parma Ham 鹹香出眾，味道自然舒適，豐富而帶回甘韻味，肉質香嫩柔軟，切得薄薄，帶少許脂肪。

面層的三文治上，塗上 Romaine Artichoke Cream 雅枝竹忌廉，白白黃黃的顏色，起初尚以為是牛油，入口粒粒雅枝竹的口感，少少爽口、黏稠及微甜的味道。

揭開三文治的另一面，塗上 Balsamic vinegar 意大利黑醋汁及少許芝士。

雅枝竹及黑醋平衡了火腿的鹹，增加酸甜的層次；生菜火箭菜爽口，意包外脆內鬆軟，並無多餘水份，但口感不乾，餡料實在多元化，豐富的配搭，多彩多姿的美味，實至名歸！

Salmone Panini $98

大啖入口，鹹香及脆口中透出陣陳酸香，非常醒胃，看清楚，原來裡面夾雜了一些檸檬皮，切成幼條，藏在煙三文魚中，真的畫龍點睛，非常出色；上乘的煙三文魚，同樣鹹味適中，魚肉嫩滑軟棉棉，這個包，外脆內軟味道好，開心今日又發現新口味。

Americano $34

刻了店名的小咖啡杯造型標致，令普通咖啡身價昇華，配了一片朱古力，真窩心，咖啡香滑頗香，不算很特別，對辦無投訴。

Hot Chocolate $40

咖啡一樣的小杯，精緻高雅，口感香滑，可可味濃郁，又夠熱，水準幾好，雖然並非喝過中最好。

Torta pere e cioccolate $48

自家製梨子朱古力蛋糕，備以額外忌廉及朱古力粉。

幾片薄切梨子新鮮甜美，朱古力蛋糕鬆軟，質地並不緊密，反而有些似海棉般有洞，因此輕巧不膩，朱古力香濃，美味可口。

難得的都市庭園，竟然被我找到假日 hea 午餐的新去處，Panini 果然與眾不同，一分錢 一分貨，飲品不及精彩但都可以，服務良好，出菜速度合理，環境一流，後會有期！

 二人總消費: $338

評分：

味道：4.0/5

環境：4.5/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

Panino Giusto

銅鑼灣希慎道33號利園一期2樓204號舖

25270222

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