半素嚐辣 Green Monday @ Kyoto Joe

又到 Green Monday，今晚食咩好？素食日菜主意唔錯，只不過同伴未能滿足茹素，我又並非那麼 disciplined，咁大家不如少肉多菜、來過半素晚餐，即時想到蘭桂坊的 Kyoto Joe，因為記起她的素食壽司是頗有口碑的。

又想起蘭桂坊常常搞活動，隨即 search 下近排有冇咩優惠，原來現在真係有，6月14號開始，今年主題蘭桂坊盛夏環球之旅，有得食有得玩，國際美食環節中，區內14間餐廳參與了，在指定網站訂位 （Feedmeguru)，除了有一款招牌菜式半價之外，增送威士忌雞尾酒一杯，馬上行動！

Highball Johnnie Walker

Johnnie Walker 是蘇格蘭威士忌的經典牌子，雖然是烈酒，加了 sparkling water 及冰之後味道不同，酒精度低，容易入口，不失為一杯可口的夏日雞尾酒飲料。

神戶和牛舞茸卷 $205x50%

這個推廣招牌菜相當吸引，日本舞茸菇向來珍貴，獨特芬芳，我非常喜歡，而且營養價值高，配合另一極品神戶和牛，未食已經想像到互相融合的效果。

艷紅顏色兼且脂肪滿瀉的和牛卷外表，吸睛誘人，和牛脂肪入口即溶，配合舞茸的香、青瓜絲的爽及米飯的軟棉，組合美妙，滿足的享受。

綠天使他他 $220

呢個脆餅真係唔似素，食落都唔覺，味道口感都非常好！

根據解說，底層塊脆餅是以富山米做的壽司飯揉成，然後高溫快炸，確實成功保留了飯香及米醋的清香，上面配合一片韓國辣紫菜，再塗上野菜他他及自家製辣醬，香氣、辣度及口感皆有層次，嚐到多重滋味，怪不得完全冇食素味寡的感覺。

香辣脆吞拿魚腩 $220

要對得住我的半素 Green Monday，戒唔到肉都要多食菜，呢款香辣脆吞拿魚腩用生菜包住食。

口感爽脆香辣，原來吞拿魚腩裏面混合了天婦羅碎粒，配合自家製香辣調味料，非常醒胃，唔係太辣，夠濕潤，配羅馬生菜似韓國菜食法！

是拉差薯蓉帶子燒 $180

泰國是拉差醬味道濃郁辛辣、非常獨特，創意的配合薯蓉及帶子燒，效果又非常夾，一試難忘！

大蝦海苔卷 $185

另一款又靚又好食的卷物，大大隻蝦，特色是以燒烤代替炸蝦，口感不失之餘，食得更加健康。

今晚吃的全部都是將色卷物，雖然並非全素，但主要是魚或蝦，燒蝦代替炸蝦，而炸的食物亦不油不膩，算得上是健康的晚餐，沒有破壞了我們 Green Monday 的理念呀！

題外話：

今時今日的生日蛋糕必須有創意， Kyoto Joe 自製的壽司蛋糕，你又覺得如何？

人均消費: $500

嚐味日期: 20180622

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

Kyoto Joe

中環蘭桂坊1號2樓

2/F, 1 Lan Kwai Fong, Central

28046800

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

Instagram: gourmet_ivy

新派居酒屋 @ Teru Teru Bozu

銅鑼灣的日本餐廳非常多，有說關一間開三間，不愁冇選擇，只有唔知道點揀。

最近我發現一間新開的名叫 Teru Teru Bozu，日本人都去，蒸籠飯是特色之一，水準不錯。

所在的大廈才新建成一年，走新派居酒屋路線，木系溫暖，梳化椅舒適，還有戶外區。

游水魚缸供應海鮮，有燒物，特色在蒸籠食品。

今日精選都幾吸引。

我們吃了幾道西日糅合的菜色，發現醬汁調得特別好，原來廚師曾任西廚，怪不得別有心得。

燒野菜拼盤 $98

日本蔬菜一向高質，果然沒有令我們失望，多款野菜清甜爆汁，燒至恰到好處。

紅酒煮牛舌 $128

就是知道厚牛舌，口感特別滿足，紅酒醬汁煮得非常濃郁滋味，牛舌吸盡精華，美味無比。

日式煎蛋卷 $68

非常幼滑，但沒有預期中日式風格，蛋雖然香，但味道就是不同，個人估計，日本人做的會加進一些魚汁或小秘方，並非單單是滑蛋！

甲羅燒 $98

芝士甲羅燒，有它的風格。蟹肉豐富，但蟹膏就不算多，芝士可能就是其替代品，所以我更喜歡沒有芝士的足料出品，當然需付出的價錢就要高一點了。

海膽忌廉意粉 $168

海膽蛋黃忌廉醬非常順滑香濃，令意粉生色不少。

蒸黑毛豬肉 $98

半透的黑毛豬肉豐腴香嫩，少少嚼勁，入口不久便溶化，底層有不少椰菜，相比想像中多，吃得更加健康。

配備三款醬汁，分別是酸汁、麻醬及鹽汁，調味出色。

鰻魚蒸籠飯 $128

肉質肥美的鰻魚，配上濃郁香甜並重的醬汁，向來都是完美的配搭，再加上軟棉米飯，就是好吃。

這間店子水準不錯，價錢合理，見到有不少日藉客人，來者給了評價，不必多講。

人均消費: $430

嚐味日期: 20180622

評分：

味道：3.3/5

環境：3.5/5

服務：3.3/5

衛生：3.5/5

抵食：3.3/5

餐廳資料：

Teru Teru Bozu

銅鑼灣渣甸街66號   Aura on Pennington 6樓

6/F, Aura on Pennington, 66 Jardine's Bazaar, Causeway Bay

25290080

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

Instagram: gourmet_ivy

新派精美花款多。亮點更在甜品上 @ The Place

因為旺角實在太旺，平日冇需要我都唔會去，只因有明閣及川水療，以前的朗豪酒店我去過多次，原來現在酒店已改名為康得思，成為國際級數，我真是後知後覺！

幸好今晚朋友搞局，大家齊齊去 The Place 品嚐夏日和風自助餐，我方才醒覺！

雖然名字改了，但型格依然，新興藝術型的 The Place，空間寛敞，座位舒適，食物擺放得井井有條。

餐廳內的食品果然大部份日式，款式眾多以外，更包括烹調講求技巧、別處比較少見的菜式。

所謂小處見心事，我留意到漬物亦有一個私家角落，各款色彩鮮艷的漬蘿蔔及海帶等，展示如精品一樣，相當吸引！

冷麵都有兩款，綠茶麵及粉紅色的素麵，我本來只是路過都會被顏色吸引了。

海鮮大阪燒比較少有自助餐做，味道及口感皆豐富，尤其吃到紫菜的鹹香及蛋的滑，心水推薦。

日式沙律正宗，平日到居酒屋必會吃。

唔好話我咁儍在睇平嘢，我只是慢慢來不用急，食應該是一種享受，何況自助餐無限時兼且食物不斷，話雖如此，我好快又轉到最受歡迎的刺身壽司區。

嘩！壽司款式真豐富，傳統新派做法都有，即點即做手卷，確保紫菜唔會腍，即點即切空運刺身，保持溫度，最重要是貨源足，唔使排長龍，真開心今回可以大滿足！

熟食方面我的心水，首選日式麵豉焗半殻帶子，每人每次限取兩隻。

醬汁濃郁，帶子厚肉，亦可以自行加些白芝麻及紫菜，層次更加豐富。

味噌芝士焗龍蝦，至少食兩件，非常惹味，相比一般西式白烚做法滋味得多。

鐵板燒一口和牛煎得香，鬆軟嫩滑。旁邊的麵鼓煮五花腩，見個樣就知道肥美。

串燒雞肉內藏軟骨口感好，醃得非常入味。

天婦羅蝦任取，蔬菜亦好吃。

清酒豆腐牛肉煮、日式咖喱雞、印式海鮮馬莎粒。

生蠔不可以錯過，今晚的是來自加拿大，新鮮甜美。

小龍蝦

中式食品中養生燉湯必要嚐，土茯苓扁豆燉排骨，先替腸胃去濕，可以吃得更多。

粉麵可揀清雞湯及日式豚肉湯，配料真多。

玫瑰鼓油雞、上湯龍蝦鉗、日式三文魚炒飯皆值得一試。

西式麵包芝士皆有水準。還有其他各式各樣。

又靚又多的糕點琳琅滿目，第二個胃真要出動。

首推這個蜜瓜忌廉蛋糕，賣相已經100分！

沿用北海道忌廉，輕盈香滑，蜜瓜味香，在外面買一件瘋魔的堂島卷需$40，在這裏可以任吃無憂，回本極快，不過呢件蛋糕相當受歡迎，可能是唯一要先取備貨的甜品。

亦都唔需要擔心單一，旁邊仲有士多啤梨忌廉、柚子蜂蜜、北海道忌廉等等。

另一極品是日式疏乎厘班戟，即點即做，每次需時四分鐘。

可以糖漿、忌廉、果醬等調味，但本身極之鬆化香軟有蛋香，略微調味已經足夠，我前後吃了三件！

日式牛奶布甸有幾款，焙茶、炭燒咖啡等各有特色。

又靚又多的糕點琳琅滿目，第二個胃真要出動。

食完自助餐記得許個心願，希望長食長有，心想事成啦！

於七月三十日前，還可以參加攝影比賽，只要跟背景拍張相片，加上 ＃CordisHK ＃ThePlaceHK ，然後發佈到 Instagram，有機會獲贈 The Place 二人自助餐餐劵一張。

自助餐正價平日成人每位$618，但各大渠道例如信用卡、OpenRice 等均能取得優惠，75折之後便是$525/位。

人均消費: $525

嚐味日期: 20180620

評分：

味道：3.5/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.3/5

餐廳資料：

The Place

旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層

Level L, Cordis, Hong Kong at Langham Place, 555 Shanghai Street, Mong Kok

35523028

「夏 • 日和風自助餐」 星期日至四：成人 HK$618 ／ 小童及長者 HK$438 星期五、六及公眾假期前夕：成人 HK$658 ／ 小童及長者 HK$478

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

Instagram: gourmet_ivy