Spiga - 中環祕店．米芝蓮星廚坐鎮的意大利菜餐廳

位於中環心臟區的陸海通大廈，不時經過但沒有進入，原來三樓有家寶藏餐廳，米芝蓮星廚坐鎮，正宗意大利菜，中環地區來說，取價公道，食物有質素，配合打卡環境，親切服務，CP值高！

由星廚 Enrico Bartolini 主理，手法地道，

五道菜的 Chef's Tasting Menu 每位 $698，收費不進取，首次光顧，今晚先散點。

Welcome Drink

氣泡酒，冰涼可口。

餐前麵包
傳統的意大利麵包籃，有四款包括兩款脆餅，配橄欖油及黑醋，簡單就是美。

Beef tartare "Fassona", egg york sauce, black truffle $258

有黑松露，又在桌旁處理，我當然喜歡吃牛肉他他，完美組合。

看著男侍應逐一把材料混合，刨下黑松露，食慾大增！

成品的賣相也吸引，蛋黃醬圍著牛肉他他，上面鋪滿黑松露，混合來吃，口感非常嫩滑。

"Gragnario" Candele pasta, Neaplolitan style ragu $248

同樣是面前處理，熱辣辣，牛油、芝士、香草之香氣撲鼻！

牛肉已經煮至非常腍嫩入味，形象似蠟燭的長通粉 el dente 口感，確實不錯。

Filette Diana
M5+ tenderloin, peppercorn sauce, spinch, foie grais $588

 

今晚豪一豪，吃個和牛配鵝肝，A5和牛口感非常軟綿綿，中央保持粉嫩，生熟度恰到好處，醬汁非常滋味。

人均消費: $
嚐味日期: 202605

評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

Spiga
皇后大道中31號陸海通大廈3樓
28710055

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Carlyle & Co. Harbour Club - 高級私人會所慶生辰

Carlyle & Co. Harbour Club 是瑰麗酒店集團（Rosewood Hotel Group）旗下頂級的私人會員俱樂部，靈感源自紐約傳奇的 The Carlyle 酒店，位於酒店55樓，賣點之一無敵維港景致，非常適合宴客。

這日下午我們一夥人來慶祝生辰，原本想坐在露臺設宴，可以飽覽漂亮的海景，可惜天公不造美，下雨天只好移師 function room。

特別以一支老香檳慶祝生辰，Louis Roederer, Cristal, 1990，市值約港幣7000元。

我就是喜歡老香檳沒有那麼多氣！

訂了 La Tavola 午餐，配合私人會所形象，食材、賣相及烹調手藝皆不俗，分享菜式。

佈置瑰麗。

SHARING STARTERS：

🦐🦞🐟FRESH SEAPOOD PLATTER 

CRAB LEGS, ABALONE, SCALLOP, TIGER PRAWNS 

帆立貝市刺身級別。

🧀BURRATA 

GREEN ASPARAGUS, PEA SHOOTS, PEA PUREE 

水牛芝士非常滑溜，好吃。

🍈PARMA HAM & MELON 

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, MINT 

🥗SALAD NICOISE 

TOMATO, TUNA, ORGANIC EGG, OLIVES, FRENCH BEANS. POTATO 

SHARING MAINS：

🦪MUSSELS

SERVED WITH SOURDOUGH & FRENCH FRIES🍟

PROVENCALE - TOMATO, CHILLI, CHORIZO 🍅

MARINIERE - WHITE WINE, GARLIC 🧄

最差的一道，青口殼大肉細粒，不夠鮮美，淡而無味！

🐠WHOLE ROASTED MARKET FISH 

CAPERS, LEMON, PIQUILLO PEPPER, POTATO, SEMI DRIED TOMATO 

很厚肉大條的魚，算做得唔錯，皮脆，但肉就有點嚡。

頭尾歸我😛

🥩GRILLED PRIME SIRLOIN +$900

ARUGULA, PARMIGIANO REGGIANO, AGED BALSAMIC 

肉質香嫩。

DESSERTS：

🍮HOMEMADE TIRAMISU - 唔錯，很香滑。

🥝FRESH FRUIT PLATE 

💸基本菜單每位$1,080，份量十足。

露臺位是這樣的：

📍Carlyle & Co. Harbour Club 

尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯

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