2026年5月22日 星期五

Carlyle & Co. Harbour Club - 高級私人會所慶生辰

Carlyle & Co. Harbour Club 是瑰麗酒店集團（Rosewood Hotel Group）旗下頂級的私人會員俱樂部，靈感源自紐約傳奇的 The Carlyle 酒店，位於酒店55樓，賣點之一無敵維港景致，非常適合宴客。

這日下午我們一夥人來慶祝生辰，原本想坐在露臺設宴，可以飽覽漂亮的海景，可惜天公不造美，下雨天只好移師 function room。



特別以一支老香檳慶祝生辰，Louis Roederer, Cristal, 1990，市值約港幣7000元。


我就是喜歡老香檳沒有那麼多氣！



訂了 La Tavola 午餐，配合私人會所形象，食材、賣相及烹調手藝皆不俗，分享菜式。


佈置瑰麗。




SHARING STARTERS：

🦐🦞🐟FRESH SEAPOOD PLATTER 

CRAB LEGS, ABALONE, SCALLOP, TIGER PRAWNS 

帆立貝市刺身級別。



🧀BURRATA 

GREEN ASPARAGUS, PEA SHOOTS, PEA PUREE 

水牛芝士非常滑溜，好吃。



🍈PARMA HAM & MELON 

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, MINT 



🥗SALAD NICOISE 

TOMATO, TUNA, ORGANIC EGG, OLIVES, FRENCH BEANS. POTATO 



SHARING MAINS：

🦪MUSSELS

SERVED WITH SOURDOUGH & FRENCH FRIES🍟

PROVENCALE - TOMATO, CHILLI, CHORIZO 🍅

MARINIERE - WHITE WINE, GARLIC 🧄

最差的一道，青口殼大肉細粒，不夠鮮美，淡而無味！


🐠WHOLE ROASTED MARKET FISH 

CAPERS, LEMON, PIQUILLO PEPPER, POTATO, SEMI DRIED TOMATO 

很厚肉大條的魚，算做得唔錯，皮脆，但肉就有點嚡。


頭尾歸我😛


🥩GRILLED PRIME SIRLOIN +$900

ARUGULA, PARMIGIANO REGGIANO, AGED BALSAMIC 

肉質香嫩。




DESSERTS：

🍮HOMEMADE TIRAMISU - 唔錯，很香滑。

🥝FRESH FRUIT PLATE 




💸基本菜單每位$1,080，份量十足。


露臺位是這樣的：


📍Carlyle & Co. Harbour Club 

尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯


#privateclub #italianfood #海景餐廳 #私人會所 #瑰麗酒店

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北川小館 - 海景伴川菜


Hyatt Centric 香港維港凱悅尚萃酒店內的川菜小館子，環境簡約雅麗，寬敞的巨窗，一面用餐，一邊看著東區走廊車輛熙來攘往及維港海景交織畫像，別有一番風味。



川菜有其獨特魅力，刻意點算幾款耳熟能詳的經典菜式，有辣有冇咁辣的，每一款都做得頗精緻，酸甜辣度分明，處理得唔錯，水準平均。


Mala Punch $108
Cosmopolitan $98
配合氣氛，先來兩杯雞尾酒，工作一天的辛勞，緩解了！




🪭涼拌小菜：
招牌川味口水雞 $148


切得細細件的雞件浸在紅油中，滿佈白芝麻，但其實衹是微微的辣，十分開胃，口感嫩滑，不油膩。




蒜泥白肉卷 $148


風味地道，口感豐富，五花肉片肥瘦相間，爽脆的青瓜正好平衡肉膩，切得很薄，相比口水雞辣少少。





🪭主菜：
酸菜魚湯桂花魚 $368


桂花魚肉質細嫩，清甜沒有細骨，


搭配酸辣濃郁的湯底，魚肉更加嫩滑，酸度適中，更有我喜歡的冬粉。




麻辣水煮牛肉 $318


真心夠麻夠辣，是香港人口味的中辣，


秘製紅油，令裏面的韭菜與牛肉皆非常嫩滑。






🪭主食：招牌北川炒飯 $248


以四川臘肉炒飯，惹味的鹹香，成功提昇了炒飯的香氣，配合非常漂亮的蛋花，這碟飯炒得出色，不愧為招牌。




🪭甜點：花椒焦糖燉蛋 $78


中西混合的變質，焦糖燉蛋添上了輕輕的花椒辛香，別有風味。


人均消費: $866

嚐味日期: 20260519

評分：
味道：4.0/5
環境：4.3/5
服務：4.0/5
衛生：4.3/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
北川小館
北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓
38969900
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Bouchon Bistro Francais - CP值高雙人晚餐

中環蘇豪國際餐廳林立，剛找到一間溫馨法式餐酒館 "Bouchon Bistro Francais"，氣氛熱鬧，晚上三道菜雙人套餐折後 $795.50，CP值高。



紅酒 $88
Gunner $68
迎接佳餚，美酒少不了。



酸種麵包．牛油


先送上酸種麵包，新鮮溫暖，外脆內軟。




煙燻鴨胸鴨胗鴨肝沙拉



添加了鴨珍鴨肝的煙熏鴨胸沙拉果然是好主意，豐富了整個沙律，口感有變化。




法式焗布根地蝸牛配香草和香蒜牛油



經典法國菜，蝸牛有獨特的口感，以香草及牛油調味是經典亦是黃金組合。



法式油封鴨腿配燉煮白腰豆及意式煙肉


油封鴨腿外脆內嫩，配以白腰豆而非意大利粉或飯是健康的配搭。


腰豆煮至軟透，煙肉粒的鹹香與鴨腿的肉香成功提味。



黑毛豬排配芹菜根泥、白椰菜及全麥芥末醬



厚切豬扒，見到已被外型吸引，肉質鬆軟，芹菜根泥添潤澤。




雜菜(西蘭花、荷蘭豆、四季豆)
選擇了雜菜為配菜。




精選法式經典甜品


最後兩個甜品，心太軟及百香果撻，甜度適中，自然的鮮果酸甜。




運作暢順，員工有禮貌，面積不大，客人比較親近，正是法國當地小館子的特性，不算吵雜，這晚稱心滿意，值得重訪。







人均消費: $476

嚐味日期: 20260520




評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：
Bouchon Bistro Francais
蘇豪伊利近街49號地舖
25259300


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