2026年5月1日 星期五

澳門美食遊 202604 - 永利軒

感謝食友的悉心安排，週末兩天美食遊20260418-19 ，走訪了永利軒、勝哥私房菜及譚卉。

我覺得永利軒的整體體驗最好，不過衹是點心出色；勝哥私房菜鑊氣足，名副其實是隱世美食；譚卉烹調出色，實至名歸。


永利軒的前菜及手工點心皆有水準，香港很難吃得到，因爲太花時間了！


當中我最欣賞松茸賽螃蟹肉百寶袋、豆漿千層魚蓉腐皮夾及香樱桃凍鵝肝，頭兩款首次品嚐，真正的手工點心，最後一款類似的也吃過，但永利軒的做得最好。可惜後半場相比遜色，小乳豬太肥，茶燻雞皮不脆、乾炒牛河不夠鑊氣。


因此，建議來吃一頓點心午餐，宮廷式的享受，絕對符合米芝蓮星級的標準。


首先是環境，甫入永利澳門酒店，感覺超然，佈置雍容華貴，金黃亮麗，歐陸奢華與東方韻味的融合，經典五星宮廷感。


處處可見藝術品、油畫及水晶燈等。






永利軒以梵高《向日葵》金黃色調為靈感，


最喜歡這九萬水晶飛龍的佈置，極致華美。





鮑魚擺設非常矚目，冇得食都要打卡。


設置不少私人房間，佈置華麗，值得預訂。




品茶體驗值得讚賞，選擇很多，厚厚的菜牌，豐儉由人，最貴的普洱$888！衹有一款普洱作為普通茶，每位$20；其他一般酒樓供應的香片、鐵觀音等，都是收費每位$50。

第一頁是特別推介，也許就是贈送我們的歡迎茶，花香特出，口感清新。



最尾的一頁是永利軒特製茶，以四種茶及三種花配製而成，每位$50。我覺得唔錯，烏龍茶的味最出，花香就衹有微微唔多覺。




亦點了荔枝紅茶及普洱大傢分享。




前菜
1.香樱桃凍鵝肝





2.三色素菇卷




3.楓糖西班牙黑毛豬叉燒




4.避風塘半乾吊片





點心
5.富貴蝦蒸餃





6.松茸賽螃蟹肉百寶袋





7.豆漿千層魚蓉腐皮夾




8.紅米金網龍皇腸粉





9.蟹粉鮮蝦長春卷





10.雪影叉燒焗餐包






主菜及主食
11.即烤黑椒小乳豬








12.京典茶皇雞




13.通菜輕煎瑤柱蟶子生態蛋






14.乾炒牛河


甜品











以點心為主的午餐，安排得剛剛好。舒適的私人房間，米芝蓮星級的服務，每位平均花費$649，開心😄



題外話，餐後餘興節目可以走訪永利澳門的免費表演。

吉祥樹










漂亮的魚缸






型格酒吧






其他




人均消費: $649
嚐味日期: 20260418





評分：
味道：4.0/5
環境：4.5/5
服務：4.3/5
衛生：4.5/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
永利軒
仙德麗街永利澳門酒店地面層
853-89863663





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