錦師傅日式料理｜尖沙咀用心居酒屋，大廚親自落場招呼客人

店舖隱身商業大廈二樓，推門入內已經感受到濃厚居酒屋氣氛。

吧枱位置可以望到廚房，師傅喺前場用心準備菜式；

店內佈置充滿日式元素，深藍色料理門簾、吊掛嘅酒桶同紙傘裝飾，木製餐桌燈光柔和，座位闊落舒適。最難得係老闆錦師傅親自在堂前打點，殷勤細心招呼每一位食客，當晚見到好多熟客到訪，足以證明呢間小店憑實力留住一班支持者。

味淋魚干

居酒屋經典小食，魚干經味淋醬醃製再烘乾，鹹甜平衡，魚肉紮實有嚼頭，越咀嚼越滲出魚本身鮮香，鹹香帶甜，非常適合佐酒，開胃一流。

🍣 刺身拼盤（三文魚、油甘魚、甜蝦、帆立貝）

開場嘅刺身最驚喜，魚肉肥厚結實，新鮮又帶住海洋嘅清甜，

冰溫控制得剛好，唔會過凍而蓋過魚本身鮮味，入口軟滑，一開餐已經提升晒期待感。

左口魚邊海苔火炙壽司（招牌必點）

全晚最推薦嘅招牌！左口魚邊魚油非常豐厚，經過火炙之後油脂微微融化，香氣爆發，魚身嘅油潤同醋飯形成強烈對比，口感層次分明，食得出師傅對火候嘅掌握十分到位。

蟹肉海膽軍艦｜HK$78 /件

大量拆好嘅蟹絲鋪面再鋪上厚身海膽，雙重海鮮鮮味疊加；海膽綿密甘香，蟹肉帶海水清甜，海苔保持脆身唔會軟腍，一口落去充滿海洋風味，食落好滿足。

芝士鰻魚反卷

鰻魚燒得油潤，醬汁甜而不膩，表面灑上芝麻，卷物軟糯，鰻魚肉厚彈牙，鍾意鰻魚嘅朋友一定鍾意。

串燒拼盤（牛舌、荔枝豚肉、翠玉瓜、菠蘿、雞腿肉等）

多款串燒選擇豐富，燒製嘅火候拿捏得好，肉類唔會燒乾，保留肉汁；

菠蘿串燒酸甜解膩，

翠玉瓜清甜，一籃子串燒非常適合慢慢淺嘗。

雞軟骨粒

外層炸得香脆，咬落卜卜聲，灑上調味粉，配上沙律醬同檸檬，係居酒屋經典小食，送酒一流。

黑松露鵝肝炒飯

壓軸主食，炒飯飯粒分明，每一粒飯都吸收晒黑松露同鵝肝嘅香氣，油潤但唔會膩口，上面灑上蔥花點綴，香氣十足，作為尾段主食非常滿足。

💡整體嚟講，錦師傅日式料理唔係大規模連鎖店，係一間充滿溫度、用心嘅小店。由食材揀選、火炙嘅火候以至串燒嘅燒製，每道菜都見到師傅嘅手藝同堅持，加上老闆親自接待，難怪有咁多回頭熟客。尖沙咀想搵高質居酒屋，非常值得一試！

人均消費: $557.5
嚐味日期: 20261028

評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

📍餐廳資料：
錦師傅日式料理

尖沙咀金馬倫道23‑25A號金馬倫廣場2樓B號舖

3709 9251

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The Chinese Library｜大館週末點心Brunch放題

週末發現The Chinese Library呢個點心任食brunch實在太吸引💕

餐廳位於大館，連續3年獲黑珍珠一鑽，一向以創意點心聞名，難得週末推出無限追加點心中午套餐，CP值高，當然要把握機會一試！

每位$488，包18款無限追加點心、5款頭盤、3款小菜同甜品拼盤，一定食到飽；加上貼心服務同獨特靚環境，簡直係完美假日節目🥰

走入餐廳即刻被華麗復古裝修吸引，高高嘅樓底配上一盞盞大型玻璃吊燈，黑鋼外露嘅橫樑、雲石餐桌同絨布座椅，充滿 Art Deco典雅感，好有舊時華麗宴會廳氣氛，空間感十足，打卡非常靚。

餐廳仲有露天陽台座位，可以望到大館紅磚古蹟建築同中環城市景，有吊扇同木製遮陽板，氣氛悠閒舒服，天氣好坐呢度食brunch寫意非常。

🥗5款頭盤拼盤

全部都係偏酸、非常開胃嘅冷盤，一圓盤一次送上，包括椒麻素手撕雞、香辣醬肉、凉拌海蜇花、辣拌雞榕菌、青檸水晶冬瓜。

青檸水晶冬瓜｜最喜歡呢款！冬瓜晶瑩通透，水份滿瀉，青檸清新之外仲滲出淡淡香茅香，好醒胃。

凉拌海蜇花｜口感爽脆，酸度調控得剛剛好

香辣醬肉｜味道層次豐富，如其名帶香辣調味，但實際一啲都唔辣，唔怕辣嘅朋友都可以放心食。

🥟點心（我哋揀咗呢幾款）

水晶蝦餃：傳統水準之作，皮薄透見飽滿蝦肉

五指毛桃小籠包：充滿特色，食到濃郁五指毛桃藥香

蜜汁叉燒包：軟綿包身，叉燒甜潤

脆皮蘿薯糕：外層香脆，甜薯味突出，作為甜品亦可

蜜汁叉燒腸：滑溜腸粉配香甜叉燒

翡翠蘿蔔鮮蝦餃：帶蘿蔔鮮甜，蝦肉彈牙

芥末牛柳卷：輕微芥末香，唔會搶走牛柳鮮味

牛肝菌灌湯餃 +$68：湯汁鮮香，牛肝菌香氣突出

和牛坑腩蒸陳村粉｜坑腩切為細細粒，醬汁濃郁入味，剛好令陳村粉更加好味。

🍳三款小菜
雞米花雪燕羹｜粟米雪燕羹入面真係有雞肉，用料夠真材實料

時令時蔬（清炒西蘭花）｜簡單清爽，平衡成餐嘅油膩感

風沙海鲜炒飯｜加入豆豉係一大驚喜！豆豉獨特鹹香，每一口都有層次，味蕾一下子有驚喜變化

🍮甜品拼盤
一次過試晒陳皮紅豆糕、冰皮綠茶粿、椰奶藍冰粉，一餐完美落幕

走西餐路線，飲品另計，可以選擇水或咖啡茶，中國茶每兩位$68，我們點了玫瑰紅茶。

整體食感不俗，食材夠新鮮，著重突出食材本味，調味克制唔會落好多味精；菜式巧妙融入東南亞香辛元素，於傳統粵式點心之上做出新意。

人均消費: $612
嚐味日期: 20261025

評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
The Chinese Library
地址：荷李活道10號大館01座警察總部大樓1樓
電話：28483088

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