2026年3月14日 星期六

葡悅正宗葡國菜 Amalia Restaurante - 環境優雅．味道正宗





何必擠擁在官也街覓食！行多兩步到盡頭轉個彎，在相比靈靜的施督憲正街，有一家地道葡國菜，葡籍廚師主理，環境優雅，味道正宗。



中午時分，陽光透進，異國風情洋溢。






葡國白酒 DORY WINE $68
葡國啤酒 SUPER ROCK 33 $45
配合氣氛，先來兩杯地道飲品。




值得一提，餐桌上擺放的礦泉水是要收費的，每瓶$48。



GRESH BREAD 麵包
免費的餐前麵包，絕對相信是新鮮即制，外脆肉鬆軟，有水準。




WHOLE GRILLED PORTUGUESE SAUSAGE (IMPORTED FROM PORTUGAL)
炙燒葡式香腸|葡萄牙直送 $98


必吃炙燒葡式香腸，堂前燃火，熊熊火光，烤香四溢，不只有視覺效果，更令香腸之皮更脆，口感非常好。


香腸肉質結實，味道不過鹹，有幾粒水欖，味道亦不過鹹，可配麵包食。




FRIED COD FISH CAKE 葡式經典馬介休球 $48




另一款心水推介，馬介休球三粒，外表金黃焦脆，切開絲絲分明，入口鬆化又夠香 ，有吃魚肉的口感，並非釀滿薯蓉的大路貨。




ATLANTIC TIGER PRAWNS WITH GARLIC, EXTRA VIRGINOLIVE OIL-
蒜蓉大西洋虎蝦佐特級初榨橄欖油 $168


大量香草同煮，集蝦香、蒜香及橄欖油之香於一身，唯獨新鮮度稍遞！




ROASTED COD FISH "IAGAREIRO" STYLE WITH HOT OLIVE OIL. GARLIC AND
VEGETABLES 葡式炙烤馬介休柳 $298


相信烹調正宗，肉質結實，非常嫩滑，配以大量蒜片及烚薯、青菜及水欖，因為味道偏鹹，所以配大量材料很合拍。


只可惜鹹魚並非我杯茶，尤其是作為主菜淨吃，實在受不了！





ROASTED SUCKLING PIG FROM OUR FARM IN PORTUGAL 葡式烤乳豬 $288


此店所用的豬肉來自自家葡國農場，肉質果然嫩滑，也許並非肥豬，三件豬骨架肉不多，主要吃皮，與別家不一樣。

可惜中午翻烤，豬皮變成韌，而非酥脆，大打折扣。



SEAFOOD PAELLA 經典西式海鮮燉飯 $388


與西班牙海鮮飯不一樣，茄汁豐富，的確是燉飯，每粒飯都吸飽湯汁，口感濕潤軟熟，湯汁中還有粒腸仔添鹹香。


海鮮份量亦十分慷慨，有虎蝦、大蝦、帶子、青口、蜆仔魷魚，足料製作，取價便變得很合理。




只可惜頓飯久煮有點過了火，而且海鮮不夠新鮮，肉質沒有彈性。





DESSERTS/甜品 $38
HOMEMADE GEIATO 2 FLAVORS


餐廳門口有輛雪糕車，有多款口味，可以外賣，當然可以堂食，我們又怎能受得住誘惑。


氛圍不俗，全程英語交談，女服務員態度友善，細心解說菜單，主廚不時走出廚房詢問客人意見。唯獨廚藝方面真的有改進空間，前菜出色，主菜有點失望，海鮮新鮮度亦不負期望。






人均消費: $720
嚐味日期: 20260312

評分：
味道：3.5/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：
葡悅正宗葡國菜 Amalia Restaurante
施督憲正街300-304號地下A號舖
+853 28262628


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2026年3月11日 星期三

Milkfill - 拿破崙泡芙：酥脆輕盈太美味






Milkfill 以自創的千層拿破崙泡芙而聞名，店子以手工製作千層酥皮，以澳洲牛油及日本麵粉等製作出48層酥皮，需經過反複折疊與低溫烘焙， 定型後塗上焦糖層再高溫焗至金黃，最後加入內餡料；店鋪後方可見即場新鮮製作。




玻璃櫃內的展示，色澤亮麗，美如藝術品，令人心花怒放！




雙重鹹蛋黃拿破崙泡芙 $48
太愛鹹蛋黃了，一眼看中！


豐富的鹹蛋黃鋪在拿破崙蛋糕的千層酥皮上，入口酥化，鹹香與泡芙的爆饀交替，酥皮的奶油酥脆感與內餡的綿密甜香層層交融 ，這個混合體奇妙無比，非常美味。



開心果拿破崙泡芙 $48


換上開心果口味，粒粒結實果仁，對比酥脆的外層及泡芙內新鮮香滑的開心果醬，外層酥脆、內裡輕盈，確實口感一流。




藍梅拿破崙棒 $46


亮點在於豐富輕盈的忌廉，新鮮藍莓畫龍點睛，配合酥脆的多層拿破崙，又是另一風格的美味甜品。

有三款新鮮水果口味。



包裝漂亮，送禮會很討好。



人均消費: $48
嚐味日期: 20260306

評分：
味道：4.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：
Milkfill
尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場地下G21號舖
23921328





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Jo Jo Indian Cuisine - 精緻地道老字號印度菜

始創於 1985年，現址亦已有5年，Jo Jo Indian Cuisine 是香港印度菜老字號之—，酒吧餐廳形式，菜式在精緻與大眾化之中平衡，街頭小食、燒烤、串燒、咖喱、甜品等，概括南印與北印風格，味道不錯。



傳統佈置，油畫富活力的色彩，不停播放著印度電影，地道氛圍，見有不少印籍客人。




Deep Blue Sea $92
印度啤酒 $68
搞搞氣氛，先來兩杯酒，我的雞尾酒頗漂亮，蔚藍大海的顏色，菠蘿汁的香甜味道，平衡了 Curacao 古拉索酒的甘。




酸辣蒜蓉炒鮮蝦 $138


有意外驚喜，酸甜度拿捏得剛好，大蝦新鮮肉彈，外層有點脆，大量洋蔥及青蔥等配菜既有營亦合拍。




異國特色風味烤肉拼盤 $278



服務員在面前倒下烈酒燃燒，火光熊熊非常有氣勢，烤肉被烈火灼燒，肉香四溢，更加誘發食慾。




拼盤包括黑胡椒烤雞肉、香料烤雞、阿富汗烤羊肉串、香煎鱈魚塊及土窯灶烤羊排，各有風味。



羊腿咖喱 $198


羊痴的我見到羊腿特別興奮，羊腿經過一晚浸在乳酪及肉豆蔻內，份外軟嫩及完全沒有羊騷味，用刀叉輕輕—碰便可以切至骨肉分離，咖喱汁味道非常濃郁，有點越食越鹹。



馬沙拉雞塊 $158


相比之下我更加欣賞馬沙拉咖喱汁，因為帶點甜甜的味道，雞塊亦很嫩滑。




蒜蓉薄餅 $38


薄餅厚度適中，做到外脆內軟，蒜蓉薄餅相比普通薄餅更香惹，向來都是我選擇，一客有三塊。




秘製雪糕開心果 $68


意猶未盡，甜點不放過，自家製的印度式雪糕，長方磚頭形狀，帶點粉紅顏色，雪糕磚頭耐慷慨地內藏很多開心果碎，入口冰涼帶點硬，溶化得慢，可以慢慢品嚐。



餐廳經理服務態度親切，環境舒適，價錢公道，若然想轉下口味食印度菜，這家店值得考慮。









人均消費: $571
嚐味日期: 20260310




評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
Jo Jo Indian Cuisine
駱克道37-39號得利樓2樓
25273776





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