2026年3月31日 星期二

肉肉大米 - 現絞、現煎、現炊。的日式漢堡扒


日本物語集團運營的海外市場店，主打漢堡牛肉，堅持現絞、現煎、現炊，即是肉類在當日現磨現絞成絞肉，隨即烹調成漢堡肉排，因此能保留最高肉汁與鮮味。



香港限定有九州黑毛和牛+美國牛肉混合漢堡；常規有原味、芝士及期間限定等口味；白飯、麵豉湯及蔬菜免費無限追加；


食材選用日本產米及雞蛋，



我覺得最聰明的地方是配多款特色醬汁DIY，因為食品單一，配以多款醬汁令客人感覺變化不會悶。


時間限定更令人覺得有新口味，今日就是番茄紅燴，我當然不會錯過機會。



三件漢堡排套餐 （番茄紅燴+加原味+加芝士）$140

原味漢堡排
先來原味的，剛上桌就帶著焦香，外皮燒得微脆，咬開就是又實又鬆軟的肉感，肉汁很足。


放在面前小煎爐久煮了也不乾，味清不淡，吃得出是新鮮絞肉的味道，再加上自己DIY的醬汁，每一口都不同，好玩滿足！


坐下來已即送上麵豉湯及白飯，


香軟的日本米，亮麗分明。


湯內有非常滑溜的豆腐、紅蘿蔔、白蘿蔔及瘦肉，


鹹度適中，並非很鹹的麵豉湯，蔬菜湯的清甜。





芝士漢堡排


打卡一流！


芝士在肉排上半溶，芝香四溢、卻又溫柔，沒有蓋過肉排之味， 反倍增潤澤，口感綿密。




番茄紅燴漢堡排



酸甜開胃，酸度清爽，中和了肉的厚重，加了忌廉汁，濃稠滋味，用來煮西蘭花亦非常美味。



定價親民，適合一人吃，上班族簡餐，或朋友小聚亦得。



人均消費: $145.5
嚐味日期: 20260331

評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
肉肉大米
興芳路223號新都會廣場2樓272-274號舖



#肉肉大米 #葵芳 #日本菜 #烤肉
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个園竹語 - 濃油赤醋。很滋味😋


餐廳設計以揚州明園「个園」為靈感，環境雅緻並融入竹林元素，吃精緻淮揚及上海菜，濃油赤醋，傳統美食，高級餐廳，優質服務，價錢公道。






餐前小吃 $25




花雕醉乳鴿 $188


花雕酒香濃郁，乳鴿件浸透在酒內的時間充足，切至細細件的更加滲透入味，皮滑肉鬆軟，慢慢咀嚼，滿嘴酒香。




鐡板上的小籠包 $90


鐡板上的小籠包，送上枱後依然熱烘著，令包身底層焦脆，餡料肉嫩有湯汁，騰熱的，溫度保持，口感保持在最佳狀態，必吃之選。



个園䓤油鮑魚片伴麵 $188


豉油醬汁非常出色，鮑汁與豉油的混合，豐富的包滿麵條，又香又滋味；


鮑魚與乾蔥令食味更上一層樓，非常好吃，心水推介。




紅燒獅子頭 $198


一個字「嫩」，也許是最佳的形容詞，


一客兩個大大的獅子頭，飽吸惹味的燒汁，味道濃郁不膩不過鹹，入口即化，非常滋味。


有冬菇筍大白菜等配菜同樣非常入味。




五年陳皮爆汁牛肉餅 $98

做得唔錯，外表金黃焦脆，有陳皮香。咬一口，熱騰騰的湯汁爆出，餅皮酥脆，不過依我口味，餅皮如果可以薄一點更好。


人均消費: $458
嚐味日期: 20260326




評分：
味道：4.3/5
環境：4.3/5
服務：4.0/5
衛生：4.3/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

个園竹語
廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖
21168328


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#个園竹語 #尖沙咀 #滬菜 #上海


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La Paloma Spanish Restaurant - 一試難忘的．烤焦海鮮飯




西班牙海鮮飯並非什麼新鮮事，因為香港有很多西班牙餐廳，一般水準都唔錯，但煮得非常好吃的，我近日最愛這一家。



La Paloma Spanish Restaurant 已在現址許多年，由資深西班牙老闆兼主廚 Alex Fargas 主理，師承星級餐廳，在香港落腳亦已有26年，他的履歷在餐廳網站可以找得到，我就不多說了：
https://lapaloma.hk/our-story



餐廳佈置色彩鮮豔，營造開心有活力的氛圍感。



食材新鮮，菜式地道，散點價錢有些進取，我建議選擇廚師菜單，兩款選擇，$498/位或 $688/位，我們選了前者，有五款西班牙小吃，一份西班牙海鮮飯及甜品。



廚師菜單 SEXY CHEF MENU $498




伊比利亞黑毛豬火腿 Iberico Ham


鹹香出眾的伊比利亞黑毛豬火腿配合西班牙蕃茄多士，相信是零失敗而又非常稱職的餐前小食。


番茄的酸香對比火腿的鹹香，其柔滑又與脆多士口感交替，令人吃得津津有味。




牛肉他他 Beef Tartar


另一道我至愛前菜，香軟帶點甜的牛肉他他，添上一些忌廉及黑胡椒，配脆餅吃，口感極佳。




鮮嫩八爪魚 Octopus


名符其實，八爪魚粒非常香嫩，塗上忌廉更加軟滑，下層的薯粒亦軟透入味，有水準。




長柄西蘭花配 "Mojo Picon" 辣椒醬 $98


餐牌上的田園素食項目很吸引，因此追加了平日吃不到的長柄西蘭花，果然清甜爽口，辣椒醬也有特色，點少少唔算太辣，但其實都幾有份量。




烤三文治配芝士 Bikini Sandwich


豐富的芝士火腿與黑松露的餡料與薄脆多士是黃金組合。



牛頰肉 Beef Cheek


如期望中炆得非常軟腍腍，與棉滑薯蓉如夫妻檔，滿嘴豐腴感，令人果腹。



西班牙海鮮飯 Seafood Paella


平底鐵鑊，米飯粒粒飽滿分明，色澤金黃亮麗，鑊底有燒焦烙印，飯粒卻有潤澤。


豐富的海鮮材料包括魷魚，蜆肉，青口與蝦，全部新鮮肉結實，重點是飯粒吸盡湯汁及海鮮之精華，非常滋味。



為什麼只得薄薄的一層呢，真令人意猶未盡，很想再來一份！事實上吃了這麼多小吃及米飯，已經夠飽了。




傳統西班牙炸脆條 Churros


配朱古力醬及雲呢拿雪糕，是傳統的組合，佈滿砂糖的炸油條很鬆軟，質感似莎翁。


位於一樓，有個大露台，是飲酒傾偈嘅好地方。



人均消費: $602
嚐味日期: 20260325





評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

La Paloma Spanish Restaurant
西營盤皇后大道西189號西浦1樓
22916161


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#la-paloma-spanish-restaurant #西環 #地中海菜 #早午餐
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