日式串燒老字號 @ 南蛮亭

若干年前蘇豪區有家南蛮亭，可算是日式串燒的元袓，現在同名字的店，不知道有無關係，但同樣是串燒專家。

清明節假期，今晚繼續無飯，預先訂位來吃點肉，串燒食品始終以肉為主。

燈光暗淡，居酒居格局，天花掛上魚網及酒瓶作裝飾。

鹽燒鮮白鱔 $58

慢功出細貨，燒功出色，皮脆肉嫩又多汁，鱔肉肥美香甜，鹽燒調味恰到好處。

厚切牛舌 $58

燒功不俗，厚切好嚼，香嫩多汁爽口，口感豐富。

味噌燒茄子 $18

燒至完全腍身但外型完整無缺，入口卻即溶，味噌份量多味道豐富至有點過鹹，但正是味噌的特色，整體來說，對辦的。

羊扒 $58

外型有焦香烙印，肉厚香嫩，味道豐富平衡。

雞丸串 $22

一串三粒，細細粒，質感棉密有份量，味道濃厚，醬汁豐富，美味。

荔枝豬肉卷 $28

荔枝香，肉滑鮮甜，豬肉燒至香脆，口感外脆內軟，吃起來有果香，有水準。

雞肉大蔥串 $22

每3件雞肉粒夾一棵大蔥，燒至剛好，唯大蒽有焦黑。

鹽燒豬頸肉 $25

調味好，豬頸肉肥美，口感爽嫩滋味。

燒油甘魚骹 $120

懂得吃就知道魚骹肉媲美魚腩般肥美，燒的做法可以令油脂更加澎拜。

沒有失望，皮脆至吃起來嗦嗦作響，肉嫩滑，厚肉處亦不嚡，調味恰當，剛好蘸些蘿蔔鼓油汁便成。

美國安格斯牛柳炒飯 $128

這道的確炒得香口滋味，米飯粒粒分明，味道豐富，原粒牛肉而非牛肉碎粒富口感亦有𡁻頭，牛柳肉嫩無筋。

芝士年糕 $48

首次見配上紫菜，原來效果相當好，鹹甜並重，亦脆亦軟富層次。

年糕軟熟，內藏半溶芝士非常豐富，一咬即爆漿，燒至外皮略脆，吃過中數一數二的好吃。

燒物有水準，果然是專家，值得回味，員工服務有禮，只是忙中偶有錯，尤其當天有師傅請了假，第二輪點菜實在久得了，幸好不趕時間。

二人總消費: $668

評分：

味道：4.0/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

南蛮亭

銅鑼灣恩平道42號亨利中心6樓

2911 0099

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