假日刺身丼 @ 秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店

長假期的第二日，醒來見陽光普照，絕對宜出外，想起QRE Plaza 的餐廳多是間格寬敞，而且有泊車優惠，於是決定中午去那裡覓食。

QRE Plaza 與合和中心連接，為同一發展商建做，因此在商場消費皆可享合和停車場泊車優惠，星期日電子消費滿$300有兩小時，兩個人兩個丼剛好三百幾，精明消費者的選擇。題外話，留意付款一定要簽咭，現金結脹不能享用優惠，完全不明白原因何在！

QRE Plaza 內不只一家日式料理店，今日刻意揀家未去過的，其實秋田亦非完全陌生，上月才去過她位於尖沙咀的姊妹店秋田濱燒。

這家秋田主打蟹，店內設置活魚缸，生猛毛蟹正在飼養中。

店內大小擺設亦以蟹為主角，令人食指大能，怎可能擋得住誘惑，不吃一些蟹呢！

原來除了供應日式料理外，亦有兩間鐵板燒房，客人可以隨時改變主意吃燒物。

看過餐牌，我們選了藍鮨吞拿雜錦魚生丼及松葉蟹腳香蔥吞拿腩馬糞海膽丼，兩款定食皆配備季節沙律、海鮮蒸蛋、魚香味噌湯及甜點或咖啡茶。

多一點素菜是吃得健康之法，兩款沙律分別以和麻醬及開胃酸汁調味，新鮮爽脆，完全稱職的前菜。

蒸蛋內只有一件蟹爪，材料不豐富，鮮美自然不足，幸好蛋夠滑溜。

魚香味噌湯熱騰騰，內有海帶及豆腐粒，味道對辦。


藍鮨吞拿雜錦魚生丼

角切的多款刺身混合玉子及青瓜粒鋪滿飯面，更有一只甜蝦在中央，材料份量皆豐富，新鮮味美。

松葉蟹腳香蔥吞拿腩馬糞海膽丼

刺身份量非常豐富，同樣鋪滿飯面，三只蟹腳粗身啖啖肉，海膽甘香，小小生鵪鶉蛋增嫩滑，更配備一片香脆紫菜，米飯鮑滿，粒粒分明，口感略有層次，鮮軟香滑。

香芋雪糕比綠茶更好出色，主要是有芋頭香。

中午的魚生當然質素不及晚上的新鮮，但價錢合理，難得環境舒適，而且服務態度非常友善，真的值得表揚，客人覺得被款待，感覺更加物有所值！

人均消費: $185

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

秋田火鍋海鮮丼浜燒專門店

灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 10樓

2838 6226

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真材實料。健康鯛魚湯 @ 鯛魚湯專門店

無論是中西南北菜式，粉麵的靈魂皆在湯頭，我們常吃到的日式麵店喜用豬骨濃湯或被喻為百搭的鰹魚湯，這夜我們走過天樂里，卻發現有一家以鯛魚湯作主打的新店，看來有新意。

別於一般自然要教育一下客人自己如何出衆，據店方解說，雜魚湯不及鯛魚之營養價值，鯛魚的氨基酸均衡，更易被人體吸收，而且骨膠原豐富，滋潤養顏，這麼啱聽，怎可不吃！

長身舖位，四方實用，和食餐廳格局，簡約企理，密麻小桌在兩旁，中央行人通道寬闊。

二人飯局，我們選擇了湯飯及烏冬各一，然後追加小吃兩份，飲品是奉送的。

皇帝蟹腳海膽湯飯 $168

甫進店內，我即時被這張貼在牆上的海報吸引了，材料豐富，限量發售，而且有初嚐優惠，馬上行動，先點。

以明火暖上，溫持溫度，湯飯當然是要熱著吃的最佳。

湯頭果然香甜濃醇，奶白顏色，魚味豐富，食伴覺得有少許腥，加些胡椒粉比較合意；微微浸在湯飯上的海膽甘香甜美，當然並非上乘貨，亦犯不著浪費，口感順滑豐膄；

皇家蟹腳新鮮肉彈味美，米飯並非用日本米，但吸收了湯頭飽滿滋味；美味在於真材實料的湯頭。

花膠魚肚魚湯烏冬 $98

骨膠原份量足，奶白之顏色相比湯飯深，看得出更濃醇。

當然啦！材料是花膠魚肚，沒有可以比它們再好，炆至腍身，份量充足，味道比較清，配以一些木耳絲、黃菜絲、油揚絲、京蔥及海帶增口感，只要湯頭好，濃醇就已經美味。

這一道，有3款烏冬或麵的選擇，我揀了最特別的羽衣烏冬，扁身的羽衣烏冬非常滑溜，口感非常好，心水推薦。

吉列廣島蠔 $58

一客三件，新鮮香脆，炸漿適中，不油膩；咬開爆汁，蠔香酥脆富層次，水準不錯。

鱈魚豆腐  $38

炸至金黃焦香，外脆內軟層次分明，只嫌稍為硬了點，但味道非常好。

奶茶咖啡

全日奉送基本飲料，蒸餾哈拉竹炭咖啡及滴漏奶茶，名字吸引，可能只是綽頭而已，中規中矩啦！

環境服務衛生皆對辦，鯛魚濃湯真材實料，因為是魚湯，感覺味清，但回甘香甜，若然未能滿足，添加酥脆小吃正是最佳配搭。

人均消費: $180

評分：

味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

鯛魚湯專門店

灣仔天樂里3號橋康大廈地下C號舖

2506 1868

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味道豐富的焗薯 @ 叄薯

曾被米芝蓮推介的叄薯本店在旺角，近月在尖沙咀開了新店，剛好今天到附近聽旅遊講座，順路一試。

價錢實惠，$46的焗薯餐包小食及飲品。

重量級芝士焗薯

名符其實，半溶芝士鋪滿焗薯，車打芝士芝味香郁一具滑溜，配合適量的忌廉、洋蔥及蔥綠，令味道昇華增辛香；

焗薯連皮，焗至宜口的軟腍度，配料雖然豐富，但口感比較單一，我認為欠些脆煙肉。

焦糖洋蔥磨菇焗薯

味道少許甜，醬汁濃郁惹味，同樣鋪滿焗薯份量慷慨，味道豐富得可作意粉醬，想不到匹配。

七彩爆谷雞

頗有創意，其實只是沾了麥皮片在炸漿的炸雞球，弄至七彩繽紛。

炸得外脆內嫩，味道亦討好。

牛油粟米杯

難以出錯，粟米甜美，粒粒飽滿，牛油份量恰當味亦香。

熱蜂蜜紅棗茶

自然的甜味，甜度適中。

偶爾轉轉口味吃頓焗薯午餐未嘗不可，以焗來說實在豐富，但本身不是甚麼佳餚，價錢經濟，一值無妨！

人均消費: $108

評分：

味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

叄薯

尖沙咀厚福街7A號地下E舖

6730 7602

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自選海鮮拼盆 @ Oyster Cove

今晚又是親親媽咪的晚上，為了她的健康著想，我們繼續找少紅肉的餐單，海鮮可以照吃。

兩母女不用講究派頭，花最少而吃得最好方才合她心意，在天后找到一家蠔灣 Oyster Cove，小店以近乎批發店零售價賣各款海鮮，麻雀雖小五臟俱全，仲可以預訂稀有的法國海鮮。

門面細細，位置不多，主要是兩人方桌。

玻璃冰鮮櫃內展示了各款是日精選，全部皆是貝殻海鮮，生蠔及蜆最多，法國膏蟹、波士頓龍蝦及紫海膽各一，整板海膽有二，也許其他貨藏在後方。

House White $58

海鮮拼盤

我們自選海鮮拼盤，先來生蠔，然後馬冀及紫海膽小比拼，北海道活赤貝及龍蝦二吃。

生蠔四只 

四只生蠔其實是三款，小巧玲瓏的是 Honey Point $31，因為細小不吸引，餐牌上亦不見，其實蠔味頗濃，不妨一試；兩只 South Africa Rock $32，南非蠔實在是平靚正之選，夠 creamy 亦大只，適合只敢吃一隻的媽咪；最後一款是法國的 Lambert $39，蠔味最濃。

北海道活赤貝 $78

新鮮爽甜，水準如在日式料理店內品嚐，$78/隻抵食。

紫海膽 $168

海膽小比拼，原只紫海膽水準不穩定，因此日式料理店亦少做，價錢因此較高，味道甘香豐腴，今晚的一只不俗。

馬冀海膽 $138

馬冀海膽一板，因為經過處理，水準穩定，我們一致認為，今晚的比拼，馬冀海瞻勝，更加香甜。

龍蝦二吃 $488

真正新鮮的波士頓龍蝦原來味道完全唔同，刺身爽甜如常，新鮮就是這個味道，當然好，但吃到意麵，熟吃時便知曉分別，肉質鮮美爽彈，與一般餐廳賣幾十元一只的冰鮮貨完全兩回事，肉質未有被雪實，彈性足肉汁豐富，而且有少許生嫩感，竟然有幾分近法國藍龍蝦之質素，那就可省下一半價錢了！

龍蝦爪非常大只，四百多元二吃變得物有所值！

本以為只有海鮮得，原來熟食亦有水準，忌廉醬汁濃郁滋味，沒有蓋過龍蝦之鮮，意麵非常掛汁，啖啖滋味。

安格斯肉眼 $298

媽咪喜歡吃牛排，平時自己唔會做，因此唯一的牛、安格斯肉眼必需點。嘩！份量十足，而且洋蔥燒汁豐富，香惹滋味。

肉眼早已切片，保持粉紅生嫩，口感鬆軟，富牛肉嚼勁但無筋無渣，因為醬汁豐富，咀嚼時不斷爆汁，美味無窮！

小店質素不俗，若然開豪華派對需外賣可以考慮，價錢合理，媽咪稱心滿意！

人均消費: $750

評分：

味道：4.0/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：4.0/5

餐廳資料：

Oyster Cove

天后水星街28號耀星華庭地下1號舖

2887 0428

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