專程往黃竹坑逛逛新商場 The Southside，在金鐘地鐵站轉車兩個站，現在到香港仔真方便，回想當年塞車的日子！
凡事向好的想，同伴剛剛身體檢查需減磅，我哋決定食埋呢餐先，皆因看中商場2樓的 Chef’s Cut，主打優質海鮮及熟食牛食材，兼且性價比高，玻璃櫥窗內展示多款熟成牛羊，令人垂涎欲滴，怎可能抵擋得着誘惑！
門面非常寬敞，滙聚鄉村與工業風格，優雅時尚，燈光暗淡，輕鬆自然的氣氛。
佳餚缺不了美酒，先來杯飲品輕鬆吓：
Passion Fruit Caipirinha $82
甜美的雞尾酒，成份包括 Cachaca, Lime, Sugar, Passion Fruit。
Peachy Passion $68
可口的無酒精飲品，果汁為主有 Peach, Cranberry. Passion Fruit, Soda。
南美式酸辣醃海鮮 CHEF'S CUTS CEVICHE $158
南美式的魚生與日式刺身不同，味道香酸，同樣鮮美，各有千秋。
帶子、八爪魚及海蝦全部切粒，伴以烤粟米、紅辣椒 （Aji Amarillo） 及多士，酸甜味美的橙黃色醬汁塗多士好好味！
西班牙風味烤八爪魚 ROASTED SPANISH OCTOPUS $158
招牌菜之一，據說以西班牙加泰隆尼亞的傳統烤紅椒堅果醬（Romesco）調味，混合辣肉腸、橄欖、車厘茄及薯仔，再配合質感柔韌的八爪魚。
切粒的八爪魚，口感温柔，鹹香惹味，獨特風味，值得一試！
北海道帶子海臉醬墨汁意大利麵 HOKKAIDO SCALLOPS INK SPAGHETTI $198
上乘的北海道帶子，又厚肉又大粒，煎至兩面金黃內心生嫩，口感鮮甜。
偶爾轉口味食吓烏黑的墨魚汁意大利麵是樂事，墨魚醬汁豐富，混合三文魚子及蘑菇，味道好。
乾式熟成黑安格斯肉眼扒 HOUSE DRY AGED BLACK ANGUS RIBEYE 600g $628
連骨肉眼600克，份量十足，足夠二至四人分享。
Medium 半熟效果最理想，外層焦香烙印，內心粉嫩紅潤，脂肪與瘦肉相間，沾滿青綠色的香草牛油汁，賣相吸引。
肉味濃，富嚼勁，適宜配杯紅酒慢慢享受！伴菜有薯條、蘑菇、蒜頭及車厘茄子。
士多啤梨甜蛋白脆、雲呢拿意式雪糕、蜂巢糖脆 STRAWBERRY ETON MESS $78
喜歡吃雪糕的會鍾意這個甜品，清甜不膩。
星期二的晚上都非常熱鬧，生意不俗，可見質素受肯定；服務態度良好，上菜有序，價錢合理，整體滿意。
人均消費: $754
嚐味日期: 20240716
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
CHEF’s CUTs
黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓229-230號舖
93258607
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