嵐月 Luna －$698 晚市廚師精選套餐

留港消費愈來愈價相宜，位於啟德 Airside 商場內走高檔路線的「嵐月」，推出每位$698的晚市廚師精選套餐，食材上乘有海鮮、燉湯、牛肉等九款食品，在迎合大部份人口味中添創意，質素穩定，物有所值！

頭盤

紅菜頭糖醋野菌盒、嵐月西班牙黑豚叉燒、低溫慢煮帶子配鮮海膽

海膽帶子新鮮本已錯不了，配合非常厚的紫菜作口感對比是個非常好主意，效果甚好。

黑豚叉燒鬆軟美味，是中菜中最受歡迎的頭盤；

創意在紅菜頭野菌盒中尋，口感味道非常似芋角，輕輕的紅菜頭香味生變化。

枇杷果花膠燉雪雁

個人認為，這個套餐的亮點是這個湯，極之甜美，很有果香，而且膠質豐富可美顏，每一口都是享受。

秘訣是加點青檸汁，更加帶出鮮甜之味。

胡椒香茅乾燒虎蝦

大隻新鮮的虎蝦，以胡椒香茅調味匹配。

24小時慢煮牛肋骨

外表薰至污黑色，對比中央粉嫩的牛肉顏色，大增食慾，肉質非常軟淋，配燒汁或海鹽也夾。

金柱魚肚濃湯勝瓜

時令勝瓜，煮至軟淋入味，湯頭奶白味濃，。

以一棵新鮮杞子點綴，杞子以梅酒醃製，味道甘香甜美。

雜錦鮮菌青口燴越光米

 

看來似意大利飯，飯粒黏調濕潤，釀在青口內，盡吸鮮味，吃得滋味。

食完飯，配抔茶，即時解膩。

熱情果椰汁凍糕配薏米珠

看似平常的椰汁糕，原來熱情果肉藏於中央，味道清甜，不俗的創意。

很喜歡「嵐月」環境設計，精緻有品味，有如置身綠林，遠離繁囂之感！員工服務態度友善，每道菜式皆有略為講解。

人均消費: $814

嚐味日期: 20240710

評分：

味道：4.0/5

環境：4.3/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

嵐月 (AIRSIDE) 

九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖

Shop L301-L302, 3/F, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon City

28829283

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 大众点評: IE_食神俠侶http://www.dianping.com/member/1304088087

小紅書: IE食神俠侶

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071