Lab Eat Restaurant & Bar －尖沙咀隱蔽寶藏餐廳

香港人多車多，但如果懂得找，亦有旺中帶靜的區域，例如位於金巴利道盡頭的 Lab Eat Restaurant & Bar，自成一角，有遠離繁囂之感，運氣好的話，可在大門口找到泊車位。

室內佈置時尚優雅，簡單桌椅但寬敞舒適。

餐前麵包＋牛油

外皮薄脆，內心鬆軟，空氣感重，輕盈味香。

香煎頂級法國鵝肝 $278

法國鵝肝果然優質，肉厚嫩滑，底面煎至金黃焦脆，再配合底下一片菠蘿，亮點是夠厚，果酸之味成功減膩，口感對比非常討好；更備有酸果蓉，加大中和鵝油之力。

香草牛油烤龍蝦意大利麵 $338

龍蝦與意大利麵平衡相伴，放得整齊，色澤亮麗，見者垂涎！

烤龍蝦生熟度恰到好處，新鮮肉彈，烤至微焦添香氣。蕃茄醬汁豐富，令意大利麵飽滿，口口滋味。

北海道牛乳慢煮白鱈魚柳 $368

很欣賞這個創意組合，鱈魚肉本身已經肥美，牛乳湯汁透進鱈魚柳內，倍增幼滑口感，另有蜆肉，同様鮮嫩入味。

脆皮士多啤梨椰子杏仁蛋白蛋糕 $138

非常漂亮吸睛的甜品，恍如一個粉紅星球。

幼滑的椰子慕絲、配合新鮮士多啤梨啫喱，外脆內軟，清甜味香。

Moscow Mules

Special 

炎炎夏日，少不了兩杯清涼可口的雞尾酒，高身的 Moscow Mules 是檸檬、薄荷及薑啤的組合；另一杯更香甜，是桃汁、百香果及檸檬之功。

整體來說，食材新鮮，賣相唔錯，有點創意，醬汁處理得很好，唯服務態度有改善空間，CP值合理。

人均消費: $617

嚐味日期: 20240723

評分：

味道：3.8/5

環境：3.5/5

服務：3.0/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

LAB EAT Restaurant & Bar 

尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖

Shop 1-2, G/F, Kiu Fung Mansion, 83-89 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui

28331976/28331977/61478883

 

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