灣仔警署附近駱克道有一間高雅扒房名叫 “Forkers”，由藝人譚俊彥與友人開設的，位置寧靜，白色主調，簡約高雅，舒適有品味，是我喜歡的風格；主打自家熟成牛扒及伊比利亞火腿，水準的確唔錯！
晚市套餐由每人$495起，為慶祝成立5週年，推出$1388 經典二人套餐，可一次嚐盡餐廳多年最受歡迎的招牌菜，前菜包括 Bakehouse 麵包與自製蕃茄牛油、48個月伊比利亞火腿、 馬利蘭蟹餅、龍蝦或白蘆筍湯，主菜有45日自家熟成美國肉眼及烤龍蝦闊麵，最後還有甜品或咖啡茶。
Bakehouse 麵包
來自名店 Bakehouse 的三款麵包，包括酸種麵包、意大利香草包及紅菜頭包，配自製茄汁牛油，新鮮就是好。
48個月伊比利亞熟成火腿 48+ months aged Acorn-fed Iberian ham
薄切四片，油光亮澤，以暖碟盛載有心得，了保持油潤，質地柔軟細緻，味道豐富香滑，頂級！
馬利蘭蟹餅 Maryland Crab Cakes
一人一棵，煎得香，夠飽滿，蟹肉份量十足。
龍蝦湯 (+$88) 或白蘆筍湯
龍蝦湯味道濃郁，最盞鬼把龍蝦掛在杯旁，肉質新鮮細緻。
是日餐湯就是時令的白蘆筍與忌廉熬出來的濃湯，湯內有炸至通透的煙肉粒增口感。
45日自家熟成美國肉眼 45+ days dry aged usda prime ribeye steak
三成熟最理想，外焦香內粉嫩，肉味香濃，鬆軟有肉汁，入口齒頰留香，透出隱約芝士香，水準之上，不愧為招牌。
烤龍蝦闊麵 rock lobster tail linguine
原只龍蝦連殼送上有睇頭，龍蝦其實已起肉放在蝦殼上，並添加了魚子醬及魚子，烤至香口，材料新鮮，稍嫌過熟了一點。
最後到了甜品及咖啡茶的時間：
榛子朱古力蛋糕＋薄荷茶
芝麻豆腐蛋糕 ＋decaf 咖啡
我喜歡芝麻豆腐蛋糕，冰涼清新冇膩感。冇咖啡因咖啡竟然有咖啡豆香而又證實不影響睡眠，非常合意。
*慶祝5周年的優惠活動還有：
1）凡惠顧，贈送$200元現金券下次用
2）餐酒買一送一
3）48個月熟成伊比利亞火腿買一送一
4）星期一至四晚市套餐免費升級主菜
5）星期六及公眾假期晚市套餐折扣
截至8月30號前
人均消費: $812
嚐味日期: 20240703
評分：
味道：4.3/5
環境：4.0/5
服務：4.3/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
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