愛吃唔願肥的我，一向不敢多吃甜點，尤其歐美的撻餅糕點，絕對是魔鬼的誘惑，出色但會令人即時肥胖，對我來說，萬試萬靈！
因此理性的我向來敬而遠之，但感性的我，偶爾又要放縱，心情大好的周日，就是捨不得戒口，午餐後無無聊聊走到西港城附近，開心有驚人新發現！
由兩位法籍型男主理的 Tartes & Pop，供應手製法式甜撻，材料嚴選，創作富心思，最重要是忌廉奶油成份不過高，果香自然，吃得安心滿足！
星期日，中西區難得寧靜，行人不多的摩利臣街角落，有家裝潢簡約的餅店，橙色橽型標誌上的店名是 Tartes & Pop。
仿似 CD 店舖亦像精品店，牆壁貼滿耀眼的方形佈置，如貼上明星照片或簽名的CD 盒子，可能就是店名有個 Pop 字的由來，相信法籍老闆定必喜愛流行音樂。
左方的另一面牆壁，漂亮的甜撻照片及吧桌高椅，提醒我們是來吃的。
法籍型男終於出場，果然高大威猛，年青曲髪，面留鬚根，滿臉笑容，熱情有趣，興鬆地介紹展示在玻璃前台內的產品，貴精不貴多，今天有九款甜撻選擇。
經典、創意皆有，好不容易，我們挑了四款，型男把四款甜撻放在印上黑膠唱片的紙碟上，送到我們面前。
四款甜撻，各有特色，型男建議我們吃之有序。
法式咖啡忌廉布甸撻 Coffee Cream Brûlée $45
漂亮如常的 cream brûlée 外型，焦糖及橽皮皆香脆，初時味蕾只有甜美，但好玩之處在甜蜜中的回甘、靜靜地滲出咖啡之香，這個甜撻的特色就正在此，只有香而完全沒有咖啡酸和苦的口感，就是不愛喝咖啡的人亦能接受。
原來製作有袐缺，型男不介意工開，奈何我聼過亦不明解！不甘苦的之因是咖啡豆只是稍為煮一煮，並不brew 過，或是不 brew 太久，苦味未出只留咖啡香，然後混合忌廉，忌廉就會充分吸收了咖啡之香，成品就含神祕的咖啡香芬了。
抹茶黑芝麻撻 Sesame Matcha $45
據說是迎合香港人口味的新創作，皆因我們太愛抹茶，店主只好從日本搜羅抹茶粉，是店內少有並非來自法國的材料。
新意在那黑芝麻跟抹茶配，從來抹茶皆配紅豆、糯米糍或雪糕，大廚真是勇於嘗試，竟然一拍即合！
橫切面可見黑芝麻份量豐富，上層是薄薄的抹茶，下層有厚厚的海棉蛋糕，味蕾上的新衝擊，濃郁香醇的芝麻香、及其棉密的質感，配合抹茶之甘香，兩者皆無糖，甜味盡在海棉蛋糕中，有變化富層次，開心的新口味。
牛奶朱古力柚子撻 Yuzu Chocolate $50
柚子朱古力配，是我杯茶，由真正的柚子汁造，新鮮自然的香酸正好打開可可之味，天作之合，美味無比。
檸檬棒子朱古力撻 Lemon Gianduja $45
型男千叮萬囑，這個檸檬撻是極酸的！足料製造，用了整個檸檬，技巧地除掉甘苦味。
自然濃郁的檸檬酸，正合我意，橽脆饀滑，香酸醒神，本來已經是第四件撻，全無膩感。
蘋果焦糖撻 Apple Caramel $45
意猶未盡，我外賣一個經典蘋果焦糖橽送朋友，包裝精美不豪華，看得出是出之 home made 小店。
亦設有送禮的十六個包裝，大方得體，定必窩心。
材料嚴選，展示證書。
所有甜橽皆是即日新鮮製造，因為餅房就在後方，會看售賣情況加貨，定時有新款，但經典的蘋果撻及朱古力撻常備，如果有賣剩，只會當下少量第二天切小份讓客人免費試食。
成功之處在有沒有 heart、 用心去做，只會更好，沒有可能不好。
二人總消費: $185
評分：
味道：4.0/5
環境：4.5/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Tartes & Pop
上環摩利臣街2號地舖
6597
6667
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