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2026年3月11日 星期三

Milkfill - 拿破崙泡芙：酥脆輕盈太美味






Milkfill 以自創的千層拿破崙泡芙而聞名，店子以手工製作千層酥皮，以澳洲牛油及日本麵粉等製作出48層酥皮，需經過反複折疊與低溫烘焙， 定型後塗上焦糖層再高溫焗至金黃，最後加入內餡料；店鋪後方可見即場新鮮製作。




玻璃櫃內的展示，色澤亮麗，美如藝術品，令人心花怒放！




雙重鹹蛋黃拿破崙泡芙 $48
太愛鹹蛋黃了，一眼看中！


豐富的鹹蛋黃鋪在拿破崙蛋糕的千層酥皮上，入口酥化，鹹香與泡芙的爆饀交替，酥皮的奶油酥脆感與內餡的綿密甜香層層交融 ，這個混合體奇妙無比，非常美味。



開心果拿破崙泡芙 $48


換上開心果口味，粒粒結實果仁，對比酥脆的外層及泡芙內新鮮香滑的開心果醬，外層酥脆、內裡輕盈，確實口感一流。




藍梅拿破崙棒 $46


亮點在於豐富輕盈的忌廉，新鮮藍莓畫龍點睛，配合酥脆的多層拿破崙，又是另一風格的美味甜品。

有三款新鮮水果口味。



包裝漂亮，送禮會很討好。



人均消費: $48
嚐味日期: 20260306

評分：
味道：4.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：
Milkfill
尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場地下G21號舖
23921328





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2026年2月24日 星期二

Milkfill - 創意千層拿破崙泡芙．口感絕妙



閒來無事逛逛商場，遇上了 Milkfill，以自創的千層拿破崙泡芙而聞名，玻璃櫃內的展示，色澤亮麗，美如藝術品。


我一向喜歡拿破崙蛋糕的千層酥皮、亦喜歡泡芙的爆饀，這個混合體完全滿足了我兩個願望。



開心果拿破崙泡芙 $48



據說店子以手工製作千層酥皮，以澳洲牛油及日本麵粉等製作出48層酥皮，需經過反複折疊與低溫烘焙， 定型後塗上焦糖層再高溫焗至金黃，最後加入內餡料，分別有原味、開心果、黑芝麻及朱古力口味。


我選擇了開心果口味，餡料新鮮香滑，整體外層酥脆、內裡輕盈，確實口感一流。




焦糖咖啡拿破崙蛋糕 $72


自製的拿破崙蛋糕亦與別不同，豎立式設計吃得方便。


自製的64層酥皮切至正方形細細件，豎立式夾著五層忌廉，一層層拆開食，吃得不狼狽；


有四款味道，開心果、海鹽、焦糖咖啡及朱古力，我選擇了焦糖咖啡，甘甜交替，酥皮的奶油酥脆感與內餡的綿密甜香層層交融，美味盡在不言中。




包裝非常精緻，送禮得體。





總消費: $120
嚐味日期: 20260224

評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：

Milkfill

中環金融街8號國際金融中心商場1樓Kiosk LA19

23921328



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#milkfill #中環 #西式 #西式糕點 #拿破崙泡芙




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2025年8月10日 星期日

Cookie DPT - 行人電梯下的咖啡秘店


從中環上SOHO的行人電梯、在閣麟街附近往下望會發現有一間咖啡店，若然在地面行要上斜路走幾步，有點隱蔽，店名Cookie DPT，原來是你！本來只是在商業大廈或商場內的小小零售櫃檯，現在轉型做咖啡餐廳，除了招牌曲奇之外，更供應其他烘焙產品、咖啡飲品及早午餐。





印象最深刻是此店的美式曲奇，又厚又大塊，濃甜味道，吃一片作午餐已非常夠飽；剛開始時不太接受，後來發現慢慢享受及配合咖啡，其實相當唔錯，由抗拒變相愛上！開心見到這店有很多新口味，一眼看中多款特色 Special，店員介紹之後，選擇了以下這兩款。




Dubai V3 $48
Pistachio Crumble $48


現時流行的杜拜朱古力，沒有可能錯過，中間那層開心果碎；而另一款開心果，亦是我喜歡的口味，因此選擇沒有困難，兩片曲奇，如期望中，味道濃郁，邪惡但滿足！



中午飯未吃，二人分享全日早餐及牛油果多士。




Breakfast Supreme $130
Blueberry pancake +$10
Cookie DPT 的早餐與別不同，是炒滑蛋、脆煙肉及薯餅的組合。


煙肉及薯餅脆卜卜，一咬即碎新鮮不硬，與香滑的炒蛋對比明顯，口感非常好。


建議加$10追加藍莓班戟，藍莓味酸香，畫龍點睛，令軟棉的班戟味道昇華。



Ultimate Avocado Toast $98
今日無烚蛋，轉太陽蛋更吸睛，牛油果非常新鮮，酸種麵包鬆軟，黃金組合，健康味美。




Coffee +$25
Cappuccino +$25
點選早餐系列加$25跟餐啡，省一截，值得讚。



Banana Loaf  $30
Cinnamon Roll $40
此外，這兩款烘焙產品亦值得推薦。



店子不細小，可容十幾廿人，無論在店內享受冷氣或在店外開陽景觀，也寫意舒適，個人估計在店外區帶小狗亦可以。







總消費: $477

嚐味日期: 20250807








評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Cookie DPT 
中環閣麟街48號地舖

 

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#cookiedpt #中環  #西式糕點 #咖啡店



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2024年5月17日 星期五

Cookie DPT －不一樣的三文治





CookieDPT 做曲奇餅有創意，現在開咖啡店，三文治也別出心裁！



走過半山電梯，以為是一家平常咖啡店，原來是我喜歡的 CookieDPT 經營，食品有點新意，留意到三文治有不同款式，同樣是炒蛋、芝士、煙肉或火腿的餡料，別於只用多士或酸種麵包（這兩款當然亦有），更可揀以班戟、餅乾、貝高、墨西哥卷餅作包，做出不同口感，令人心生好奇想比拼效果如何！




Pancake Breakfast Sandwich $88


點了火腿、芝士及炒蛋班戟、配蜜糖，軟綿綿的班戟配搭原來又幾好食，鹹重並重，口感大滿足。下次來要試 Biscuit Breakfast Sandwich 或 Breakfast Burrito。






Breakfast Combo $75


同伴點的，簡單的煙肉炒蛋多士，炒蛋超滑，煙肉脆口，多士烘香微焦，難以有投訴！




Cinnamon Bun $40
賣相吸引，味道正常好吃，軟棉唔過甜，但沒有特別之處。




Americano +$25
Latte +$25
點早餐，加$25可享用，個人口味，覺得咖啡有進步空間！




大部份早餐價錢在$100內，中環區難尋。




人均消費: $133

嚐味日期: 20240515




評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Cookie DPT 

中環閣麟街48號地舖

LG/F, 48 Cochrane Street, Central


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