IE食神俠侶的嚐味生活: Milkfill - 創意千層拿破崙泡芙．口感絕妙

2026年2月24日星期二

閒來無事逛逛商場，遇上了 Milkfill，以自創的千層拿破崙泡芙而聞名，玻璃櫃內的展示，色澤亮麗，美如藝術品。

我一向喜歡拿破崙蛋糕的千層酥皮、亦喜歡泡芙的爆饀，這個混合體完全滿足了我兩個願望。

開心果拿破崙泡芙 $48

據說店子以手工製作千層酥皮，以澳洲牛油及日本麵粉等製作出48層酥皮，需經過反複折疊與低溫烘焙，定型後塗上焦糖層再高溫焗至金黃，最後加入內餡料，分別有原味、開心果、黑芝麻及朱古力口味。

我選擇了開心果口味，餡料新鮮香滑，整體外層酥脆、內裡輕盈，確實口感一流。

焦糖咖啡拿破崙蛋糕 $72

自製的拿破崙蛋糕亦與別不同，豎立式設計吃得方便。

自製的64層酥皮切至正方形細細件，豎立式夾著五層忌廉，一層層拆開食，吃得不狼狽；

有四款味道，開心果、海鹽、焦糖咖啡及朱古力，我選擇了焦糖咖啡，甘甜交替，酥皮的奶油酥脆感與內餡的綿密甜香層層交融，美味盡在不言中。

包裝非常精緻，送禮得體。

總消費: $120
嚐味日期: 20260224

評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：

Milkfill

中環金融街8號國際金融中心商場1樓Kiosk LA19

23921328

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