兩個月前去了潮汕美食遊，至今依然回味無窮，幸好香港亦有水準潮州菜，約埋朋友今晚去了尖東這家新開的「潮味大排檔」，明檔設計，琳琅滿目，見者垂涎！味道唔錯，食材上乘，值得推薦。
凍紅蟹 $960
最愛潮州凍蟹，因為一定要新鮮蟹才可以做到凍蟹，所以一分錢一分貨，價錢不菲，今晚就豪啲啦。
肉質鮮嫩，仲有啲膏，吃得開心！
馬友魚飯 $288
我的另一至愛，肥美的馬友魚，做魚飯一流，我認為相比烏頭及大眼雞更好吃。
每口都是嫩滑有油的魚肉，魚皮非常軟嫩，懂得食，更要啜魚骨，近魚骨的肉最香滑。蘸少許普寧豆醬汁，鹹香更能帶出鮮味。
香煎芋頭棵(4件) $48
潮州的芋頭食品又是一絕，脆糯對比，香口惹味；配辣醬，錦上添花。
汕頭煎蠔餅(例) $128
份量十足，炸得香酥脆薄，與飽滿爆漿的蠔仔對比，口感一流。
滷水拼盤(例) $288
滷水的鹹香恰到好處，沒有過鹹，清香味豐富，鵝片、鵝腳、豬腩與豆腐的配搭。
蠔仔肉碎粥(小窩) $188
正宗地道，三人分享，每人有三、四碗，很抵食，蠔仔不少，粒粒飽滿爆漿，合符期望。
香煎兩麵皇(例) $148
潮汕特色，可作為甜品，最愛那亦脆亦軟的麵條，塗上砂糖及醋之後，沾上粒粒砂糖的口感及少許酸酸的味道，
不可缺的韭黃添辛香，層次豐富的美食，稍嫌能再煎香一些完美。
甜品（贈送的）：
清心丸綠豆爽。木瓜雪耳糖水
尤其喜歡雪耳煮得非常軟腍，膠質豐富，有少許媲美燕窩的口感。
星期六晚上非常熱鬧，大廳滿座。
現在推廣不少過年套餐，附上參考。
絲苗白飯(例) $16
茶位費 $18/位
人均消費: $582.5
嚐味日期: 20260131
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
潮味大排檔
尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖
37912768/90336233 (what’s app)
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