陳儀興潮州小館 - 老字號街坊店．水準穩定

在「啟德體藝館」睇完演唱會或比賽可以過嚟食飯，位於民居的街坊店 「陳儀興潮州小館」，「陳儀興」是半世紀老字號，各區各有不同主題的分店，包括粉麵、小菜或火鍋。

這家店，傳統潮州菜之外，亦有多款川菜及粵菜，迎合客人的不同口味。

佈置簡約，光猛企理，平日晚上亦幾乎滿座，可見受歡迎程度。

我們二人在這大廚推介內點了兩款、一款川菜一款粵菜，另加三款潮州菜式。

酸味金湯酸菜魚 $168

我唔喜歡太酸，這個酸度剛剛好，湯頭油潤，金黃漂亮，魚肉非常嫩滑。

湯內的木耳亦煮至非常軟嫩，吸盡湯汁；有小量冬粉。

豉汁蒸大鱔 $128

豉汁蒸應該是粵菜，鱔肉新鮮，肉厚結實，做得唔錯。

更有好好味的豆卜。

滷水鵝 $135

缺不了的滷水菜式，

滷水入味，醇厚味香不過鹹，鵝肉嫩滑，

伴以豆腐及芽菜。

蠔仔肉鬆浸時蔬 $98

轉下口味，今次唔食蠔仔粥，點了蠔仔肉鬆浸時蔬，

一樣有大大粒脹卜卜的蠔仔吃，今日時蔬是唐生菜。

潮州煎伊麵（雙面黃 ）$88

喜歡兩麵黃，加糖加醋吃，外脆內軟，期望中的水準，沒有投訴。

白粥 $12
茗茶 $10/位

人均消費: $357
嚐味日期: 20260316

評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

陳儀興潮州小館

九龍城啟德沐和街2號啟悅苑零售大樓地下1-3號舖

69273138

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#陳儀興潮州小館 #九龍城 #潮州菜

潮味大排檔 - 最愛潮州凍蟹、馬友魚飯

兩個月前去了潮汕美食遊，至今依然回味無窮，幸好香港亦有水準潮州菜，約埋朋友今晚去了尖東這家新開的「潮味大排檔」，明檔設計，琳琅滿目，見者垂涎！味道唔錯，食材上乘，值得推薦。

凍紅蟹 $960

最愛潮州凍蟹，因為一定要新鮮蟹才可以做到凍蟹，所以一分錢一分貨，價錢不菲，今晚就豪啲啦。

肉質鮮嫩，仲有啲膏，吃得開心！

馬友魚飯 $288

我的另一至愛，肥美的馬友魚，做魚飯一流，我認為相比烏頭及大眼雞更好吃。

每口都是嫩滑有油的魚肉，魚皮非常軟嫩，懂得食，更要啜魚骨，近魚骨的肉最香滑。蘸少許普寧豆醬汁，鹹香更能帶出鮮味。

香煎芋頭棵(4件) $48

潮州的芋頭食品又是一絕，脆糯對比，香口惹味；配辣醬，錦上添花。

汕頭煎蠔餅(例) $128

份量十足，炸得香酥脆薄，與飽滿爆漿的蠔仔對比，口感一流。

滷水拼盤(例) $288

滷水的鹹香恰到好處，沒有過鹹，清香味豐富，鵝片、鵝腳、豬腩與豆腐的配搭。

蠔仔肉碎粥(小窩) $188

正宗地道，三人分享，每人有三、四碗，很抵食，蠔仔不少，粒粒飽滿爆漿，合符期望。

香煎兩麵皇(例) $148

潮汕特色，可作為甜品，最愛那亦脆亦軟的麵條，塗上砂糖及醋之後，沾上粒粒砂糖的口感及少許酸酸的味道，

不可缺的韭黃添辛香，層次豐富的美食，稍嫌能再煎香一些完美。

甜品（贈送的）：

清心丸綠豆爽。木瓜雪耳糖水

尤其喜歡雪耳煮得非常軟腍，膠質豐富，有少許媲美燕窩的口感。

星期六晚上非常熱鬧，大廳滿座。

我們坐倚窗的卡位。內設不少私人房間，詢問之下得知最低消費每位約$700-800，取價合理。

現在推廣不少過年套餐，附上參考。

絲苗白飯(例) $16

茶位費 $18/位

人均消費: $582.5

嚐味日期: 20260131

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

潮味大排檔 

尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖

37912768/90336233 (what’s app)

 

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#潮味大排檔 #尖沙咀 #潮州菜