富豪坊 (沙田) - CP值高的精緻套餐

早知道沙田「富豪酒店」中菜廳「富豪坊」出品唔錯，價錢合理，這夜終於專程遠赴，果然不枉此行，每位$588的［招牌晚膳套餐］，項目及份量皆豐富，菜式有創意，賣相好，味道亦好，CP值高，值得推薦。

餐前小吃及醬芥 $18

爽口味香。

招牌晚膳套餐 $588/位

【推介小食】 蒜片牛柳粒．脆皮燒鰻魚．蜜汁豚肉叉燒皇

一口牛柳粒，鬆軟味濃郁。

炸鰻魚的炸醬薄，外脆內軟。

蜜汁叉燒的肉質軟腍味香。

【靈芝銀耳螺頭燉花膠】 

火候夠的燉湯，材料矜貴豐富，

螺頭、銀耳及花膠皆燉至軟透，骨膠原滿瀉，湯青味醇厚。

【富豪鮑魚扣海參】 

另一道稱滿意的矜貴菜式，被高湯餵飽了、柔韌的鮑魚及帶點爽的海參非常滋味，用刀叉吃充滿儀式感，一口都是享受。

【時令主菜】 選擇三款

煙燻荔香海膽大元貝寶盒

寶盒出場有氣勢，慢慢打開，討好的煙燻香湧出，茘芋酥脆，

帶子保持中央半熟，加了些海膽添了甘香及海洋的味道，層次變化，吃得開心又飽肚。

松露醬鵝肝金豬脆多士

乳豬皮非常酥脆，下層是蝦膠，

中央加上了些松露醬及鵝肝醬，層次豐富，香口惹味。

沙田兩儀乳鴿

十八鄉脆皮乳鴿及十五年越山仙雕醉乳鴿

很期待的一道，來沙田就想吃乳鴿，一次過可以吃到兩款口味，皮脆肉嫩的、與酒香豐富的，風味各異，各有精彩，杞子也很甜。

【蔬菜】 二選一

豆乳鮮菌浸娃娃菜

香滑的豆乳、配合青菜，正好平衡剛才的肉膩。

【風味絲苗】 二選一

自家製川辣醬白鱔煲仔飯

富豪軒的煲仔飯亦出名，這個煲仔飯，果然有飯焦，

川辣醬白鱔調味剛好，鱔肉肥美軟滑。

【富豪坊甜品拼盤】 

流沙荔枝球．十勝紅豆奶凍．鴛鴦椰汁糕．蛋白杏仁茶

竟然是一人一份，真開心，獨嚐四款口味，漂亮脆口的荔枝球，香滑的奶凍及杏仁茶，最後是甜美的鴛鴦椰汁糕。

環境光猛寬敞，一般酒店中菜廳的佈置，輕奢的吊燈、高背舒適餐椅，

我們坐在窗邊，可看到夜景；運作暢順，員工很有禮貌，這個晚上，真心飽肚滿足。

附上不同套餐作參考：

人均消費: $676.5

嚐味日期: 20260202

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.8/5

衛生：4.0/5

抵食：4.3/5

 

餐廳資料：

富豪坊 

沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店2樓

21321012

 

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#富豪坊 #沙田 #粵菜 #廣東

潮味大排檔 - 最愛潮州凍蟹、馬友魚飯

兩個月前去了潮汕美食遊，至今依然回味無窮，幸好香港亦有水準潮州菜，約埋朋友今晚去了尖東這家新開的「潮味大排檔」，明檔設計，琳琅滿目，見者垂涎！味道唔錯，食材上乘，值得推薦。

凍紅蟹 $960

最愛潮州凍蟹，因為一定要新鮮蟹才可以做到凍蟹，所以一分錢一分貨，價錢不菲，今晚就豪啲啦。

肉質鮮嫩，仲有啲膏，吃得開心！

馬友魚飯 $288

我的另一至愛，肥美的馬友魚，做魚飯一流，我認為相比烏頭及大眼雞更好吃。

每口都是嫩滑有油的魚肉，魚皮非常軟嫩，懂得食，更要啜魚骨，近魚骨的肉最香滑。蘸少許普寧豆醬汁，鹹香更能帶出鮮味。

香煎芋頭棵(4件) $48

潮州的芋頭食品又是一絕，脆糯對比，香口惹味；配辣醬，錦上添花。

汕頭煎蠔餅(例) $128

份量十足，炸得香酥脆薄，與飽滿爆漿的蠔仔對比，口感一流。

滷水拼盤(例) $288

滷水的鹹香恰到好處，沒有過鹹，清香味豐富，鵝片、鵝腳、豬腩與豆腐的配搭。

蠔仔肉碎粥(小窩) $188

正宗地道，三人分享，每人有三、四碗，很抵食，蠔仔不少，粒粒飽滿爆漿，合符期望。

香煎兩麵皇(例) $148

潮汕特色，可作為甜品，最愛那亦脆亦軟的麵條，塗上砂糖及醋之後，沾上粒粒砂糖的口感及少許酸酸的味道，

不可缺的韭黃添辛香，層次豐富的美食，稍嫌能再煎香一些完美。

甜品（贈送的）：

清心丸綠豆爽。木瓜雪耳糖水

尤其喜歡雪耳煮得非常軟腍，膠質豐富，有少許媲美燕窩的口感。

星期六晚上非常熱鬧，大廳滿座。

我們坐倚窗的卡位。內設不少私人房間，詢問之下得知最低消費每位約$700-800，取價合理。

現在推廣不少過年套餐，附上參考。

絲苗白飯(例) $16

茶位費 $18/位

人均消費: $582.5

嚐味日期: 20260131

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

潮味大排檔 

尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖

37912768/90336233 (what’s app)

 

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#潮味大排檔 #尖沙咀 #潮州菜