IE食神俠侶的嚐味生活: 5月 2024

2024年5月31日星期五

Artisian Lounge by Lubuds －商場核心綠洲輕食

逛完 K11 Musea 商場，揾地方休息食少少嘢，位於地下核心的 Artisan Lounge by Lubuds 是個好選擇。

店名有小小改變咗，因為換了是 Lubuds 集團經營，以前走高價路線，現在變得親民；下午茶依然是亮點，但吃個晚餐也不錯，美味親民。

The Pink Orchard $98

等人期間，最好先來杯雞尾酒，兩款無酒精飲品中我推薦 The Pink Orchard，是熱情果、西瓜及菠蘿葉的組合，果汁味道濃郁新鮮，冰涼可口。

餐前麵包

贈送暖笠笠的餐前麵包，配陳醋橄欖油。

香辣八爪魚 $148

再來一個小吃醒吓胃，這個香辣八爪魚有驚喜，煮至軟身，口感温柔，味香不辣富鮮味。

本地農場有機田園沙律配開心果青醬．風乾巴馬火腿 +$28

新鮮水果與嫩綠生菜的組合，牛油果、車厘茄、尤其是橙、成功提味醒胃，風乾巴馬火腿輕輕添鹹香及肉味，再加上開心果青醬，味道豐富。

份量並不迷你，女生胃口細作為健康輕食餐亦可。

和牛面肉醬手打闊麵條伴溫泉蛋 $178

因為有隻溫泉蛋，賣相如期望中吸引，闊麵順滑有彈性，掛滿肉醬及芝士粉，和牛面非常軟熟，口感及胃納皆滿足。

位於地下廣場中央，面向入口而坐，感覺開陽；以綠色植物佈置，如置身都市中的綠林，予以減壓感，輕鬆舒適。

人均消費: $330

嚐味日期: 20240528

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

餐廳資料：

Artisan Lounge by LUBUDS

尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 地下008-008A號舖

Shop 008-008A, G/F, K11 Musea, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui

26013428

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順德公漁村－為河鮮而來．野生啜魚好得

順德公漁村乃老字號，多年屹立不倒。唔講起唔知道，原來是一家人經營，老父是魚王，長期駐守魚缸，我們想食什麼魚，必須由佢介紹！兩兄弟主理廚房，無需假手於人，避過好廚唔易請的困難！

傳統的街坊飯店裝潢，請了一個健談的經理，熟誠推介。說實話，遊水河鮮有價，客人花費不低，幸得有這個組合，總算物有所值！

順德爽滑魚皮 $68

鯇魚皮，鼓油、花生及薑蔥，口感非常滑溜，又幾好食。

天麻海雀燉大魚頭 $368

需要預訂，足料夠火候，醇香甜美。

野生啜魚兩吃 $896 （$16/両）

欖角紫薑蒸啜魚及瓦罉煎，魚肉非常嫩滑，的確好食。

秘製鴛鴦咕嚕肉 $138

經理極力推薦，果然有水準，炸漿厚度恰到好處，甜酸平衡，沒有醋之嗆鼻霸氣；醬汁質感剛好黏著豬肉，不過稀不過濃稠；肉質肥美不膩，真正的皮脆肉嫩。

金果鮮枝竹浸勝瓜 $138

這一道失分了，勝瓜及枝竹未夠腍唔入味。

冬菜蒸陳村粉 $118

我們要求排骨蒸陳村粉走肉，換來冬菜蒸陳村粉，不失為一好主意；只因個人口味，不喜歡東才太鹹，還是喜歡排骨蒸。

黃金糕

做得唔錯，口感煙靭清甜。

茶每位$18，酸菜$15。

題外話：經理好介紹，適合二人享用的河鮮有珍寶或淡水紅瓜子，下次來可預訂。

人均消費: $400

嚐味日期: 20240523

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

順德公漁村河鮮酒家

佐敦偉晴街24-26號地舖

23320603/23328615

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2024年5月25日星期六

喜萬年酒樓－水準懷舊菜老字號

老字號「喜萬年酒樓」經歷多次搬遷，懷舊菜式水準依然出色，尤其是烤乳豬。

這晚，我最鍾意泥鯭粥、岩鹽燒牛舌、蓮蓉焗布甸，乳豬及烤雞是預期中出色，冬瓜盅夠火侯，天婦羅鮮斑球水準媲美日本料理店。

我們訂了房間及菜式，賣單六千多元，價錢合理。

岩鹽燒牛舌

這個我很喜歡，牛舌夠厚，柔韌度討好，岩鹽份量剛好，簡而美。

滷水豬生腸

爽口味道好，輕輕的滷水香，做得唔錯。

雞蛋焗魚腸

喜萬年乳豬

皮脆肉嫩，難有投訴，乳豬不迷你，分量十足。

如傳統或者婚宴般有棵會閃亮的眼睛，懷舊意濃。

海星斑兩味：

天婦羅鮮班球

炸工不下於日本料理店，炸醬很薄，魚肉新鮮，配備三款調味醬汁，粟米芡汁、兩款酸甜汁，各有各好。

涼瓜枝竹豆卜炆頭腩

相比之下，這個較失色，夾了兩件魚都是鰭位，口感只有吸收了濃醬的皮及碎骨，這一道最不受歡迎。

鮮蓮八寶冬瓜盅

醇厚味清甜，再添一碗了。

當紅脆皮龍崗雞

又係皮脆肉嫩，水準之作。

鮮拆泥鯭粥

另一必吃招牌，久熬的粥很棉滑，泥鯭鮮甜，至今依然回味，值得為此重臨。

上湯浸菜遠

豉油皇炒麵

蓮蓉焗布甸

甜度適中，好得。

總消費: ～$6500

嚐味日期: 20240519

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

餐廳資料：

喜萬年酒樓 Asiania Restaurant

灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心地庫

Basement, Emperor Group Centre, 288 Hennessy Road, Wan Chai

25282121

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駿景軒－川粵老字號．水準依然

認識「駿景軒」已經是它在跑馬地的時代，當時走高檔路線的川粵飯店不多，低調的「駿景軒」成老饗之聚地，更曾經獲米芝蓮一星。

現在的「駿景軒」設置皇后大道中，依然寧靜高雅，水準保持，更這晚二人飯局，淺嘗幾款香口惹味菜式。

瓦罉焗胡椒蝦 $468

必點招牌瓦罉焗胡椒蝦，出菜時胡椒香氣四溢，蝦鮮肉彈，盡吸胡椒辛香，惹味鮮香，愈吃愈想吃，一客有六隻。

百花炸釀松葉蟹鉗 $188

金黃飽滿，酥香不膩，最重要是貨真價實，蟹肉夠多，不過是否松葉蟹我就冇能力分辨了。

黑松露脆皮手撕雞半隻 $318

意外驚喜，手撕雞肉完全與黑松露香混為一體，每口香氣四溢，不止於此，亮點更在放面的雞皮，燒至脆如薄片。

一片皮配一口手撕雞，富層次味豐富。

醬油安格斯牛肉石窩炒飯 $238

石窩非常熱，炒飯夠火候，乾濕度剛好，米飯粒粒分明，味道不濃不淡，作為主食理想。

白果腐竹糖水

贈送的，煲得棉，甜度適中。

人手充足，服務唔錯，環境舒適，設置不少貴賓房，但在大廳亦舒適。

人均消費: $720

嚐味日期: 20240521

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

餐廳資料：

駿景軒 Golden Valley

灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓

1/F, The Emperor Hotel, 373 Queen's Road East, Wan Chai

29613330

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