2024年5月31日 星期五

順德公漁村-為河鮮而來.野生啜魚好得

順德公漁村乃老字號,多年屹立不倒。唔講起唔知道,原來是一家人經營,老父是魚王,長期駐守魚缸,我們想食什麼魚,必須由佢介紹!兩兄弟主理廚房,無需假手於人,避過好廚唔易請的困難!




傳統的街坊飯店裝潢,請了一個健談的經理,熟誠推介。說實話,遊水河鮮有價,客人花費不低,幸得有這個組合,總算物有所值!



順德爽滑魚皮 $68

鯇魚皮,鼓油、花生及薑蔥,口感非常滑溜,又幾好食。





天麻海雀燉大魚頭 $368
需要預訂,足料夠火候,醇香甜美。




野生啜魚兩吃 $896 ($16/両)


欖角紫薑蒸啜魚及瓦罉煎,魚肉非常嫩滑,的確好食。




秘製鴛鴦咕嚕肉 $138


經理極力推薦,果然有水準,炸漿厚度恰到好處,甜酸平衡,沒有醋之嗆鼻霸氣;醬汁質感剛好黏著豬肉,不過稀不過濃稠;肉質肥美不膩,真正的皮脆肉嫩。





金果鮮枝竹浸勝瓜 $138
這一道失分了,勝瓜及枝竹未夠唔入味。




冬菜蒸陳村粉 $118
我們要求排骨蒸陳村粉走肉,換來冬菜蒸陳村粉,不失為一好主意;只因個人口味,不喜歡東才太鹹,還是喜歡排骨蒸。


黃金糕
做得唔錯,口感煙靭清甜。


茶每位$18,酸菜$15。

題外話:經理好介紹,適合二人享用的河鮮有珍寶或淡水紅瓜子,下次來可預訂。



人均消費: $400

嚐味日期: 20240523




評分

味道:4.0/5

環境:3.5/5

服務:3.5/5

衛生:3.5/5

抵食:3.5/5

 

餐廳資料

順德公漁村河鮮酒家 
佐敦偉晴街24-26號地舖
23320603/23328615

 

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