簡單就是美，只要食材優質、用心烹調，佳餚無需太複雜！這晚找到銅鑼灣新開數月且低調的「明道」，主打日式鍋物及串燒，美味果腹的晚餐在此尋，至今依然回味！
是有些偏好，我向來喜歡吃雞味濃的雞，日本九州華美雞及阿波尾雞從來未令我失望；自家久熬而成的魚湯正是另一心頭好，兩者結合，黃金組合；最後更配上粥，完美的句號！
白象拔蚌 $450
日本象拔蚌相比加拿大的更鮮甜，吃過返唔到轉頭，所以見到有得單點，即時不放過。
原只白象拔蚌，正好二人分享，肉切成粗條，口感潤滑，無比鮮甜，餘韻悠久！
汁燒大葱雞肉 $45
灑上少許白芝麻，非常嫩滑的雞肉與香辛大蔥交錯，激活味蕾。
厚燒牛舌 $88
名副其實的厚切，調以黑胡椒，脆軟惹味，燒功了得。
汁燒免治雞肉棒 $68*2
自家製勉之雞肉棒，混入雞軟骨，配溫泉蛋，最佳拍檔！
鹽燒雞皮 $45
脆卜卜如蝦片，完全冇膩感，燒得好。
瀨尿蝦天婦羅 $180
薄薄的炸漿，香脆味鮮，精華更多在蝦膏，口感豐腴鮮美。
雜菜盛．鮮濃鱲魚湯．粥．甜品 $180
日本鍋物有五款口味的選擇，視乎選擇那一種肉肉類，若然想吃雞肉，鱲魚湯或宮崎雞肉湯合拍，尤其是聽到鱲魚湯是自家以大量魚骨魚肉熬製，選擇容易！
九州華美雞肉 $248
華美雞的特色是雞味濃，肉細緻有彈性，一吃便知龍與鳳，灼至剛熟，口感最佳。蘸配備的酸汁。
鹿兒島A4和牛西冷 $498
雞肉之外，亦點了鹿兒島和牛，雪花均勻分佈，肥瘦度適中，入口軟熟温柔，瞬間溶化。
粥
主食有粥或烏冬，濃魚湯適合配粥。
送上已準備好的粥，清清的混合紫菜、青蔥、三文魚籽及生雞蛋，味道稱心。
抹茶奶凍
鍋物餐包括甜點，自家製抹茶奶凍香滑沒有甘苦味，合我口味。
木系和式佈置、加上 Lamborghini 小擺設。
入門擺放了一個肉櫃，見到已經垂涎三尺！
經理及服務員皆細心解說菜式，態度增分，環境舒適，食物有質素，價錢合理，值得回頭及推薦！
人均消費: $1029
嚐味日期: 20240517
評分：
味道：4.3/5
環境：3.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
36145032
別忘 like 我的 page, 感謝支持！
Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/
Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704
YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ
Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/
TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy
大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087
小紅書: IE食神俠侶
沒有留言:
張貼留言