中環街市又有新店喇！是一家特色美味、帶著環保概念的 「Kin 麵」。
「Kin 麵」取其口音是見面的意思，如果你喜歡東南亞風味各種麵食，咁就真係要快啲嚟見佢一面，因為「Kin 麵」的最大特色是積極尋找亞洲各國精英麵店品牌合作，把當地風味帶到我們面前，無需舟車勞頓，可以享受台灣、韓國、泰國、馬來西亞等地道風味；例如CEO總裁牛肉麵、Dam:a Noodle Bar 的韓式人參走地雞湯叉 燒麵、名廚 Jason Yeoh 的檳城潮州炒粿條等；同時不乏本地原創。
另一特色是同時可以貢獻環保，大部份食材來自本地農場，健康低碳選擇之外，KIN 麵的堂食和外賣餐盒為農業副產品，採用 APM 製法以小麥加工而成，100% 可生物降解，減少環境污染。
此外，外賣用餐後客人更可將餐盒退還回收，儲存印仔獲得贈品作為小獎勵。
大年初一先來做點善心的事，我們三個人三碗麵，平均消費$88，每個麵更免費配上一杯茶，中環地區，非常親民。
韓式人蔘走地雞湯叉燒麵 $88
三碗麵中我最喜愛這一款，湯頭最好，香醇味美，膠原豐富，是人蔘雞湯，所以亦暖身滋補。
走地雞叉燒，皮下有脂肪，軟嫩不嚡口。吃到最後，蒜香湧出，原來湯底剩下不少蒜片，喜出望外！
配送的茶選擇了茉莉花，另一款是烏龍茶。意想不到茉莉花茶非常香，媲美名店的花茶。
檳城潮州炒粿條 $78
地道風味，非常惹味，香氣撲鼻，原來下了豬油！
依照傳統潮州煮法，以地道魚露、醬油及馬來西亞辣椒醬調味，而且材料方面有臘腸，所以鹹香非常特出，雖然對我來說有點過鹹，同伴們吃到舔舔脷！另一優點是很夠鑊氣，值得一試。
台灣有機牛肉麵 $88
來自台灣的品牌，C.E.O.總裁牛肉麵最出名的是傳統牛肉麵，湯底香醇清鮮，輕輕的麻辣香，據說是以牛骨、蔬菜、花椒粒等熬煮而成。
我覺得最出色是牛肉，牛腱心筋多且肉質鮮嫩，含豐富膠質，口感一流！手工麵條亦彈牙，組合完美！
地蜂蜜和走地雞蛋撻 HK$9
選用香港本地走地雞農場出產的新鮮雞蛋，蛋漿加入地道蜂蜜製成，有其特色，酥脆幼滑對比，唔錯！
人均消費: $88
嚐味日期: 20230222
評分：
味道：4.3/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.5/5
餐廳資料：
Kin 麵 (Kin Noodles)
中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖
Shop G11, G/F, Central Market, 93 Queen's Road Central, Central
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