上環這家位於商業大廈內的秘店，佈置得很有心思，浪漫氣氛、輕鬆音樂配合優質美食，真心鍾意。戶外還有很寬敞的位置。
取價親民，晚上嚐味菜單，每位$880包括八道菜，全部都是上乘食材，心機烹製。
另有四道菜輕食菜單。
Sparkling Wine
餐廳免費送上的 welcome drink，甜美可口。
紅蝦他他魚子醬
Caviar Box with Red Prawn
這個魚子醬寶盒，出場很有儀式感，本身個盒已經很靚，服務員把它打開，上層放了一個魚子醬盒，下面有個櫃桶仔，打開取出貝殼小匙，然後再打開魚子醬盒，你們的寶貝是紅蝦他他與魚子醬混合的佳餚。
極之鮮美，鹹香與蝦鮮交替，嫩滑味香，每一口皆是享受。
海鮮清湯
Seafood Consommé
紅蝦清湯，非常有蝦香，以紅蝦頭及殼炮製12小時而成，怪不得湯清味醇厚，好好味！
北海道帶子．香檳汁
Hokkaido Scallop with Champagne Sauce
簡單美麗，頂級帶子煎至外焦內嫩，生熟都剛好，配甜甜地的香檳汁及黑醋汁。
法國田螺多士
French Escangot Toast
田螺以蒜茸汁調味，成功洋溢着蒜香，味道亦很好，多士很脆，組合理想。
相比坊間現在很多法國田螺都是罐頭貨，做出來淡而無味好得多，少有做得出色！
鮑魚飯
Abalone Nanatsuboshi
澳洲鮑魚煮至軟透，以中式烹調方法餵味，所以鮑魚汁非常香，
配日本七星米而非意大利米，有創意而又很成功的組合，非常滋味。
30日熟成美國西冷
30 days U.S Prime Sirloin
牛扒粉嫩香軟，保留了少許脂肪及皮，原汁原味，配燒汁、蘆筍薯蓉，處理得好。
三文魚意粉辣忌廉汁
Salmon Spaghelli with Spicy Cream Sauce
最後一道美味的煮食，香而不辣的忌廉汁，餵飽了意粉，配合嫩滑的三文魚肉，我又清碟了！
馬卡龍 Macarons
簡單兩粒馬卡龍配忌廉，分別是咖啡及野莓口味，中央有層果占，軟棉中帶點靱性帶點黏，甜度適中，很美味。
烹調方式中西融合，恰到好處，別有心得。環境配合，CP值高，值得推薦！
人均消費: $968
嚐味日期: 20250327
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
Bacchus Wine & Restaurant
上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓
37505200
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