我以前覺得美式漢堡包唔會好好食,但今晚在 Smoke & Barrel 品嚐的 Memphis Burger 之後改觀,除了是食個之中最好之外,牛肉確有質素!
Memphis Burger $168
真心頂級?靈魂是充滿煙燻香的牛胸肉,邊位脆脆地之外,最邪惡是脂肪,就係因為夠肥,令整個包非常juicy,材料仲有一層炸洋蔥圈,倍增口感,配合生菜青瓜蕃茄等基本材料,層層疊,份量十足!
精彩不只,Smoke & Barrel 另一特色是超多辣醬選擇,十款之多,實在陣容頂盛,分別在不同辣椒製造及混合其他材料,例如我最喜歡的一款是混合了蜜糖,入口唔算辣;一款混合了黑醋,味道討好。
Memphis Burger 是 off-menu 食品,只因配合11月的 Delicious USA 2023 Food Festival 才有供應,有興趣就把握時機喇!
完美配合,添加了side dishes:
Jalapeño Cornbread $78
Jalapeño Cornbread 是有辣椒粒的麵包,又係新嚐試,估唔到好好食!鬆軟似蛋糕的玉米麵包食食吓有少少辣,層次變化,有點喜出望外;更配上我喜歡的 honey butter 蜜糖牛油,心水推薦。
New Orlean Slaw $68
白菜及洋蔥絲的混合,酸酸爽爽很開胃。
Mac’ & Cheese $88
芝士通粉配上煙肉粒,極度有鹹香,配啤酒一流,但對我來說就是過鹹了。
活動詳情:
https://www.delicioususa.com.hk/restaurants-2023/
人均消費: $314
嚐味日期: 20231114
評分:
味道:4.8/5
環境:3.5/5
服務:4.0/5
衛生:3.5/5
抵食:4.0/5
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