蘭桂坊高級扒房 Porterhouse 向來有水準，不過優質食材有價，難得現在可以差不過多半價享用 porterhouse 牛扒，逢週日及週一晚只需$1880 享用四人餐，包括生蠔、龍蝦湯、甜品及最重要的上等腰肉牛扒，只是平日一客上等腰肉牛扒的價錢！
選擇有三款，澳洲純種和牛、西班牙草飼乾式熟成牛及美國無激素濕式熟成牛。三款都這麼吸引，思前想後最後選擇了澳洲牛。
Domane Jean - Claude Bachelet & Fils, Chassagne Montrachet VV $238
紅酒與牛是絕配，我們不太好酒，也點一杯，比較 full body 的 Burgundy 出品。深紅顏色，香醇味厚。
餐前麵包
酸種兩款及脆片，配味牛油、橄欖油及黑醋。
頭盤-生蠔
龍蝦湯
先把龍蝦肉及忌廉放碟底，然後加熱湯，味道香濃，口感順滑。
白酒香蒜羅勒汁煮紐西蘭青口 +$298
青口殼大肉細但新鮮飽滿，白酒香蒜羅勒汁清香滋味，湯汁當然不能放過，以麵包蘸汁盡情吃。
澳洲450人穀飼純種和牛上等腰肉牛扒 Mayura
說時遲那時快，主角出場了，一客牛扒兩種享受，西冷與牛柳，烤至外脆內粉嫩，恰到好處！
少少冷知識，由於牛隻在日常活動中極少會運用到牛腰脊附近的肉，故此肉質極為幼嫩，牛柳是取自內側的肉，脂肪含量也很低。
西冷是取自牛前腰脊的肉，油脂分佈均勻之餘，肉質具嚼勁而不會過韌，肉味也比較豐富。
搜查資料，澳洲朱古力草飼 Mayura Station 純種牛扒，是以青草和朱古力餵飼的血統百份百純正和牛，於出生後的30至45天內被屠宰，經過30至36個月的乾式熟成，怪不得，肉質細嫩，油花細緻，更帶有獨特的甜味和果仁味，心水推薦。
卡律風味薯條 +$58
忌廉菠菜 +$58
額外添加的配菜。
甜品拼盤
包括意大利奶凍 Panna Cotta、檸檬批、芝士蛋糕及野莓曲奇。
樓底高，裝潢高雅，符合高級扒房的定位，服務非常殷勤有禮，食物這麼有水準，今晚的晚餐CP值極高。
人均消費: $893
嚐味日期: 20231120
評分：
味道：4.3/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.3/5
餐廳資料：
Porterhouse - Seafood & Steak
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓
25226366
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