Smoke & Barrel - Memphis Burger

我以前覺得美式漢堡包唔會好好食，但今晚在 Smoke & Barrel 品嚐的 Memphis Burger 之後改觀，除了是食個之中最好之外，牛肉確有質素！

Memphis Burger $168

真心頂級？靈魂是充滿煙燻香的牛胸肉，邊位脆脆地之外，最邪惡是脂肪，就係因為夠肥，令整個包非常juicy，材料仲有一層炸洋蔥圈，倍增口感，配合生菜青瓜蕃茄等基本材料，層層疊，份量十足！

精彩不只，Smoke & Barrel 另一特色是超多辣醬選擇，十款之多，實在陣容頂盛，分別在不同辣椒製造及混合其他材料，例如我最喜歡的一款是混合了蜜糖，入口唔算辣；一款混合了黑醋，味道討好。

Memphis Burger 是 off-menu 食品，只因配合11月的 Delicious USA 2023 Food Festival 才有供應，有興趣就把握時機喇！

完美配合，添加了side dishes:

Jalapeño Cornbread $78

Jalapeño Cornbread 是有辣椒粒的麵包，又係新嚐試，估唔到好好食！鬆軟似蛋糕的玉米麵包食食吓有少少辣，層次變化，有點喜出望外；更配上我喜歡的 honey butter 蜜糖牛油，心水推薦。

New Orlean Slaw $68

白菜及洋蔥絲的混合，酸酸爽爽很開胃。

Mac’ & Cheese $88

芝士通粉配上煙肉粒，極度有鹹香，配啤酒一流，但對我來說就是過鹹了。

活動詳情：

https://www.delicioususa.com.hk/restaurants-2023/

人均消費: $314

嚐味日期: 20231114

評分：

味道：4.8/5

環境：3.5/5

服務：4.0/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Smoke & Barrel

中環雲咸街30-32號雲咸大廈1-2樓

1/F-2/F, Wyndham Mansion, 30-32 Wyndham Street, Central

28662120

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 

大众点評: gourmetivy

https://m.dianping.com/userprofile/3419740813?shareid=PFefW2cxlV_1698070470855

小紅書: IE食神俠侶

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071

 

Harbourview Grill - 份量十足美國風

約朋友食飯，北角滙的餐廳可以考慮，不少有露台或倚窗位置欣賞海景，人唔算超多，尤其下班後去份外輕鬆寫意！這晚選擇了 Harbourview Grill ，名符其實，露台位飽覽海景，主打燒烤等美國式食品，份量十足，CP值唔錯。

剛好遇上星期一晚有優惠套餐，只需$268有夠兩位用的烤雞餅、牛卷烤雞、烤大蝦等選擇，就算追加湯或其他依然相宜，相信街坊很受落。

不過，我們一場來到就想食得再好啲！

Lemon grass ginger gin $88

向海而坐，氣氛配合不得不來一杯雞尾酒，送上來竟然是這樣，迷迭香葉仍在燃燒中，香氣獨特，與清新的香茅薑氈融合。

招牌忌廉青口 $178

特色在忌廉汁，份量豐富。

吞拿魚金塊配芒果辣醬 $148

精緻的前菜，吞拿魚中央粉嫩外脆脆就是最理想的口感。

炭燒豬肋骨半份 $178

想不到半份也這麼大，預期中以美式濃郁BBQ 醬調味，肉質鬆軟，有點煙燻香，配薯條。

澳洲烤羊扒 $308

很有炭燒香，烙印明顯，羊扒既厚且大片，有骨有脂肪，香嫩味美。配薯仔、紅蘿蔔及薄荷汁。

人均消費: $495

嚐味日期: 20231030

評分：

味道：3.3/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Harbourview Grill

北角渣華道123號北角匯二期1樓108號舖

Shop 108, 1/F, Harbour North Phase 2, 123 Java Road, North Point

27811006

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 

大众点評: gourmetivy

https://m.dianping.com/userprofile/3419740813?shareid=PFefW2cxlV_1698070470855

小紅書: IE食神俠侶

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071

 

Boy n Burger 親民香惹漢堡店

曾經路過這家漢堡店，見到有麻辣豆腐漢堡及爆谷雞沙律等創意食品已經覺得幾得意，今日聖誕節翌日假期天清氣爽，刻意慢步到灣仔，訪訪這間店。 

有個習慣，去新店之前Google一下，找到一篇溫馨故事，講述老闆娘開這家漢堡店的初心，是因為見到兩父子吃不起貴價漢堡包，所以 boy n burger 最基本的單一漢堡包只售$28，好人好事值得一讚。

 

Boy n Burger 門面新穎寬敞，與附近的覆舖有別，佈置簡約西化。

 

可以自助形無接觸點菜。

 

我們的選擇：

煙肉雙層芝士漢堡 （單點$68，餐$98）

餐跟薯粒及咖啡味奶昔（+$30）

辣炸雞漢堡 (單點$55，餐$85）

辣肉醬芝士薯條 $48

植物肉雞塊配Bobby辣醬 $45

 

整體來說，食物用心，刻意香惹令味道特出，汽水無限 refill 令人覺得抵，其實飲唔到咁多，尤其在冬天。

煙肉雙層芝士漢堡

芝士漢堡包味道極豐富，不只鋪上了豐富極香脆的煙肉粒，就是漢堡牛肉亦有脆脆地的口感，再配合半溶芝士及軟棉棉的漢堡包，亦脆亦軟，口感一流。

 

辣炸雞漢堡

同伴的辣炸雞漢堡辣辣地，味道好。

 

薯粒

粗身圓渾，薄薄的外層脆脆的，蘸茄汁是不二之算。

 

 

辣肉醬芝士薯條

因為料足，味道濃郁。

植物肉雞塊配Bobby辣醬

唔講其實唔會介意，植物肉雞塊口感好肉，尤其配上了惹味的Bobby辣醬，並非真肉亦無妨，味道唔錯。 

 咖啡味奶昔

咖啡味出但不強，奶香滑，依然是奶昔的味道。

 

 

人均消費: $153

嚐味日期: 20221226

 

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Boy n Burger

灣仔莊士敦道206-212號208 Johnston地下3號舖

Shop 3, G/F, 208 Johnston, 206-212 Johnston Road, Wan Chai

36860928

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 

大众点評: IE_食神俠侶

http://www.dianping.com/member/1304088087

 

小紅書

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071

 

 

 

層層疊疊美味漢堡此中尋 @ P.B.S Premium Burger & Sandwich

偶爾我都喜歡發掘一吓漢堡包店，因為今時今日的漢堡包已經昇華不少，無論在食材、組合及賣相皆可以有別。

 

今午去了這家開了半年、位於希雲街的手工漢堡店，名叫 P.B.S Premium Burger & Sandwich，有少許驚喜啊！

特色是港式製法，滿足香港人多心的喜好，例如集香脆軟滑及上乘食材於一身。因此，香惹美味，份量十足，但有些少膩。

 

 

包身是脆的，有用黑炭包，下面塗上沙律醬；洋蔥先炒香，漢堡牛肉上下層皆沾上半溶芝士，以沙律菜隔開水份，不會沾濕麵包，組合及處理皆好，口感非常豐富及 juicy，但想真些，頗邪惡！

 

招牌至尊和牛漢堡 $158

送上來即時有震撼的感覺，餡料層次應該是吃過中最多的，絕對沒有可能一口咬下去。

 

願望寶箱最喜歡的材料全部齊出現，有荷包蛋、牛油果、大啡菇、煙肉、洋蔥、芝士、蕃茄生菜、酸瓜、和牛漢堡。

 

組合如此多元卻又協調，令到漢堡不可能不美味；層疊有序，不會過濕。

 

而且因為材料豐富，吃起來如一份全日早餐，不只是漢堡。

 

 

 

全日早餐 $118

可以比拼一吓全日早餐，材料類似，有兩隻荷包蛋，大啡菇、煙肉、茄汁豆、薯餅、生菜，最可愛有個小漢堡。

 

 

洋蔥圈 $58

另一震撼場面，砌成一個小山，由小圈至大圈，別於一般！即點即炸，香脆熱騰！

 

 

鵝肝和牛漢堡 $148

加了鵝肝，更加 juicy，而最基本必備的和牛漢堡扒，本身肉質香嫩有汁。

 

BBQ 烤豬肉三文治 $88

意料之外，味道很好，醬汁燶郁、豬肉香脆，最想唔到是用豬油渣炸成脆條，倍添口感。

 

 

可樂 $10

特色汽水 $30

多款選擇。

 

值得支持的小店。

 

整體平均分：3.5

 

 

人均消費: $152

嚐味日期: 20211128

 

評分：

味道：3.3/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.3/5

 

餐廳資料：

P.B.S Premium Burger & Sandwich

銅鑼灣希雲街12號地舖

G/F, 12 Haven Street, Causeway Bay

59956883

 

 

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

大众点評: IE_食神俠侶

http://www.dianping.com/member/1304088087

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

大膽玩味漢堡包 @ Aussie Grill by Outback

 

周日如常去美容院，經過樓下大堂被佈置得鮮艷富活力的餐廳 Aussie Outback 吸引了，於是馬上約朋友下午小聚，齊齊來吃個包。

餐牌不乏創新有趣的漢堡包選擇，例如中環限定的「敢食脆蝦牛肉芝士漢堡」、「狂野脆洋蔥植物肉漢堡」、「煙肉大爆炸芝牛肉漢堡」等。

三人分享了兩款漢堡、主食、小吃及飲品皆唔錯。

 

敢食脆蝦牛肉芝士漢堡 $118

漢堡包身堅廷脹卜，輕輕按下沒有被壓扁，餡料豐厚，與包身成五五比。

半溶芝士配合蒜蓉蛋黃醬，足本至滿瀉；牛肉漢堡本身唔乾，據說以百分百美國優質牛肉製造，每一件重五至六安士；再加上脆蝦倍增口感，真是不一樣的風味。

所有漢堡及煮食均可自選配菜，炸薯條、手工薯片、烤雜菜或雜菜沙律，當中手工薯片最特色。

手工薯片

炸至金黃薄脆但不見油，咬落俐落聲亮。

 

醬燒牛肉層層疊田漢堡 $108

與別不同之處在牛肉，如香煎牛腩片而非漢堡扒，份量有四五片，入口鬆軟不韌，燒汁味道，配合半溶芝士及其他黃金組合，非常好的新嘗試，我沒有投訴。

 

美國和牛切片西冷配烤雜菜 $128

Outback 向來以牛扒最馳名，同伴的西冷賣相非常對辦，半生粉嫩 medium rare 是餐廳推薦的理想生熟度，味道唔錯，富嚼勁，雖然對我來講有少少韌，仍是性價比高之選。題外話，美國有和牛的嗎？平日見怪 USDA！

脆炸洋蔥條 $42

炸得通透，厚切大條，吃到新鮮洋蔥本身的菜汁，酥脆中爽口爆汁，果然是 Outback 的招牌；配備的黃色醬汁幼滑合拍。

康普茶 $42

大家皆看中這款茶，因為比較特別，微甜富果香，可以一試。

雖然半自助、快餐式，免費供應自取水及汽水；佈置特別，環境舒適幾好坐，大家竟然逗留了兩個鐘才依依不捨離去，難怪，大家現在又真是難得相聚！

 

 

 

人均消費: $150

嚐味日期: 20210314

 

評分：

味道：3.5/5

環境：3.3/5

服務：3.0/5

衛生：3.3/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Aussie Grill by Outback

中環皇后大道中30號娛樂行地舖及一樓

G/F &1/F, Entertainment Building, 30 Queen's Road Central, Central

23990309

 

 

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

大众点評: IE_食神俠侶

http://www.dianping.com/member/1304088087

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy