層層疊疊美味漢堡此中尋 @ P.B.S Premium Burger & Sandwich

偶爾我都喜歡發掘一吓漢堡包店，因為今時今日的漢堡包已經昇華不少，無論在食材、組合及賣相皆可以有別。

 

今午去了這家開了半年、位於希雲街的手工漢堡店，名叫 P.B.S Premium Burger & Sandwich，有少許驚喜啊！

特色是港式製法，滿足香港人多心的喜好，例如集香脆軟滑及上乘食材於一身。因此，香惹美味，份量十足，但有些少膩。

 

 

包身是脆的，有用黑炭包，下面塗上沙律醬；洋蔥先炒香，漢堡牛肉上下層皆沾上半溶芝士，以沙律菜隔開水份，不會沾濕麵包，組合及處理皆好，口感非常豐富及 juicy，但想真些，頗邪惡！

 

招牌至尊和牛漢堡 $158

送上來即時有震撼的感覺，餡料層次應該是吃過中最多的，絕對沒有可能一口咬下去。

 

願望寶箱最喜歡的材料全部齊出現，有荷包蛋、牛油果、大啡菇、煙肉、洋蔥、芝士、蕃茄生菜、酸瓜、和牛漢堡。

 

組合如此多元卻又協調，令到漢堡不可能不美味；層疊有序，不會過濕。

 

而且因為材料豐富，吃起來如一份全日早餐，不只是漢堡。

 

 

 

全日早餐 $118

可以比拼一吓全日早餐，材料類似，有兩隻荷包蛋，大啡菇、煙肉、茄汁豆、薯餅、生菜，最可愛有個小漢堡。

 

 

洋蔥圈 $58

另一震撼場面，砌成一個小山，由小圈至大圈，別於一般！即點即炸，香脆熱騰！

 

 

鵝肝和牛漢堡 $148

加了鵝肝，更加 juicy，而最基本必備的和牛漢堡扒，本身肉質香嫩有汁。

 

BBQ 烤豬肉三文治 $88

意料之外，味道很好，醬汁燶郁、豬肉香脆，最想唔到是用豬油渣炸成脆條，倍添口感。

 

 

可樂 $10

特色汽水 $30

多款選擇。

 

值得支持的小店。

 

整體平均分：3.5

 

 

人均消費: $152

嚐味日期: 20211128

 

評分：

味道：3.3/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.3/5

 

餐廳資料：

P.B.S Premium Burger & Sandwich

銅鑼灣希雲街12號地舖

G/F, 12 Haven Street, Causeway Bay

59956883

 

 

 

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