日式清酒吧愈開愈多，上環蘇杭街新開了一間，名叫 Suit Coffee & Sake，店內放了一件西裝洋服如裁縫店，是否意味着度身訂造的意思呢？咖啡及清酒的確人人口味不同。
二人周六晚興之所至，店員介紹兩款清酒。
津島屋
不在菜單內的北海道純米酒，顏色偏黃，好像說是加了德國酵母菌混種而成，酒味比較濃，口味有點特別帶芝士香。
大倉 $98
奈良大倉純米生原酒，相比之下，明顯有花果香，易入口。
Squid & Chorizo $128
這碟佐酒小菜以魷魚及大大片的炸腐皮為主，豐富味香的香腸汁作伴，有些香腸粒及酸瓜藏在腐皮下。
好吃之處是小魷魚非常嫩滑，醬汁豐富口感，對比炸腐皮層次分明。
RFC $88
唔知道是否KFC之變身，原來是炸三黃雞配酸蘿蔔，即點即炸，熱辣辣，小心灼嘴！
雞皮炸至金黃通透，非常酥脆，皮上見粒粒味粉，估計是七味粉或山椒鹽之類，成功添辛香。
皮脆肉嫩是基本，特別之處在雞皮下有黃色的脂肪，被熱力略溶之狀態，令口感潤澤。
Sea Bass $228
鱸魚以熱情果醬汁相伴，有著非常清新如在喝果汁的感覺，輕盈的一道。
青黃交錯的水果汁，成份且有蘋果汁、菠蘿、熱情果子及三文魚子，建議混合來吃，為鱸魚添上三文魚子的鹹香。
鱸魚肉滑，嫩而有肉汁，黎麥飽吸青及紅的車厘茄子果汁，一點也不乾不難吃，欣賞這一道的創意。
Beef & Melon $238
5.5 安士美國牛肩肉份量不少，以羊肚菌醬燒汁調味匹配，蜜瓜、薯仔及羊肚菌混合作配菜，甜甜地平衡肉膩。
當晚上菜有點慢，不過一面飲酒傾談亦冇所謂。小店子格局，環境尚算舒適，價錢正常。
整體食物味道唔錯，各種肉類皆成功做到嫩滑口感，並以果汁中和肉之飽肚感，我認為非常配合果香味強的清酒，不失為周末一減壓的好去處，性價比合理。
人均消費: $485
嚐味日期: 20220827
評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Suit Coffee & Sake 洋服咖啡清酒店
上環蘇杭街89號地舖
G/F, 89 Jervois Street, Sheung Wan
52030398
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