不時到太古廣場的我，對 Apinara 並不陌生，菜式地道，水準不俗，尤其喜歡船麵，雖然售百多元一碗，但牛肉份量極之豐富。
不過今次約埋一班朋友來，為了嚐新推出的私房套餐－曼谷唐人街盛宴，每位$688+10%，6位起，必須預訂。
可能第一印象覺得$688/位食泰菜，取價是否太進取？麻煩睇睇張菜單就知物有所值，因為全部食材上乘，泰式生蝦升級為牡丹蝦、且有佛跳牆、燕窩等，我們訂了貴賓房，有圓桌方便傾談，非常有著私房菜的體驗！
人未齊，先飲杯， Apinara 本身設有酒吧，所以雞尾酒飲品選擇多元。
Ayuthaya Sunrise
Gin 酒、青檸汁、蘋果汁、接骨木花的組合，味道香甜可口，酒精度低。
Love Letter
曼谷唐人街盛宴 $688+10% 6位起
泰式牡丹蝦刺身
用最靚最受歡迎的魚子醬、北海道牡丹蝦及帶子刺身做食食材，最特別是底下綠色的生蝦醬啫喱，由生蝦汁及辣椒做成，所以別看少大啖食，頗辣的呀！
魚子濃味香、刺身鮮美，有層次感。
香脆紅咖喱魷魚球
炸至金黃焦脆，外脆內軟，吃到粒粒魷魚口感，魷魚球以新鮮魷魚及墨魚打成，非常彈牙，吃得出有質素，以紅咖喱及檸檬葉醃製，不過唔辣的，咖喱味相當輕。
配上沙律醬及檸葉提鮮味，可點些檸汁吃，中和炸物之膩。
泰式冬蔭酸辣湯
喜歡它細細杯份量如一杯茶，因為之後亦有湯。
冬蔭公及酸辣湯皆是味道強烈的泰式湯品，大廚刻意把兩者合二為一，我覺得呢碗湯，酸辣的霸氣比冬蔭強，可能因為大家都是以酸為主調。
湯內有豐富的蟹籽、蟹肉、木耳、冬菇絲、金華火腿絲等等甚豐富。
泰式滷水原隻豬手煲
衆人一致推薦，邊吃邊讚，豬手炆得夠時間，非常鬆軟入味，輕輕已可切開，花椒八角滷水汁香氣滿溢，豬皮軟棉，骨膠原豐富，非常滋味！
還加了冬筍及鹹酸菜，吸盡精華，大家搶着來吃！
泰式蟹肉奄列
內藏鮮甜啲蟹肉，吃到啖啖蛋香，出奇地與乾蔥及炸蒜同吃，層次及食味皆被提升，配搭叫絕！
南薑香茅魚湯佛跳牆
今晚亮點終於出場，去泰國唐人街，邊個唔食魚翅、燕窩或佛跳牆呢？
刻意中泰混合，不只以北海道海參、活鮑魚、花膠、瑤柱、海魚、豬骨、老黃雞腳、甘筍、 粟米等熬製，還加入了香茅、南薑及白胡椒，約 3 小時才成。
鮑汁拌麵
吃法更配上一客鮑汁拌麵，嚴選泰北金麵，吸盡濃郁的鮑汁，非常美味。
椰皇燕窩焦糖燉蛋
必定是吃過中最滋潤的焦糖燉蛋，因為既苜新鮮椰皇水亦有燕窩，口感非常嫩滑，找不到比「甜在心頭」更貼切的形容詞。
非常豐盛美滿的一餐，大家盡興而歸，回味無窮！
嚐味日期: 20220809
評分：
味道：4.5/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
Apinara
金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖
Shop 205, Level 2, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
31071888/31070688
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