銅巷 Soi Thong - 泰北古法船麵．濃調湯底極滋味

早前見報章介紹，銅鑼灣開了一間 「銅巷 Soi Thong」泰北菜餐廳，由曾任賭王泰菜主廚坐鎮， 泰北古法咖喱麵非常誘惑，坐言起行，週六中午走了一趟。

「Soi」是泰文中小巷的意思，店名已經表達，走街頭小食路線，惹味 comfort food，價廉物美。

泰北古法船麵 $78

用大量牛骨、16種泰國進口香料及豬紅久熬而成的湯頭，深褐的顏色，味香帶油光，看來渾濁，入口溫和，豬血的味道，就是正宗船麵的特色。

有豬或牛兩種肉食的選擇，肥牛、牛丸、九層塔、青蔥與炸蒜，轉了幼身的金邊粉，順滑掛汁，更加地道，吃得滋味。

醉貓炒河 $98

香口惹味，多款蔬菜粒與牛肉混合炒出來，

材料豐富，河粉厚身順溜，鑊氣十足，即炒即吃，停不了口。

手打蝦餅配秘制甜酸汁 $98

做得唔錯，薄薄的香脆外層，對比內心新鮮肉彈的蝦餅，秘製酸甜汁更是靈魂，稱心如意的小食。

店鋪細細，銅色主調，富色彩的油畫佈置，吧台後面開放式廚房，如大排檔式，聽到炒菜的聲音，嗅到香辛之味，末嚐已經令人垂涎欲滴。

人均消費: $150.5
嚐味日期: 20260321

四月二訪，吃埋招牌，整體水準過得去，但就沒有星級的影子，冇必要專程去試。

泰北A4和牛咖喱湯麵 $138

店之招牌，黃咖喱湯麵，

配合非常軟嫩的A4和牛、

幼麵及許多洋蔥、炸蒜及香辛配料，層次豐富，味道不錯，但就沒有一試難忘之感了！

地道串燒配泰北沙爹醬 $98

豬、牛、雞各二串，我覺得牛肉最好吃，泰北沙爹醬原來是酸酸地的，與眾不同，可以的。

泰式香葉肉碎打拋豬飯 $88

非常惹味的香葉肉碎，份量亦很多，仲有一些炸蒜、很多紅辣椒、一隻太陽蛋，既香惹又潤滑，泰國菜就是複複雜雜、豪不簡單。

斑斕千層糕 $48

暖熱泰式千層糕，煙韌又順滑，斑斕口味真不錯。

人均消費: $204.5
嚐味日期: 20260426

評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：

銅巷 Soi Thong
謝斐道528號地舖
28389190

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#銅巷 #銅鑼灣 #泰國菜 #咖喱

Mue Mue - 傳統泰菜。現代佈置

新派泰菜，環境雅緻，浪漫氛圍，氣氛熱鬧，不停播放著流音樂。

傳統泰國菜，整體水準平均，處理得唔錯。

Painting $78
無酒精飲品 Painting，色澤橙紅豔麗，味道甜美，清涼可口。

新鮮椰青 $78
簡易美新鮮椰青，非常清甜潤喉。

泰式青醬生蝦 $128

一客八隻，如期望中非常辛辣，生蝦肉質軟熟，配合生蒜及紅辣椒吃更加刺激。

泰皇海鮮冬陰功湯 （半例）$168

同樣是傳統地道，味道複雜極酸辣，有大量海鮮包括蝦、蜆、青口及魷魚，越喝越醒胃。

青咖喱和牛面頰 $288

大量茄子配合，厚切和牛面頰，非常軟腍入味，咖喱香滑，值得推薦。

煙燻香茅脆皮燒雞（半隻）$288

輕輕煙燻香，皮脆肉嫩，半隻分量都很多，件件皆有分量，取價公道。

泰北生牛肉船河 $148

意外驚喜，湯底非常濃郁味美，絕對相信有豬血的成份，鹹甜度適中，並不酸辣，

牛肉非常大片鬆軟，河粉也出色，心水推薦。

椰子焦糖墩蛋配花生醬雪糕 $156

喜歡甜品的朋友，相信會吃得很滿足，冰涼雪糕之下是幼滑的焦糖燉蛋，感覺有吃不完的雪糕，份量十足。

佈置富品味，還有面積很大的戶外座位，公司搞活動適合。

人均消費: $732.5

嚐味日期: 20251125

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Mue Mue
彌敦道132號美麗華廣場1期3樓302號舖
98330788

 

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#MueMue #尖沙咀 #泰國菜

Ruam - 好正嘅西式開陽氛圍．又係明星聚地

今日發現灣仔有間寶藏餐廳，唔去唔知道，位於開陽平台，可以望見樹木，西式氛圍，輕鬆自在，外籍人士不少。

某一角落的牆壁上貼滿客人照片，原來好多明星都來過！旺中帶靜，亦算是袐點，確保私隱度，食物亦相當唔錯。

泰式蟹肉奄列 $188

吃了我最鍾意的泰式蟹肉奄列，雞蛋煎至酥脆，

蟹肉亦豐富，配合一些脆蒜，水準之作，何必到曼谷排隊幾個鐘呢！

炭燒豬頸肉 $158

燒得香，豬頸肉鬆軟，配一些特色醬汁更是錦上添花。

泰式虎蝦炒金邊粉 $188

加適當花生、芽菜及辣粉調味，酸酸辣辣，吃得開胃。

香草蒸鱸魚  $355

泰式蒸魚的確特色，口味與我們平常吃的很不一樣，香茅及酸酸地的味道，又係越食越開胃的菜式，加上鱸魚肉質幼滑，健康美味之選。

其實雞尾酒很吸引，只可惜這晚不適合凍飲，留了一個好藉口重訪。

人均消費: $491

嚐味日期: 20251020

評分：

味道：3.5/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

RUAM 

灣仔莊士敦道60號J Senses1樓9號舖

31608535

 

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#ruam #灣仔 #泰國菜