地道台灣風味 @ 春水堂人文茶館

珍珠奶茶始祖春水堂自去年九月登陸香港西九龍之後，現在 APM 增設人民茶館，供應五款不同主題的飲品之外，尚有很多台式食品，材料皆來自台灣，相當地道。

APM 本身已經非常旺場，新開的店更加吸引人流，聰明的我特別選擇下午茶時段光顧，興鬆自在。

店子不少，環境寬敞，裝潢清雅，擺設的壁畫及照片，皆是創辦人的作品，藝術細胞不是人人有，成功人士的閒情雅意！

珍珠鐵觀音奶茶 $34

據說是香港最賣得的口味，經驗來自西九的店；捨紅茶取鐵觀音，茶香風味自然不一樣，配合到中國風的環境，非常協調。

特別一讚春水堂的珍珠，因為是冷凍新鮮保存而非真空處理，口感特別軟滑煙靭；蜂蜜調煮珍珠，冇香精無化學材料，味道清甜自然。

麻辣涼拌牛筋 $48

麻辣味香但溫和，不搶喉不刺激；牛筋優質靚貨，有咬口。

麻香烏骨雞麵線 $88

最出色是湯頭，湯清味醇厚，沒有霸氣的藥材味，亦不油膩，別富麻香烏雞香，感覺即時滋補暖胃。

麵線內的烏雞肉後加上，有味道可以吃。

黃金香酥雞 $48

酥香不膩，雞肉嫩滑有汁，不愧為推介之選。

珍珠招牌紅茶雪糕吐司 $58

自製的紅茶雪糕，零舍有茶香，軟滑出色。吐司邊脆內心軟，有點兒如西多士般，受了牛油及糖滋潤，美味可口。

文人茶－白毫烏龍 $55

身在人文茶館，怎可不品茶，最後一杯香醇熱茶，非常順口溫暖。

飲品與食物皆出色，相信很快成為打卡熱點，值得再訪。

人均消費：$135

嚐味日期: 20190227

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

春水堂人文茶館 Chun Shui Tang Culture Tea House

觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖

Shop 1, 1/F, Millennium City 5, apm, 418 Kwun Tong Road, Kwun Tong

36194335

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