情人節剛過,元宵節又到,身為精明的消費者,慶祝都要反其道而行,情人節食中餐,中國元宵佳節就去吃日式串燒。
今晚在金巴利道找到一家特色小店-黑木,木製大門如同高級日式料理店。
拉門甫進,面積不大不小,右方有互動的廚師桌,左方是長型吧枱適合單身人士,中央是一般的長方型小桌。
罕見地發現廚師發板餐,真有趣!三款選擇,全部都是好意頭的數字,288、428、688,元宵佳節當然要食得好,選了路發發。
散點餐牌簡而精,價錢親民,並不硬銷貴價貨。
前菜三點,是有新意的組合,日式豆腐、煙豬肝及日式螺仔,豬肝新鮮口感不俗,不過不失。
燒物若要燒得 juicy 的確需要一些技巧,這店成功做到香而不焦,肉嫩有汁,火候拿得準,調味輕描淡寫,恰到好處。
12款串燒包括雞軟骨、雞頸肉、雞心及雞尾。
平日食雞唔會食雞尾,原來軟軟滑滑細細粒,應該是末端位置的一角,口感竟然頗討好!
黑豚肉一咬爆出油香,非常有嚼勁。
鰻魚是我的至愛,皮脆肉嫩,肥美香口。
所有瓜菜皆燒得出色,翠玉瓜灑上了孜然粉及准鹽,味道提升,香甜有汁。
睇唔出青椒仔味道極辣,木魚冬菇借味成功,而雞髀菇及白菇就用了雞汁調味,倍增濕滑及味道。
兩個人兩個飯團,明太子及木魚絲,飯團有少少焦香,餡料點點鹹香,香脆口感佳。
今天煮物是沖繩豬手,味道濃郁入味,煮得腍,燒得香,近骨有軟筋,慢慢吮骨,津津入味。
最後的魷魚一夜干,竟然有一整條,賣相吸引,隔晚以鹽醃味,保持水份,肉滑味美,不過不及前幾款焦香惹味。
人均消費:$760
人均消費:$760
嚐味日期: 20190219
評分:
味道:3.5/5
環境:3.3/5
服務:3.3/5
衛生:3.3/5
抵食:3.5/5
餐廳資料:
黑木 Mokutan
尖沙咀金巴利街8號地下2號舖
Shop
2, G/F, 8 Kimberley Street, Tsim Sha Tsui
27082009
別忘 like 我的 page, 感謝支持!
Facebook: IE食神俠侶
Openrice: IE食神俠侶
大众点評: IE_食神俠侶
Instagram: gourmet_ivy
TripAdvisor: gourmet_ivy
沒有留言:
張貼留言