食肆位於101樓層，居高林下的氣勢，由地下走廊至乘搭電梯已經可以感受到，有星空之旅之感。
波士廳的裝潢同樣配合，別樹一格。
原來飯店沒有巨桌，我們分享兩張倚窗的八人桌，飽覽開陽景觀，似乎一切在我們腳下，高人一等的感覺湧現，12月31號正是準備去舊迎新的好日子，期望2018年是開心豐足的一年！
點心分類花上了心思，皆是好意頭的祝福語，蒸蒸日上、腸腸久久、包你滿意、獨領風騷，最後是特色小食。
平均價錢八九十元一份，是波士才花得起的消費，列明不使用味精及人造色素，大家能夠吃得健康，看來又是物有所值！
全部點心都做得非常精緻味道好，基本的蝦餃燒賣腸粉等無需逐一評，只談以下的精緻幾款。
石榴陳皮牛肉球 $70
我向來喜歡特色，石榴陳皮牛肉球的出場別出心裁，每棵牛肉球頂端上，放上一串類似葡萄的點綴，實在令賣相添身價。
奇妙的少許果甜，似乎激活了牛肉球的滋味，甜鹹衝擊，刺激食慾，腐皮包薄而紮實，牛肉球軟棉汁豐，口感開心滿足。
松露脆皮豬 $70
可愛的小豬形態，鼻大眼小真趣緻，相機自然先食。
炸至酥脆不膩，口感軟軟，料足味濃郁，有水準。
雪山叉燒包 $70
包身薄，空氣足，雪山香脆甜美，叉燒餡料味濃郁，強烈的鹹甜對比，越食越滋味。
生煎菜肉包 $93
黑白芝麻蓋面增口感，煎至略為金黃焦香，菜肉餡料比例恰當，調味豐富，不俗。
黑金流沙包 $88
瑰麗的外表，全黑泛金。包身非常軟熟，裏面的蛋黃極之流心。
撕開隨即霧煙，蛋黃汁流出，大啖吃之，在嘴內迅速溶化，口感香郁棉滑，甜美好吃。
蝦醬雞球
這一道確有廚藝，造型亦漂亮。
蝦醬份量恰到好處，適當鹹香為雞肉添味而又不會令人吃至口乾，炸至非常金黃酥脆，但成功令雞件及碟子不沾一沾油光。
雞件連骨連皮，皮脆肉滑骨酥香，惹味好吃。
涼瓜排骨炒麵
為了好意頭，生日怎樣也要吃些壽麵，配合壽星女的口味，我們的現代版本是涼瓜排骨炒麵。
幼麵焗字非常香脆，口感如小吃，涼瓜並不太甘苦，新鮮有汁，連骨肉排細細件，醃得入味，鹹甜適中，芡汁不多不少，剛剛足夠調味，不會浸腍脆麵，夠鑊氣。
牛油蛋撻仔 $60
最後的蛋撻仔比較平常，對板但沒有驚喜。
一家人開開心心的渡過除夕中午，然後各自返家梳妝扮靚，今晚自有除夕晚會要參加，Happy
New Year to all!
嚐味日期: 20171231
評分：
味道：4.0/5
環境：4.5/5
服務：3.5/5
衛生：4.5/5
抵食：3.0/5
餐廳資料：
波士廳.101
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B2舖
39551755
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