皇朝明珠－三門仔飲茶．吃精緻點心

唔食唔知道，原來「皇朝明珠」已經有40多年歷史，我本以為會如南丫島海鮮酒家般的格局，想不到如此舒適雅緻，原來去年10月重新裝修，走中高檔粵菜路線。

酒家面向海，有很大空間及停車場，設置露天餐桌及室內空調舒適雅座。

中午主要食點心，造型精緻，很有水準，此外非常欣賞燒乳豬，即點即做。

招牌脆皮乳豬（例）$228

多年來的手本名菜，盡享地利，即點即做，的確出色，乳豬皮非常鬆脆，肉質鮮嫩多汁，這餐我最欣賞這一道。

魚翅羊肚菌灌湯餃 $138/位

足料製作，大大隻灌湯餃，伴以迷你鮑魚、羊肚菌各一及若干魚翅，濃湯香醇，美味的享受。

上湯金魚餃配水晶球 $48/位

金魚維肖維妙，賞心悅目的蝦餃升級版，啖啖蝦肉，味道鮮美，配清香雞湯及時蔬。

白玉翡翠餃 $63

色彩吸晴，翡翠綠與白鴛鴦配，餡料有豐富白菜及豬肉，味道豐富。

黑毛豬鮑魚燒賣 $68/件

鮑魚已經矜貴，再加埋黑毛豬做的燒賣，冇得輸！

黑松露素皇餃 $22/件

賣相矜貴，金箔綑邊，黑松露香味四溢，值得推薦。

陳皮山竹牛肉球 $58

許久沒有吃到有水準的牛肉球了，唔錯呀。

手袋和牛酥 $58

匠心之作，手工精緻紮實，可以拿起手袋仔，酥皮夠脆，和牛餡料很滋味。

啤梨鹹水角 $68

啤梨做型極似，黏柔軟熟味道好。

甜梅菜黑豚叉燒腸 $78

鮑參翅肚羹 $128   

週末要善待自己，鮑參翅肚吃得開心。

金箔千層紅棗糕 $58

紅棗味香。

服務到位，寫意環境，食物有質素，喜歡在戶外享受佳餚多一個好選擇。

人均消費: $360

嚐味日期: 20241102

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

皇朝明珠 Royal China Pearl

大埔三門仔路鹽田仔27地段

DD27, Yim Tin Tsai, Sam Mun Tsai Road, Tai Po

26657282

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 大众点評: IE_食神俠侶

http://www.dianping.com/member/1304088087

小紅書: IE食神俠侶

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071

 

燒烤堂－燒功出色．價錢親民

話說香港經濟下行，飲食業艱難！但「燒烤堂」港九共有六間店，受歡迎程度可見，皆因價錢公道有質素！

日式木系佈置風格，明亮整齊，拍照時間尚早，七點過後，幾乎全場滿座，這夜是個週一晚上，若然是周末，需要訂位不用說。

我覺得鹽燒雞肉最出色，本身用日本赤雞，技巧純熟穩定，全部皮脆肉嫩。

鹽燒三黄雞腿肉 $28

鹽燒阿波美七里香 $22

汁燒免治雞肉軟骨棒 $38

蜜糖燒雞中翼 $18

鹽燒雞中翼 $20

鹽燒A4宮崎和牛 $58

厚切鹽燒牛舌拖羅 $48

優質食材是亮點。

海鮮新鮮：

日式燒白鱔 $48

紅蔥油蒜蓉粉絲燒元貝 $58/隻

特別介紹：

焦糖青蘋果鵝肝多士 $108

豐腴生嫩，焦糖青蘋果與鵝肝鹹甜對比，配多士脆軟並存。

刻意比拼，水果與豚肉配：

牛油果豚肉卷 $28

鹽燒豚肉荔枝卷 $22

結論是香甜荔枝配更醒神。

泰韓口味到位：

泰式燒豬頸肉 $28

醬汁地道美味。

韓燒泡菜五花腩 $28

只要有泡菜，韓風十足，只是少許辣，配合咬到爽口脂肪，幾好.

韓式燒惹味牛肋肉 $28

名副其實，香口惹味！

蟹膏飯團 $38 

燒得焦香，蟹膏味濃，心水推薦。

鰻魚炒飯 $58

份量多，抵食。

蜜糖燒菠蘿 $18

愈燒愈甜啲菠蘿，美味多汁。

人均消費: $403

嚐味日期: 20241104

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

燒烤堂 Skewer Kitchen

銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓

3/F, Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay

98867303

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 大众点評: IE_食神俠侶

http://www.dianping.com/member/1304088087

小紅書: IE食神俠侶

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071