深圳美食：儲香樓 - 點心即點即製．用料十足

深圳飲茶新發現，唔算好突出但都唔差，勝在是手工點心，即點即製熱辣辣，茶葉選擇唔多，有要求的最好自己帶備。

儲香樓源自1920年代廣州西關，初代創辦人更是被稱為「蝦餃之父」，訂下蝦餃十三道褶的行業標準，後續數代點心大師持續傳承改良手藝。不過，深圳的的儲香樓有幾大關係，就不見有詳細介紹。

此店最大特色為全線點心100%即叫即手工現做，用料十足，明廚亮灶全程可見，不使用冷凍預製品；同時保留傳統「星期美點」體系，堅守古法之餘，亦研發多款創意點心，平衡傳統與新意。

店內復刻民國西關茶樓風格，青磚牆搭配經典滿洲花格窗、墨綠鐵藝欄杆，牆面陳列舊點心模具與粵點古籍，滿滿年代感。

空間佈局舒適，以屏風隔開卡座，絨布餐椅有效減低噪音，不會像傳統舊茶樓般喧鬧；設有二樓露天藤椅座位，臨窗可稍作休憩，無論二人輕嘆、家庭聚餐或是簡單商務小聚都合適。整體裝飾簡約復古，沒有過度網紅化設計，專注還原廣府人「嘆早茶」放鬆寫意的氛圍。

海膽鮮蝦紅米腸 ￥33

店內人氣招牌，紅米腸外皮軟糯帶微微米香，三層卷製結構，內裹厚實彈牙鮮蝦，有頂層鋪滿細緻海膽碎。淋上自家熬製豉油，海膽的濃郁鮮甜融合蝦肉彈性，腸皮軟滑不黏牙。

儲香樓蝦餃皇 ￥36

靈魂招牌，據説嚴格遵循祖傳十三道褶手工包製，澄面皮薄如蟬翼，透光可見內裡飽滿蝦肉。

內餡選用大隻鮮蝦搭配少許脆筍，咬開瞬間湯汁爆發，蝦肉彈嫩，欣賞它略帶著鮮甜蝦味，並非香港常吃到只有爽的雪藏蝦質素。

藍蝶花椒帶子餃 ￥36

創意美點款式，天然藍蝶花粉調製外皮，夢幻藍紫色十分吸睛。

外皮煙韌，內餡放入厚切新鮮帶子，鮮甜厚實，搭配輕微花椒提香，麻香溫和不嗆喉，中和海鮮腥感，有意外驚喜，值得推薦！

京蔥啫馬鮫魚包 ￥30

少見魚肉餡蒸包，外皮鬆軟帶韌度，內餡是厚切馬鮫魚肉，搭配京蔥爆香，

魚肉綿密無腥味，蔥香剛好襯托海魚鮮味，鹹度適中。

竹筒鹹魚花腩飯 ￥33

用新鮮竹筒盛載蒸製，充滿鄉土風味，米飯吸收竹葉清香，花腩肥瘦均勻，油脂滲透米粒，搭配廣式鹹魚提鮮，飯底帶輕微鍋氣，油潤卻不膩口，我喜歡有味飯，正合我意。

欖菜伴老火白粥+倫教家鄉煎米糕 ¥19.9

在大眾點評上購買的優惠，超高性價比組合，老火白粥綿密起膠，欖菜鹹香剛好，非常好味，簡單已經是最好。

倫教煎米糕外層微脆、內裡軟糯，米香純粹，煎得非常出色，有意外驚喜。

若然散點需 ￥33，倫教家鄉煎米糕及白粥分別收¥25及￥8。

手工現做的優勢一口便能吃出，無工業預製品的死實口感，而且熱辣辣！

環境靜雅舒適，不會吵鬧，價格屬於深圳中檔茶樓水準，用料新鮮、工藝考究，難怪眾多香港食客專程跨關前來，值得一訪。

人均消費: ￥70
嚐味日期: 20260819

評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
储香楼·粤点茶楼(国贸店)
人民南路3009-7号（东门地铁站N出口/国贸地铁站E出口/国贸大厦对面往老街方向28米即达）
190 6511 9885

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