禾日 - 銅鑼灣日料驚艷發現🍖煙熏牛舌香到想打包鍋底！

銅鑼灣希慎這家「禾日」，隱藏在地庫美食廣場內，環境簡約日系木調，安靜舒適，二人食點三款招牌完全零踩雷！

🍎蘋果木煙燻·極上熟成厚切牛舌芯 $178

用蘋果木慢煙熏製，服務員面前打開膠蓋，飄出清甜果香煙熏香，充滿儀式感且非常誘人食慾，入口齒甲留香，牛舌厚切軟嫩彈牙，完全唔韌，吃過中數一數二的質素，立馬想回味！

搭配鹽、蒜碎同薑蓉三種蘸料，擠檸檬解膩，肉汁同煙香融合得剛剛好，煙熏風味濃而不搶肉鮮，一口直接上頭！

🐟特選角切魚生丼 （北海道七星米）$178

滿滿一碗豐富魚料，三文魚、白肉魚切粒鋪滿，搭配軟滑玉子、爽脆青瓜同爆珠魚籽，魚新鮮清甜，醋香調校溫和，入口能辨是日本米飯的熟悉味道。

這碗丼，每一口都有多重口感，清爽平衡肉類油潤。

🥩吉列玉子黑豚丼 （魚沼越光米）$188

外皮炸得金黃鬆脆，咬開黑豚肉軟嫩多汁，底下鋪滿滑溜玉子同洋蔥，甜鹹醬汁滲透米飯，頂上火箭菜提鮮，酥脆同綿密口感反差超驚喜，食肉獸必點！

話說回來，是否日本米就吃不出了。

我是為吃日本米飯而來，不過這次的體驗，米飯不算特別出色，反而牛舌很有驚喜。整體食材質感不俗，味道唔錯，水準平均，銅鑼灣想食優質日式簡餐可以考慮。

人均消費: $299
嚐味日期: 20260820

評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
禾日
軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖
28651112

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