皇朝明珠－三門仔飲茶．吃精緻點心

唔食唔知道，原來「皇朝明珠」已經有40多年歷史，我本以為會如南丫島海鮮酒家般的格局，想不到如此舒適雅緻，原來去年10月重新裝修，走中高檔粵菜路線。

酒家面向海，有很大空間及停車場，設置露天餐桌及室內空調舒適雅座。

中午主要食點心，造型精緻，很有水準，此外非常欣賞燒乳豬，即點即做。

招牌脆皮乳豬（例）$228

多年來的手本名菜，盡享地利，即點即做，的確出色，乳豬皮非常鬆脆，肉質鮮嫩多汁，這餐我最欣賞這一道。

魚翅羊肚菌灌湯餃 $138/位

足料製作，大大隻灌湯餃，伴以迷你鮑魚、羊肚菌各一及若干魚翅，濃湯香醇，美味的享受。

上湯金魚餃配水晶球 $48/位

金魚維肖維妙，賞心悅目的蝦餃升級版，啖啖蝦肉，味道鮮美，配清香雞湯及時蔬。

白玉翡翠餃 $63

色彩吸晴，翡翠綠與白鴛鴦配，餡料有豐富白菜及豬肉，味道豐富。

黑毛豬鮑魚燒賣 $68/件

鮑魚已經矜貴，再加埋黑毛豬做的燒賣，冇得輸！

黑松露素皇餃 $22/件

賣相矜貴，金箔綑邊，黑松露香味四溢，值得推薦。

陳皮山竹牛肉球 $58

許久沒有吃到有水準的牛肉球了，唔錯呀。

手袋和牛酥 $58

匠心之作，手工精緻紮實，可以拿起手袋仔，酥皮夠脆，和牛餡料很滋味。

啤梨鹹水角 $68

啤梨做型極似，黏柔軟熟味道好。

甜梅菜黑豚叉燒腸 $78

鮑參翅肚羹 $128   

週末要善待自己，鮑參翅肚吃得開心。

金箔千層紅棗糕 $58

紅棗味香。

服務到位，寫意環境，食物有質素，喜歡在戶外享受佳餚多一個好選擇。

人均消費: $360

嚐味日期: 20241102

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

皇朝明珠 Royal China Pearl

大埔三門仔路鹽田仔27地段

DD27, Yim Tin Tsai, Sam Mun Tsai Road, Tai Po

26657282

 

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