尖沙咀天文台圍的「秋田刺身鐵板燒專門店」－少少心意賀生辰

朋友生日搞搞新意思，想起日式鐵板燒不只合胃口，面前刀光火影的視覺享受更可添氣氛；若然去盡啲，有人咁高的熊熊烈火、更有以食材砌出可愛公仔圖案作餘慶，壽星女怎會不盡興！最難得、哈哈！是不用多花錢的小把氣，咁去邊度有呢？ 

位於尖沙咀天文台圍的「秋田刺身鐵板燒」，師傅既有火亦有藝術細胞。

 

先看看中場呢道火，刻意倒下酒精燃燒龍蝦頭而成，真厲害，火焰向上湧出高過師傅頭部。

再看看餐後這幅在鐵板枱蠟筆小新及 Melody 的頭像，過程一目了然，白飯、豉油、櫻花蝦，原來可以這麼用。

返回正題，秋田二人前套餐，每位$950，鵝肝、讀吓、螺片及和牛，正好是壽星女最喜愛的食物，食材新鮮，味道恰到好處，胃納滿足，真開心！

 

季節沙律

簡單的生菜沙律，配合酸酸地的醬汁，開胃稱職。 

魚籽鵝肝蒸蛋

半只雞蛋連殻出場，蒸蛋上魚籽配鵝肝，人見人愛，集鹹香、豐腴、幼滑於一身。 

鮮活龍蝦半隻

廚房送上食材，面前的龍蝦極之生猛，幾次爬出碟子想走近我，令我又驚又喜！ 

肉質新鮮爽彈，以蝦膏及牛油煮出醬汁，非常滋味。 

螺片

第一道海鮮可以選擇鮑魚或螺片，其實兩個人可以各選一分享，不過我們不知道只選了螺片。 

螺片非常新鮮爽脆，以蒜心伴之。 

香煎北海道帆立貝

第二道海鮮難以分享，自選愛好。 

我的北海道帆立貝配紫菜，鮮甜美味，口感對比添滋味。 

香煎頂級鵝肝

造型靚靚，金箔與魚子醬添矜貴，鵝肝外脆內嫩，必點項目。 

鹿兒島霜降和牛薄燒卷

和牛肉唔會唔鬆軟，配合脆蒜及香蔥，經典不敗的配搭。

 

秋田炒飯

炒椰菜

米飯粒粒分明，材料豐富，大量櫻花蝦之外，有煙肉及帶子。 

龍蝦清湯

極度清甜鮮美。

 

精選甜品 - 豆沙餅及芝麻雪糕 

環境唔錯。 

人均消費: $820

嚐味日期: 20230322

 

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

秋田刺身鐵板燒專門店 Akita Teppanyaki, Sashimi

尖沙咀天文台圍8號1樓

1/F, 8 Observatory Court, Tsim Sha Tsui

23162727

 

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久留居－心靈滿足

自從復常之後，相信視日本為家鄉的朋友已經返過家鄉啦，不過，仲未輪到我，唯有繼續在香港搵心靈雞湯！ 

週日下午找到這家位於銅鑼灣旺區的樓上店「久留居」，是一家拉麵串燒酒舎，非常有如去了日本小鄉小店的感覺，相信主人曾經在日本居住，非常了解日本人的小物佈置，這是一種感覺，你來到就知道！ 

相比地舖的店環境寬敞得多，倚窗而坐，正好遠眺崇光百貨地段的繁華景象。 

供應的食品選擇似乎不多，但都是吃得舒服的食物，例如拉麵、丼、串燒及甜點等；配合裝潢，令我覺得是家庭式經營、如身在日本小鎮。

 

中午供應價錢相宜的定食，有七款主食選擇，另可以七折左右的優惠價追加小食、飲品及甜品，每人平均消費$100多啲，中午無加一。

 

F1 原味豚骨拉麵＋日式炸雞 $86

F4 柚子豚骨拉麵＋日式炸雞 $86

我們點了原味豚骨拉麵及柚子豚骨拉麵各一，我當然更加喜歡後者，因為添加了柚子的清香，平衡膩感，整個湯頭吃得更輕鬆。 

小店式經營就別期望是專門店每日以大量新鮮材料自製湯頭的效果，但湯麵材料配搭得宜，賣相對辦，該有的材料皆有，例如肥美的日本叉燒一片、溫泉蛋半只、木耳、筍干及海苔。

炸雞唔錯，外脆內嫩，無骨，一口吃的大小。 

沙律

定食送沙律，錯不了的和風醬汁、紅蘿蔔絲及生菜組合。 

日式芝士年糕 $33

散點正價，只因我想吃，芝士年糕向來是我的至愛，就是喜歡那暖暖的、略脆、而咬落爆漿的口感，而且味道微甜微鹹很平和。 

木村富士山柚子梳打 +$18

二期作白米雪糕 +$25

追加這兩款來自日本的成品，為了配合如身處該地之違和感。 

雪糕裏面真的有一粒粒米的口感，甜度適中。

 

價錢親民，環境舒適，旺區中難得找到的寧靜角落，我覺得是約朋友聚會的好去處。 

 

人均消費: $125

嚐味日期: 20230401

 

評分：

味道：3.3/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.3/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

久留居

銅鑼灣怡和街42-44號華人銀行東區大廈2樓

2/F, Hong Kong Chinese Bank Causeway Bay Center, 42-44 Yee Wo Street, Causeway Bay

63800369

 

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