宮崎肉本舖 - $1298 春日鮮味套餐

半年前比拼過三間在銅鑼灣的日本和牛放題店，個人最喜歡宮崎肉本舖，食材質素最高，從前是不出口的宮崎A5櫻花牛，現在付錢就可解決問題！而且放題時間較長，可以比較輕鬆享受。 

環境佈置很有日本的感覺，更可遠眺維園景緻；服務有禮有效率，同樣是令我重訪之因。 

今次來吃更進一步的春日鮮味套餐，$1298/位，除了和牛之外，有海鮮！ 

春日鮮味套餐：

1）春日時令食材一份

鮮味海膽拿破崙、原隻帆立貝、時令栗蟹

2）宮崎A5櫻花牛稀有部位，每人一片，

牛柳或上後腰脊肉

3）宮崎A5櫻花牛壽喜燒、西冷或肉眼

無限追加六款

4）60款日本食材

5）特長150分鐘放提時段（下午六點後入座）

 

三款海鮮中，可一口吃之海膽拿破崙最討好，金箔、魚子醬、海膽、蟹肉及脆米餅的組合豐富，賣相吸引，脆軟對比的口感好，鮮甜味香極美味。 

原只栗蟹吃得最滿足，簡單配醋汁，味道昇華。

 

二人份量的和牛拼盤自動送上，已經包括稀有部位及其他精選共九款，西冷薄片、肉眼薄片、前腿肉、上後腿肉、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、和尚頭、牛柳、上後腰脊肉，最後兩款就是這個套餐的稀有部位。 

話說回來，片片肥美，口感軟綿綿，一般人不會分得出是那個部位，刻意留意稀有部份，的確更富油香，視覺上巨型的肉眼薄片及作壽喜燒的西冷最吸睛。

 

春日餐單包括的食材已經很豐富，基本上不需要加過多其他食物，不過沙律不可缺少，尤其是必吃宮崎的日本豆腐，非常香滑；而椰菜沙律非常好減膩，建議一口牛肉一口菜的吃法。

淮山松葉蟹肉沙律

胡麻豆腐菠菜沙律

冷豆腐海老沙律

椰菜沙律

和風番茄

 

米飯亦是和牛的好拍檔，別以為會飽肚蝕底咗，其實有助平衡油膩及味道。

海膽蟹肉脆脆米泡飯

味自慢雞肉泡飯

天然飯

來放題總是貪心一點的，所以追加了：

蟹味噌甲羅燒

牛肝

牛腸

無限追加的六款

 

飲品建議乳酸梳打，方才減膩。

 

柚子雪糕

自家製3.6特濃牛乳奶凍

甜點只有兩款，必吃牛乳奶凍，真的特濃。 

過江龍宮崎肉本舖，我認為值得試一次，平時在他店，點幾片和牛已過千元，也許油花會比放題的平均，但切片燒吃，分別不大，若然想吃得開懷，放題是超值之選。 

不一定要吃最貴的套餐，這兒亦有價錢相宜些的六佰幾的晚市餐單及午市放題選擇。

和牛放題，實在是膩，不過偶而為之，未嚐不可！

 

 

人均消費: $1428

嚐味日期: 20230316

 

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

宮崎肉本舖 Miyazaki Niku Honpo

銅鑼灣糖街25-31號Sugar+6樓

6/F, Sugar+, 25-31 Sugar Street, Causeway Bay

35685330/68808908(What's app)

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 

大众点評: IE_食神俠侶

http://www.dianping.com/member/1304088087

 

小紅書

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071