IE食神俠侶的嚐味生活: 㙇田農場－必吃炭燒黑薩摩地雞

2023年3月14日星期二

唔食過唔知道，主力鹿兒島食材的日式料理店「㙇田農場」，炭燒黑薩摩地雞極度美味，食材無疑優質，燒功亦出色，真心推薦！

炭燒黑薩摩地雞 $278

肉質柔軟中有彈牙，雞皮爽口中韌而有力，脂肪分布平均，久違了的雞味，燒得很有炭火香，果然出色。

據說黑薩摩地雞是由鹿兒島畜牧實驗站花了六年時間研究、然後再花了10年時間才培育而成。

鹿兒島鄉土料理雞飯 $128

很有趣，中央有粒白色波波食雞湯球，雞飯混合了免治雞肉、蛋絲、紫菜及洋蔥等。

重點在壺中的熱雞湯，倒進返來混合所有材料吃，這就是鄉土風味，因為雞湯濃郁香甜，所以這個骨膠原雞飯亦很好吃。

海老牛油果美人卷 $68

作為涼菜適合，相比不特出。

位於無敵海景地段，下次來必預訂窗邊位，今晚只能坐大廳，木系方桌長枱擺設；亦有戶外位，唔見有人坐，可能是今天太冷了！

人均消費: $261

嚐味日期: 20230130

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

餐廳資料：

塚田農場

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