丸餃是亮點@ 千金火鍋

千金難買心頭好，難得合心意！

 

品嚐火鍋餐，從來都以鍋底及牛肉作重點，不過這家新開的千金火鍋，我卻更喜歡它的丸餃。

 

必吃黑椒日本和牛餃，少有的在灼熟之後依然吃到黑椒味香，鹹蛋黃豬肉丸味道好，手打和牛丸有質素。整體配料優質，湯底正常，價錢合理。 

自家製竹蔗茅根一壺 $60

來一壺竹蔗茅根平衡「火」最佳配搭，湯水自家製，清甜可口，自然的味道，相信沒有加糖。

 

墨魚油炸鬼 $48

美好就開始，墨魚油炸鬼酥脆滋味，鮮甜的墨魚對比香脆不膩的炸皮，吃得滋味。

 

四川麻辣鍋配皮蛋芫荽豆腐鍋 $143

有辣有唔辣，最佳配搭！麻辣鍋選擇小辣，其實都幾辣，麻味不強，沒有複雜層次。 

鍋內有若干鴨血及腐皮。

 

芫荽皮蛋豆腐湯可口，先喝兩口唔錯，豆腐頗滑。

 

 

手切牛肉本地池板 $258

本地手切牛，牛肉該有的嚼勁，少少脂肪，灼幾秒可吃，入口香嫩，水準正常。

 

手打四寶丸 $98

照片中前排數起，分別是招牌手打粒粒墨魚丸、招牌手打蝦丸、鹹蛋黃豬肉丸、手打和牛丸

前兩款非常彈牙，

鹹蛋黃豬肉丸味道好，鹹蛋味香，

手打和牛丸肉味香濃。

 

 

招牌韭菜餃拼黑椒日本和牛餃 $98

招牌韭菜餃韭菜香四溢，材料十足。

黑椒日本和牛餃少有的在灼熟之後成功保持黑椒香在餃子內，而且混合在牛肉中，香辛咬穿方才湧出，成功提升牛肉濃郁味道。

 

蜂巢豆腐 $48

萵筍 $38

這兩款配麻辣火鍋一流。

 

豆腐吸了湯汁，色澤很不一樣！

 

最後送上糯米糍兩粒，芒果及士多啤梨各一，點點冰涼正好降温，簡單就是美。

 

人均消費: $417

嚐味日期: 20220615

 

評分：

味道：3.5/5

環境：3.3/5

服務：3.0/5

衛生：3.3/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

千金火鍋

銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期8樓

8/F, Causeway Bay Plaza 2, 463-483 Lockhart Road, Causeway Bay

31682218/91392829

 

 

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