「个園」原來是中國四大名園之一，座落江蘇省，1881年由淮鹽商所建，因為園主愛竹，而竹葉似「个」，因而得名。
「个園竹語」老闆認為「个園」最能代表揚州，所以以此命名，刻意營造歷史文化與美食同時分享之意景。設計理念復古莊園風，雅緻之美滿溢。
從門前至踏入走廊，可見店主有要求，走中高檔路線，燈光暗淡，中餐西吃，氣氛溫馨。
首次光顧，當下良好印象，花雕醉紅蟹最有驚喜，價錢親民，$268可以吃到整只蟹，體積合理並非有殻無肉，而出色更在於花雕酒之香，調味之功。
鐵板小籠包有新意，混合了生煎包及小籠包的精髓；蘭梅桂花拉糕亦值得一試。
再次光顧，以紅蟹炒糯米，同樣出色，不過慢燒煙燻脆皮雞，烹調唔錯，食材扣分。煎野生海魚一夜情，煎得皮脆肉嫩，可惜過鹹!
首次光顧:
餐前小食
辣辣哋的青瓜雞件
花雕醉紅蟹
$268
起初有點懷疑，醉蟹一般價錢昂貴，可有兩百幾元這樣親民，會否只是迷你蟹仔一隻，有殻無肉呢？詢問服務員，他以手勢顯示大少之後決定一試。
見到真身放下心頭大石，體積正常，親親花蟹，花雕紹興酒香湧出來。
嚐一口，調味恰到好處，肉彈爆汁，酒香洋溢口中，餘額豐美。
蟹蓋之下的白色蟹糕算是不少，而且香滑，沾滿酒汁，更是美味。
滕椒油涼拌蟶子皇
$198
川式宮廷菜餚喜歡以微辣提升海鮮之鮮味，我在別家川粵菜館吃過多次滕椒菜式皆非常欣賞，見到有類似便好奇試試。
各家各方，滕椒油涼拌蟶子皇果然只有油而不見滕椒踪影，勉強找到輕輕的麻且完全不辣，缺了我期望之輕柔辛香，可說是不一樣的風味！
蟶子皇已起肉切片，涼拌突出鮮甜，配合大量萵筍絲口感非常爽甜。
蜜餞火腿
$148
許久沒有品嚐此菜式了，我很喜歡鹹甜對比，蜜餞火腿的濃郁蜜糖甜與鹹香豐富的火腿成強烈對比正中下懷，成激活我的味蕾，刈包皮起了討好的緩沖作用，再加上一片酥脆的乳豬皮，錦上添花，層次再躍，吃得開心。
論「蜜餞火腿」這個菜式，「个園」的組合都幾喜歡，雖然並非吃過中最好。
鐵板上的小籠包
$80
創意餡料小籠包試過不少，鐵板上的有咩唔同？
這款先蒸後煎的鐵板小籠包，送到面前，鐵板依然熱騰，發出吱吱聲，小籠包頂端的小孔在冒白煙，的確有些睇頭！
包底煎得焦脆，熱力沒有熨穿包子。
入口爆出湯汁及濃郁的豬肉香，湯汁豐富餡料味道好。
溫馨提示：因為包內的湯汁非常熱騰，小心灼痛嘴巴，最佳食法是咬穿頂部，吮些湯汁，才慢慢吃。
另一點是，相比平時吃慣蒸的小籠包，這個包的皮比較厚，估唔需要做得厚少少才不會被鐵板燙穿，只是覺得不習慣，問題不大。
東坡草扎肉
$188
東坡只愛肥瘦交替五花肉，極度邪惡！服務員堂前剪斷稻草及為東坡肉一分為四，兩人分享非有相當食力不成。
肥肉及皮煮至近溶化，口感極軟嫩，全身沾滿濃稠醬汁，重量級的滋味，佐飯一流。因為滋味，吃兩件無難度！
五年陳皮牛肉餅
$88
個人極愛九龍城清真牛肉館的牛肉餅，可惜環境不佳及其他食品一般，於是每見其他飯店有做得必點，可惜始終只有你最好，牛肉餅皮過厚了，幸好有陳皮香，味道沒有出錯。
蘭梅桂花拉糕
$58
一見樣子就想起是慈禧太后喜歡的精緻糕點，煙韌度剛好，面頭梅子醬有趣。
再次光顧:
餐前小食
青豆及蓮藕，細細粒，爽口。
四喜烤麩
$88
期望中的味道，如海棉般軟棉多汁。
煎野生海魚一夜情
$168
看來正常，煎得皮脆肉嫩，可惜過鹹，吃了兩片開始覺得在吃鹹魚，但作為鹹魚又未到位！
慢燒煙燻脆皮雞
$268
打開蓋子，煙燻香湧出來，令人垂涎，夾起見皮脆，薄薄的，皮下少許脂肪，但雞太大塊如粗菜失分，選材之過，浪費了烹調之功，總括來說，中規中矩。
糯米炒花蟹
$318
花蟹雖然細隻，肉不太多，但精華盡在糯米上，新鮮味美，吃得滋味。
這個菜式本來是糯米炒大肉蟹，取價$788/隻，這夜因為缺肉蟹而特別吩咐廚房改以花蟹做，因此我們可以相宜一點淺嚐，味道很好，下次可以留肚再嚐.
海港城正在推廣消費優惠，工作人員忙中有禮，相信不少客包括我們在內皆手持$100禮券，近半價光顧變得超值，只可惜滿座時段未能多拍環境照片！
環境高雅，食物有水準，值得短期再度光臨。
人均消費:
$500
嚐味日期: 20220514,
20220524
評分：
味道：3.5/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
个園竹語
尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖
Shop 3202, 3/F,
Gateway Arcade, Harbour City, 25 Canton Road, Tsim Sha Tsui
21168328
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