大家終於生活如常出街購物吃飯，衆多商場中，我覺得九倉的時代廣場及海港城推出的優惠最積極，我亦不例外，反正想買，有回贈自然可以越買越開心，購物之後獲送了若干美食現金卷，這個月過海多次來覓食，未嘗不是一件賞心樂事！
原來有家過江龍，「京都一の傳」本店在日本京都已近百年歷史的西京燒專門店，「藏味噌漬」之口味最為經典。
香港是唯一海外店，位於海洋中心四樓自成一角，裝潢別具風味，我們坐外面桌椅，感覺開揚。
藏味噌漬．銀鱈魚 $258
據店方資料，西京燒醬汁來自發酵三年的澤井丸大豆二度熟成醬油，以及100％赤穂海水製成的天然鹽「赤穂の天塩」，醃漬兩晚而成。然後直接以細火慢烤製，烤至魚肉間的脂肪融化，魚塊就慢慢變成西京漬特有的麥牙焦糖色。
以竹葉包著出場別樹一格，取走竹簽拆開，即見肥美鱈魚一塊，魚皮焦脆深色，魚肉沾上焦香，果然外層甘香，咬下肉質非常嫩滑，口感一流，非常美味，不失為招牌，不過份量不多！
燒海膽年糕 $88
這個組合有新意，海膽甘甜新鮮，入口即化的期間與煙韌年糕混合在口中，延長了口福之樂。
鹽燒牛舌 $78
厚切牛舌倍增口感，吃得份外滋味，燒功及調味恰到好處，有焦香而沒有焦燶就是最佳效果。
和牛飯團 $108
相比之下，和牛飯團顯得平凡，因為並沒有烤過。
山岸特掣．熊本A4和牛涮涮鍋
$448
A4和牛真實得多，雪花棉密，一客六片，適當份量令二人滿足。
吃法是先把鍋內的蔬菜吃清，然後才灼牛肉。
粥 $48
留下來的湯不要浪費，可以進加一碗粥，服務員會拿出一碗白飯然後堂前煮。
因為湯甜，粥本身味道已經唔錯，不過我們貪玩，見到枱上仍然放上蘸牛肉的醬汁，加了少許燒汁在粥內，估唔到夾得來，更美味啊！
食物水準不俗，唯取價有些進取，也許日本菜就是這個價。
人均消費: $566
($315 扣除$500現金卷)
嚐味日期: 20220515
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5
餐廳資料：
京都一の傳
尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓402號舖
Shop
402,4/F, Ocean Centre, 5 Canton Road, Tsim Sha Tsui
31014981
別忘 like 我的 page, 感謝支持！
Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/
Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704
大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087
Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/
TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy
YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ
沒有留言:
張貼留言