不妨為一碗魚湯而來 @ 稻乙日本料理

我喜歡吃日本菜，除了因為我是魚痴之外，想吃得清淡亦是另一個重要原因，長假期的星期日走過尖沙咀，朋友帶路去了稻乙。

日本料理店，傳統的裝潢，壽司吧桌及獨立卡位皆有。今晚我點菜，配合我的喜愛，幾乎由頭到尾都是魚，哈哈！

番茄胡麻醬沙律 $70

健康主義，吃飯前先吃菜，胡麻醬沙律香酸味豐富，亦是我近年非常喜歡的日式沙律醬汁之一，配合新鮮多汁的蕃茄最好不過。

鮟鱇魚肝 $120

第二道的鮟鱇魚肝，豐腴鮮甜，正好喚醒胃納，準備迎接新鮮刺身。

右口魚刺身 $220

右口魚比左口更肥美，近年開始普遍，薄切晶瑩，入口清甜。

連串厚肉，內藏魚油更明顯，口感非常好。

針魚刺身 $240

 形如其名，嘴巴的一支長針，頗鋒利，肉質亦半透漂亮，清鮮的魚香。

北寄貝刺身 $210

原只厚切啖啖肉，爽甜味美。


鹽燒新鮮秋刀 $220

新鮮秋刀魚本來我最喜歡刺身的吃法，但既然已經吃了三款刺身，不妨一試鹽燒。

鹽燒新鮮秋刀魚跟雪藏貨果然有很大分別，一面吃一面有魚油滲出，在魚肉內或魚皮下，真的份外肥美，燒功好，鹽味適當，不用蘸醬已經美味。

黑松露扇貝 $360

吃得到松露之香，扇貝新鮮。

魚湯稻庭烏冬 $130

聽過這裏的魚湯烏冬出色，果然名不虛傳，奶白色的湯頭，濃厚醇香，真材實料，魚味足而無腥味，烏冬亦非常滑溜，而且有彈力，就為了這一碗魚湯稻庭烏冬，已經值得回頭。

雪糕

雪糕是贈送的，紅豆及抹茶皆好味。

總括來說，我認為今晚最出色的是鹽燒秋刀魚及魚湯。

嚐味日期: 20180930

評分：

味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

稻乙日本料理

尖沙咀寶勒巷10號2樓

2/F, 10 Prat Avenue, Tsim Sha Tsui

2333288

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