久聞大名，今晚終於成行，相約閨蜜齊齊品嚐「世味人生」嚐味菜單，每位$1388。
整體來說，菜式精緻，心思創意，手法多元，材料上乘，擺盤精美，餐具別緻，物有所值！
環境高端優雅，走進長長的走廊，才到達用餐大廳，其實走廊兩方正是私人廂房之所在。
餐桌上的疑似火柴盒子的東西，其實內藏牙籤。
免費小吃是自製調味堅果，有一種獨特的香辛味，很好吃！
先來兩杯法國佳釀，非常適合配海鮮菜式的白酒。
晚餐由充滿仙氣的「慢煮泡椒蟶子皇」開始，泡椒的微辣、正好提升蟶子皇的鮮味，非常討好合拍。
前菜三款「草莓醬淮山．柑橘梅子番茄．香辣凍花甲」，調味非常出色，各有獨特的味道，淮山變得好好食，蕃茄極之鮮甜，花甲無比鮮美。
「金腿雪燕甜豆芙蓉羹」組合特色，看來清清哋，味道非常足。
「脆皮海參．鵝掌」，脆皮海參是我近年很喜歡的菜式之一，唐述的做法是以竹炭粉炸，外型已經與別不同，入口先咬到一層薄脆，繼而是煮至軟透的海參，黏黏的口感膠原豐富，有水準！配合鮮味的鮑汁鵝掌及生菜，這一道絕對，值得重溫。
中途清洗味蕾，來了一支「珍寶珠」，其實是檸檬味的雪葩，配合桃膠。
「脆磷馬友魚」以米紙作魚鱗，炸至通透，馬友外酥脆內肥美，尚有一些蔥油在底，白色與枕頭的店也非常特別。
「茅台鮮蠔屈鷄煲」茅台入饌也許是潮流，其實揮發咗唔係好覺，不過雞就好滑，醬汁很滋味。
「花膠甘栗珍菌炆飯」有花膠冇得輸，組合特色。
「萬壽薑茶鴛鴦湯圓」清甜滋潤。
人均消費: ～$800
嚐味日期: 20250102
評分：
味道：4.3/5
環境：4.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
68092299
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