🔥銅鑼灣工業風串炸居酒屋｜和牛飯同炸串真係食到念念不忘✨

 

隱藏於大廈高層內的串カツ專門店，環境有特色～裸露鋼管、做舊木牆、掛住鎢絲燈泡，吧檯長長一排，廚房開放式廚師喺面前整串炸，感覺好似飛咗去大阪先町嘅居酒屋🍶 

牆上仲有飛鏢靶同清酒樽架，夜晚燈光 dim dim 哋，氣氛超好，好適合同朋友傾計🍻

粟米伴和牛牛油醬油釜飯🍚🥩

一定要重點誇佢哋嘅粟米伴和牛牛油醬油釜飯！
熱騰騰黑砂煲上枱，揭蓋嗰陣牛油香撲鼻而來，和牛粒煎到微焦，油香完全滲入飯粒，配上爆汁甜粟米，每一粒米都吸滿牛油醬油鹹香味，咬落粒粒分明有嚼勁。

食到最後飯焦位仲要係精華，脆卜卜停唔到口！

各式炸串亦都水準超穩🍡麵衣炸得金黃鬆脆，薄身唔會厚粉滯膩，咬落可以清晰食到食材本身嘅鮮甜。

名物吉列大蝦🦐

與別不同，竟然係豬肉卷住隻蝦，

啖啖肉，厚實到爆出來，一口下去口感豐富到不得了！

🍳 日本雞蛋豬肉卷

呢個打卡一流！外層金黃吉列殼，入面包住溏心蛋，切開橙黃蛋黃「啪」一聲湧出嚟，影相一流，食落外脆內流心，口感超級夢幻～

🍡四款炸串：

沙椎魚：肉質嫩到好似蟹肉，配上檸汁超鮮甜

蘆筍：脆口清甜，炸過之後完全唔會油膩

雞柳伴紫蘇：紫蘇香氣提升曬成個層次

A4和牛：外脆內鬆軟，對比明顯

另外幾樣都好值得試：
🥚 JunG39特製日本二郎式叉燒太陽蛋

叉燒做法似中式，又香又帶甜，厚切微焦，太陽蛋一戳流心蛋黃流出來撈飯食，邪惡到不行！

🥩 鹽燒牛舌串

厚切牛舌燒得帶微微炭香，口感彈牙完全唔嚡，配上芥末同檸汁，簡單調味已經好出色。

🌮 手撕豬肉墨西哥夾餅

日式居酒屋居然有taco！

手撕豬肉軟嫩，配上青莎莎酸辣開胃，洋蔥粒同芫荽中和到剛剛好，幾有驚喜。

🐟 魚肝配土佐酸醬

魚肝綿密似鵝肝，配上啫喱狀土佐酸醋，酸香解膩，前菜一流。

🍢自家製佐酒前菜

每人選擇一款，六選一，鹹甜交錯，味道濃郁，都幾好味。

兩個人叫咗十幾樣菜，$500/人喺銅鑼灣食到和牛釜飯＋串炸專門店＋酒氣氛，算係抵食。和牛釜飯同炸串真係必須叫，其他菜色隨緣點都唔會中伏。周末建議訂位，吧檯位望住廚師整串炸超治癒～

人均消費: $503
嚐味日期: 20260908

評分：
味道：4.3/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.3/5

餐廳資料：
串カツ専門店 JunG39 Japan
香港灣仔軒尼詩道499號永光商業大廈17樓
21436777

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/

Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087

小紅書: IE食神俠侶
https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071



#香港美食 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣居酒屋 #JunG39 #串カツ専門店 #串炸 #和牛釜飯 #香港日本菜
#hongkongfoodie #japaneseizakaya
 

瀧宴日本料理 - 鮮活材料豐盛鐵板燒

吃了一頓以鮮活材料烹調的豐盛鐵板燒晚餐，銅鑼灣的「瀧宴日本料理」環境優雅，價錢公道。

這晚我們選擇了「夏季·龍蝦和牛套餐」，原價$1580，現在62折享用，折後每位$980。這幾年港人北上及經濟下行，反而帶給了我這些留港消費人仕省錢的機會。

飲杯茶之後先欣賞食材，見到色澤亮麗的龍蝦、肌肉還在喐動的鮑魚及雪花紋理漂亮的和牛，已經垂涎欲滴。

前菜Appetiser
夏季時令前菜- 海膽湯葉，莼菜赤蝦，粟米蟹肉

每一款都有特色，前兩款湯汁豐富，味道清鮮，尤其喜歡豆腐皮的湯葉，豆味濃郁；

最後的粟米蟹肉鮮甜有咬口，作為開胃前菜，非常稱職。

夏季時令刺身4款

深池、真鯛、春魚及赤蝦，蝦頭更有蝦膏，新鮮味美；以花見大根、黃菊花及昆布等點綴，賞心悅目。

瀧宴特色散壽司

刺身丼的美麗變奏，雞尾酒玻璃杯子盛載，迷你討好！以此先來慰勞胃納，慢慢等鐵板燒食物，是個非常好主意。

海鮮茶碗蒸

沒有令我失望的茶壺蒸，香滑鮮甜。

季節吸物

昆布蜆湯，湯清味鮮美。

鐵板燒南非鮑魚

無需任何調味料，以海水本身的鹹味調味，肉質柔韌。

鐵板燒野生生猛龍蝦

同樣毋須特別材料，主要靠龍蝦膏作汁，肉質結實，蝦香四溢，餐廳設置游水龍蝦魚缸，即劏即燒，無比新鮮。

鐵板燒日本宮崎和牛

我要求五成熟，恰到好處，兩面焦香，內心粉嫩透紅，沒有過多的肥膩感，入口即溶；

淨吃了一片之後，第二片醮少少鹽，第三片加蒜片更香口，最後以洋蔥沙律平衡肉膩。

煙肉香蒜炒飯

今時今日燶邊蛋難求，茶餐廳也吃不到，反而高級餐廳才有心機做，蛋黃流心，脆軟對比，可能是世上最便宜的美食！

有了這個蛋，煙肉香蒜炒飯食味躍升，吃完這碗飯，很飽了！

炒什菜

炒芽菜，最特色就是旁邊的自製醬汁，香而不辣。

甜品
是日精選甜品 - 杏仁豆腐

大菜糕與豆腐之間的質感，滑溜有杏汁香，輕甜。

日式高級料理店佈置，木係暖色，金光亮麗，居高臨下，更可以看到海景。

套餐包括不少追加項目，據說海膽刺身是原子連殼的海膽，每個$280，合理；另追加清酒 300ml 優惠價$180，都唔錯。

人均消費: $1138
嚐味日期: 20260806

評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

瀧宴日本料理
糖街25-31號Sugar+ 26樓
35430099/65026365（what's app）

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/

Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087

小紅書: IE食神俠侶
https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071

#瀧宴日本料理 #銅鑼灣美食 #鐵板燒 #活龍蝦 #日本料理 #香港美食 #銅鑼灣