🔥銅鑼灣工業風串炸居酒屋｜和牛飯同炸串真係食到念念不忘✨

 

隱藏於大廈高層內的串カツ專門店，環境有特色～裸露鋼管、做舊木牆、掛住鎢絲燈泡，吧檯長長一排，廚房開放式廚師喺面前整串炸，感覺好似飛咗去大阪先町嘅居酒屋🍶 

牆上仲有飛鏢靶同清酒樽架，夜晚燈光 dim dim 哋，氣氛超好，好適合同朋友傾計🍻

粟米伴和牛牛油醬油釜飯🍚🥩

一定要重點誇佢哋嘅粟米伴和牛牛油醬油釜飯！
熱騰騰黑砂煲上枱，揭蓋嗰陣牛油香撲鼻而來，和牛粒煎到微焦，油香完全滲入飯粒，配上爆汁甜粟米，每一粒米都吸滿牛油醬油鹹香味，咬落粒粒分明有嚼勁。

食到最後飯焦位仲要係精華，脆卜卜停唔到口！

各式炸串亦都水準超穩🍡麵衣炸得金黃鬆脆，薄身唔會厚粉滯膩，咬落可以清晰食到食材本身嘅鮮甜。

名物吉列大蝦🦐

與別不同，竟然係豬肉卷住隻蝦，

啖啖肉，厚實到爆出來，一口下去口感豐富到不得了！

🍳 日本雞蛋豬肉卷

呢個打卡一流！外層金黃吉列殼，入面包住溏心蛋，切開橙黃蛋黃「啪」一聲湧出嚟，影相一流，食落外脆內流心，口感超級夢幻～

🍡四款炸串：

沙椎魚：肉質嫩到好似蟹肉，配上檸汁超鮮甜

蘆筍：脆口清甜，炸過之後完全唔會油膩

雞柳伴紫蘇：紫蘇香氣提升曬成個層次

A4和牛：外脆內鬆軟，對比明顯

另外幾樣都好值得試：
🥚 JunG39特製日本二郎式叉燒太陽蛋

叉燒做法似中式，又香又帶甜，厚切微焦，太陽蛋一戳流心蛋黃流出來撈飯食，邪惡到不行！

🥩 鹽燒牛舌串

厚切牛舌燒得帶微微炭香，口感彈牙完全唔嚡，配上芥末同檸汁，簡單調味已經好出色。

🌮 手撕豬肉墨西哥夾餅

日式居酒屋居然有taco！

手撕豬肉軟嫩，配上青莎莎酸辣開胃，洋蔥粒同芫荽中和到剛剛好，幾有驚喜。

🐟 魚肝配土佐酸醬

魚肝綿密似鵝肝，配上啫喱狀土佐酸醋，酸香解膩，前菜一流。

🍢自家製佐酒前菜

每人選擇一款，六選一，鹹甜交錯，味道濃郁，都幾好味。

兩個人叫咗十幾樣菜，$500/人喺銅鑼灣食到和牛釜飯＋串炸專門店＋酒氣氛，算係抵食。和牛釜飯同炸串真係必須叫，其他菜色隨緣點都唔會中伏。周末建議訂位，吧檯位望住廚師整串炸超治癒～

人均消費: $503
嚐味日期: 20260908

評分：
味道：4.3/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.3/5

餐廳資料：
串カツ専門店 JunG39 Japan
香港灣仔軒尼詩道499號永光商業大廈17樓
21436777

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