估唔到灣仔呢間老牌酒店嘅自助餐咁有驚喜✨
六國酒店的秋日盛宴自助晚餐，主打龍蝦、花膠同火焰富貴雞，可能因為中菜廳素來有質素，熱盆尤其好吃，款式都唔少，仲有四場即席烹飪表演🔥儀式感直接拉滿，物有所值！
復古優雅嘅裝修好有舊香港情懷，墨綠色嘅拉扣皮梳化卡座、銅質細節同懷舊燈飾，牆上掛住老香港舊照，玻璃窗仲可以望到街景。
座位闊落唔逼夾，燈光柔和，唔會有好多酒店buffet吵吵嚷嚷、人逼人嘅感覺，約朋友聚餐或者慶祝都夠晒體面。
🥗冷盆區已經令我好開心！
牛油果蟹肉香芒沙律果香清新，蟹肉鮮甜；
核桃煙雞沙律香氣層次豐富，煙雞不乾柴，配埋脆核桃好開胃；
龍蝦南瓜沙律綿密香甜，口感特別。
仲有煙燻風味十足嘅煙鮫魚、
煙熏黑椒牛肉，
油潤鹹香嘅煙三文魚，我好鍾意、
意大利火腿、
莎樂美香腸，
還有質感獨特嘅豬肉凍批，每一款都唔係應付貨。
🦞海鮮陣容非常強勁
新鮮龍蝦、麵包蟹、蟹腳、螺、大蝦、青口任拿！可以配埋紅酒醋乾蔥汁或者辣椒豉油，鍾意原汁原味就直接食，鮮甜爽彈，龍蝦及麵包蟹都有好多膏，海鮮愛好者真係大滿足。
麵包蟹爆膏！
🍣刺身壽司區選擇夠晒多
厚切三文魚、鯛魚、劍魚、八爪魚、赤貝、甜蝦新鮮透亮，仲有香口嘅火炙牛肉壽司、足料加州壽司卷，壽司飯醋味調得剛剛好，唔會過酸。
🔥熱盤真係逐樣想試！
片皮鵝鵝皮烤得酥到一咬就脆裂，油脂香四溢，包埋薄餅、青瓜蔥絲，風味完全唔輸專門燒臘舖；
燒肉眼扒可以揀生熟度，肉汁鎖得好好，牛味濃郁，唔會乾柴；
黃金蝦丸彈牙鮮美；酥炸生蠔外層粉漿薄脆唔油膩，配酸甜汁一流，入面生蠔飽滿juicy；
芝士蘑菇焗蟹蓋超邪惡，熱辣辣芝士拉絲，鮮甜蟹肉混埋蘑菇嘅香；
重點推介菜遠花膠，花膠厚身滑溜，完全唔吝嗇用料❤️；
蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜香撲鼻；3.6牛乳海鮮蒸蛋白滑到好似布丁一樣，奶香味好突出；
龍蝦汁香草燒比目魚魚肉嫩滑，龍蝦汁鮮味十足；
拿破崙炒意粉、龍蝦海鮮海膽焗飯兩樣澱粉質都好誘人，海鮮味濃到每一啖都有料；
香煎豬柳配蘋果醬鹹甜平衡；
蔥錎拉餅煙韌有蔥香；
椰汁咖喱蝦椰香濃郁；
黑胡椒炒龍蝦鉗勁夠鑊氣；
北菇燴鴨掌炆得軟腍入味；
脆炸乳鴿外皮金黃酥脆，撕開仲有肉汁流出；
仲有雞肉蛋白竹笙時蔬、
燒鴨腿配砵酒汁，熱盤款式多到轉幾圈都揀唔完。
爐端燒熱辣辣出爐，師傅即燒即分發，帶住淡淡炭香；
🍲湯品有兩款必飲
花膠瑤柱羹滿滿膠質，滋潤綿滑；
龍蝦海鮮番茄湯酸甜鮮香，飲完暖笠笠。
🍰來到甜品區唔好留力！
各式芝士、新鮮時令水果、即製窩夫、熱辣辣葡撻、多款口味雪糕，仲有賣相精緻嘅西式韃餅，甜而不膩，為成餐畫上完美句號。
🔥千祈唔好錯過四場現場火焰表演，記低時間：
賣相特別，鹽的下面是荷葉，荷葉包著完只雞及材料。
燒完嘅富貴雞香氣撲鼻，雞皮焦香，雞肉嫩滑，裏面仲有矜貴材料，鮑魚冬菇等。
⏰18:45 法式海鮮酥皮盒
師傅現場以白汁煮海鮮，然後放進鬆化嘅酥，入口皮底下藏住滿滿海鮮餡，口感滿足。
⏰19:15 火焰雪山
甜品都有火焰秀！點火一刻火光騰起，令人非常期待。炙燒過嘅蛋白霜配凍冰冰嘅雪糕，冷熱碰撞，口感好有層次。
⏰19:15 橙酒班戟
橙酒點火燃燒，揮發酒精淨留濃郁橙香，班戟軟滑香甜，作為甜品收尾一流。
整體嚟講唔係一般只係種類多但質素參差嘅自助餐，由冷盤、海鮮、熱盤到甜品都見到心思，仲有獨一無二嘅現場表演，灣仔搵特別嘅buffet呢間絕對值得試✨
題外話，長者有優惠。
人均消費: $931
嚐味日期: 20260904
評分：
味道：4.3/5
環境：3.5/5
服務：4.0/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
六國酒店 Le Menu
灣仔告士打道72號六國酒店一樓
28663808
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