八一漁八－精緻海鮮粵菜星馬風

新年要吃好些，海港城的「八一漁八」走高檔路線，主打海鮮，烹調方法帶星馬影子，添加酸甜醬汁提味。

貴賓廳靠海旁，並非無敵景致，但可看到黃昏晚霞亦不錯。

大廳裝潢現代雅緻。

一行12人，$10000左右埋單🤪 款款都是海鮮菜，調味有心得，味道真唔錯，值得推薦👍

專尚南非鮑魚撈起

時令菜式，做得出色！

十全十美撈起步驟有10項，每個項目都是好意頭，無需擔心，服務員負責加配料，客人只需拿起筷子玩撈起！

不同色澤的組合，賣相亦增分，酸甜爽口，這個撈起色香味俱全，攞滿分。

龍蝦刺身

南澳龍蝦，$698/斤，非常新鮮。

美人魚沙律

酥炸魚仔配沙律菜，非常惹味脆口的沙律😃

酥炸蝦棗

潮州菜式🤣

煎加露醬鮮魷

煎加露醬來自馬來西亞娘惹菜，烤鮮魷似泰菜🤔

48小時熟成煙燻片皮鴨

片完皮又片肉，仲有鴨髀，可惜有點嚡，相比海鮮失色。

黃燒大筍殼魚湯

好多魚肉，湯鮮甜。

砂朥越白胡椒焗阿拉斯加長腳蟹

肉質並非期望中有彈性，比較腍，但味道非常好！

薑蔥滑蛋生蝦麵

超多蝦又多汁，鮮味出眾，麵焗得脆脆的，出色👍

龍蝦泡脆米飯

剛才的龍蝦頭尾做湯，味道非常濃郁，伴以脆米，湯濃米脆😍

黑糯米椰子雪糕

人均消費：～$900

嚐味日期: 20240213

評分：

味道：4.5/5

環境：4.3/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

八一漁八 

尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4101號舖

36188168

 

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

 

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

 

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

 

YouTube: IE食神俠侶

https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

 

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

 

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

 

大众点評: gourmetivy

https://m.dianping.com/userprofile/3419740813?shareid=PFefW2cxlV_1698070470855

小紅書: IE食神俠侶

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071