日本菜除咗魚生刺身之外，熟食嘅最受歡迎應該係天婦羅及壽喜燒，今次可以一次過達成兩個願望，「炑」推出的天婦羅壽喜燒二人餐，每位$1188，雙重享受！
前菜三款
白梅貝．牛蒡免治雞肉．和牛田螺茄子．味噌醬
依次序食，由淡至濃，成功打開味蕾。
梅醬蘿蔔蓉．蘿蔔蓉
送上兩款自家製蘿蔔蓉，梅醬蘿蔔蓉有特色，浄食都可以，作用是平衡炸物的腻感。
五款天婦羅皆水準之上，食材全是刺身級別，上乘新鮮，炸醬很薄，一件件即炸即食，香脆不膩。
海老天婦羅．柚子鹽
新瀉縣舞茸．天婦羅汁
北海道產帆立貝
兵庫縣產的穴子
鹿兒島産南瓜
壽喜燒有三款肉:
美國牛肩
西班牙黑梅頭
A4 和牛西冷
日本蛋，預先以醬汁醃咗三個鐘，蛋味特別濃郁及黏稠。
用北海道最靚的越光米，見到很閃亮、很有光澤。
三款自然各有不同口感，蘸蛋吃、再配飯，黃金組合。
日本的蔬菜亦很出色：
淡路島產洋蔥
甜美的洋蔥，完全沒有辛辣的霸氣，飽吸壽喜燒醬汁，無需其他醬汁已經夠味。
日本鋗豆腐．冬菇
津白．葛絲
葛絲是葛粉做的，零卡路里， 並非很多地方買得到，Donki 亦未必找到。
日本大蜆清湯．山葉．柚子皮
非常清甜。
四國愛緩縣蜜柑
特別挑選味道偏酸的蜜柑作結尾，為平衡剛才吃完大餐的飽滯感。
着數位：
記得在OpenRice上訂位， 早鳥晚鳥時段有七折優惠，此外，全日酒水亦有八折。
傳統的日式料理店佈置，感覺溫暖華麗。
人均消費: $1307
嚐味日期: 20240206
評分：
味道：4.3/5
環境：4.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.3/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
66176602
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