鬼金棒牛骨辣麻拉麵－牛骨味噌濃厚風味

鬼金棒令我見識日式麻辣拉麵，多年前一吃愛上，最近推出牛骨湯底，我當然不會錯過，今日中午去了尖沙咀亞士厘道的店。

看得出新店開張不久，周五12點到埗上班一族未到，難得有寧靜的開始。

招牌牛骨拉麵（原味） $100

特上A4和牛麻辣牛骨拉麵 $165

據說店子以多於40公斤的牛腿骨熬出褐色帶奶白色的湯頭，湯面泛油光，入口滿嘴肉香。

麻辣相比原味牛骨湯色澤深褐，預料之中，各喝一口比較，原味牛肉香濃，麻辣潻層次更惹味吸引，我選了小麻小辣不搶喉，感覺相比用豬骨湯的姊妹店細緻。

安格斯西冷牛叉燒粉嫩，但約比下去，當然不及A4和牛入口即化之享受。

每碗牛骨湯都有牛筋、粟米芯及洋蔥粒。

非常掛汁的幼麵，順滑有力，份量不多不少，若然胃口好，值得加麵，一口湯汁都不要浪費。

煎餃 $45

一盒六粒，皮薄薄的，煎得脆脆地，中規中矩。

可能時間太早，沾麵還未準備好，牛肉丼看來亦吸引，下次再來，我已知點什麼了！

QR code 點菜，客人自取開水，沒有加一。

人均消費: $155

嚐味日期: 20240223

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

鬼金棒牛骨辣麻拉麵

尖沙咀亞士厘道21號地下3號舖

Shop 3, G/F, 21 Ashley Road, Tsim Sha Tsui

28024288

 

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