Sushi N－親民價吃．質素保持

經濟下行再加上報復式旅遊，本來走中高檔路線的日式料理店，只好推出親民價套餐，今晚我們享用 Sushi N 每位$698 的廚師發辦，主要是三款刺身、一熱食及七款壽司的組合，相比其他兩款算是輕食，整體質素唔錯。

前菜沙律配三文魚子茶碗蒸，很基本的配搭，吃完爽脆微酸的沙律、再吃滑溜的蒸蛋，味蕾正好先熱身。

刺身三點：

旬－牡蠣

岩手縣真蠔，比較滑，爽脆清甜好嚼的口感，別於他店，用高酸度的醋汁及啫喱，更合我意。

甜蝦他他．脆餅

吃法有點西化，效果非常好我喜歡，甜蝦下了少少岩鹽更能帶出鮮甜，脆軟對比討好。

間八．黑松露酸汁

用上黑松露酸汁添新意，增加口感層次；此外紫蘇花配白身魚亦很夾。

和食－汁煮油甘魚

鹹鹹甜甜很入味，厚肉的油甘魚亦滑；配青葵、白蘿蔔及紅蘿蔔。

壽司七貫：

石桓鯛．柚子皮

爽脆結實。

帶子．青檸汁

爽脆中帶軟熟，尤其相比剛才的帶子。

赤鯖

少少酸香。

清酒蒸鮑魚

柔韌好嚼，，醬油汁味豐富。

醋漬鯖魚．青蘋果

酸度明顯高，肉質更鬆軟，滿嘴香酸。

中吞拿魚腩

肥美無筋。

炙燒左口魚邊

色澤亮麗，炙燒迫出了很多魚油、味更香！

雲丹

北海道馬糞海膽上乘，甘香豐腴。

海膽和牛手卷

紫菜非常薄脆，入口卜卜聲，海膽及和牛的組合，甘甜豐腴！

麵豉湯

開心果味雪糕

有很香的開心果味。

環境優雅，服務到位，CP值唔錯。

人均消費: $768

嚐味日期: 20240220

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Sushi N 

銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓

12/F, Henry House, 42 Yun Ping Road, Causeway Bay

92842485

 

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