金公館－美味抵食羊腩煲

以前灣仔的金公館只做川菜，遷址康怡廣場之後川粵混合、走大眾化街坊飯店路線，現正推廣大閘蟹餐及北京填鴨套餐，還有吸引了我的秘製古法羊腩煲，原價$288，星期一至五優惠價$188，別以為會將貨就價，事實上是份量十足，而且味道相當好，相當抵食。

秘製古法羊腩煲 $188 （原價$288）

明火烹調羊腩煲是基本的必須做法，熱辣辣，食完更加暖笠笠，天氣開始涼，正合意！ 

羊肉連皮，皮下有脂肪，已經煮至完全軟熟，羊肉骨膠原豐富，口感黏稠柔韌豐厚，肉質鬆軟香嫩，吸收了湯汁，完全是滋味的感覺。

其他配料亦非常充足，腐皮盡吸湯汁，充滿羊肉香；大而厚的冬菇粒，味香柔滑；馬蹄爽口大大粒；配生菜一碟，湯都撈埋。

真心推薦，平靚正之選！除了可以秘製古法烹調之外，另有川式風味可以選擇。

 

成都麻辣水煮牛肉 $158

見到水煮牛肉如此大盤，證實是親民價，牛肉非常嫩滑，相信是以梳打粉預先處理好。

窩內有大量芽菜，喜見有若干鴨紅，亦有我至愛的寬粉，我認為辣湯與寬粉是完美的配搭。

 

干鍋花菜 $108

既然來到川菜店，普通的蔬菜已經不能吸引我，所以來了一道干鍋花菜，最後證實是正確的抉擇。

這個干鍋炒得很好，香辣有層次而又不過度霸氣，椰菜花沾上適量辣香，越食越開胃，對蔬菜抗拒的人亦會喜歡。

 

基本的裝潢，舒適企理，食物水準唔錯，非常合理的價錢，值得再訪，下次試試北京填鴨或是川式風味羊腩煲。

 

 

總消費: $550

嚐味日期: 20221124

 

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

金公館

太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖

Shop T4, 3/F, Kornhill Plaza, 1-2 Kornhill Road, Tai Koo

23881662

 

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